تعتبر مقبلات Tex-Mex الكلاسيكية مثالية لتقديمها كوجبة خفيفة في يوم المباراة في Super Bowl، ولكن لنكن صادقين - إنها المفضلة لدى المعجبين في أي وقت وفي أي مناسبة. خذ إشارة من ري ولاد دروموند اللذين يحبان تقديم الكيزو خلال ليالي مشاهدة الأفلام الأسبوعية! أفضل ما في الأمر هو أن صنع هذا الكيزو الجدير بالشغف سهل للغاية. اختر من بين طريقة الموقد أو اسحب وعاء الفخار الخاص بك للحصول على طبق طهي بطيء لذيذ مناسب للحفلات.
ما هو تراجع الكيزو؟
يتم تحضير صوص الكيزو الجيد باستخدام أنواع مختلفة من الجبن، ولكنها ليست متشابهة من حيث قابلية الذوبان. ستجد في هذه الوصفة مزيجًا من الفلفل الأمريكي الأبيض والفلفل جاك. للحصول على أفضل ملمس، يعد الجبن الأمريكي ضروريًا، ولكن يمكن بسهولة استبدال جبن بيبر جاك بأجبان أخرى، مثل جبن مونتيري جاك أو جبن أساديرو.
جنبًا إلى جنب مع الجبن، يساعد استخدام النصف ونصف في جعل الكيزو كريميًا للغاية؛ كما أنه يساعد على تفكيك الجبن حتى لا يصبح سميكًا جدًا. يعد الثوم طريقة سهلة لإضافة نكهة إلى أي شيء تقريبًا، بما في ذلك الجبن! نحن نستخدم كلاً من فلفل الهالابينو الطازج والفلفل الأخضر المعلب لإضفاء نكهة حارة على التغميس.
كيف تجعل طعم الكيزو أفضل؟
قد يكون صوص الكيزو يتعلق بالجبن، ولكن الإضافات اللذيذة مثل الثوم والجلابينو والفلفل الأخضر تنقله إلى المستوى التالي. هل تريد موسيقى الجاز أكثر؟ نلهو مع الإضافات الأخرى! يمكنك أن تأخذ وعاء من queso في عدد من الاتجاهات المختلفة - فقط خذ Ree's queso Fundido و Pepperoni queso على سبيل المثال. حاول تقليب المكونات مثل الكوريزو المطبوخ والمفتت أو اللحم البقري المفروم أو قطع لحم الخنزير المقدد. يمكنك أيضًا إضافة الإضافات الطازجة واللذيذة إلى الكيزو. تستخدم هذه الوصفة الكزبرة والطماطم والجلابينو الطازج، لكن البيكو دي جالو أو شرائح الزيتون الأسود أو البصل المفروم ستكون لذيذة أيضًا.
ما هو الجيد مع تراجع الكيزو؟
تعد رقائق التورتيا خيارًا طبيعيًا، لكن المعجنات الناعمة تقدم طبقًا لذيذًا أيضًا. حاول إعداد دفعة لعشاء تكس مكس: اغرفها برقائق البطاطس كبداية، ثم استخدم الكيزو لإضافة الانتشلادا، أو الكيساديلا، أو الناتشوز، أو أي شيء آخر موجود في القائمة.
كيف تصنع الكيزو من الصفر؟
من السهل صنع هذا الكيزو محلي الصنع بطريقتين: يمكنك طهيه على الموقد فوق غلاية مزدوجة، أو وضع جميع المكونات في طباخ بطيء (وهو أمر رائع للحفاظ على الدفء في الحفلات).
كيف يمكنك إعادة تسخين صلصة الكيزو؟
ضع ما تبقى من صوص الكيزو في وعاء آمن للميكروويف. ضعيه في الميكروويف لمدة ثلاثين ثانية في كل مرة حتى يذوب ويسخن مع التحريك جيدًا في كل مرة.
اقرأ المزيد من الإعلانات - تابع القراءة أدناه- عائدات:
- 3ج.
- وقت الإعداد:
- 5دقيقة
- الوقت الكلي:
- أربعة خمسةدقيقة
مكونات
حفظ الوصفة- 12 أوقية.
الجبن الأمريكي الأبيض
- 4 أوقية.
جبنة بيبر جاك، مبشورة
- 23 ج.
تساو
- 1
فص ثوم مفروم
- 1
هالابينو، مفروم
- 1/2 ملعقة صغيرة.
الفلفل الأسود المطحون
- 4 أوقية.
فلفل أخضر حار، مصفى
طماطم مقطعة، كزبرة مفرومة، وشرائح هالبينو طازجة إلى الأعلى
الاتجاهات
- خطوة1طريقة الموقد: في قدر متوسطة الحجم، ضعي 1 بوصة من الماء حتى الغليان. خففي الحرارة إلى متوسطة-منخفضة وضعي وعاء داخل الوعاء لإنشاء غلاية مزدوجة. (يجب أن يكون الوعاء كبيرًا بما يكفي ليستقر فوق حافة الوعاء دون أن يلمس الجزء السفلي الماء.) يُضاف الجبن والنصف والثوم والهلابينو والفلفل الأسود مع التحريك حتى تمتزج المكونات. يُطهى مع التحريك من حين لآخر حتى تذوب الجبن ويصبح الغمس كريميًا لمدة 5 إلى 10 دقائق. ضجة في الفلفل الأخضر.
- خطوة2طريقة الطهي البطيء: في قاعدة الطباخ البطيء، قم بالتقليب لدمج الجبن والنصف والثوم والهالابينو والفلفل الأسود. يغطى ويطهى على نار عالية لمدة 50 دقيقة، مع التحريك مرة واحدة في منتصف المدة. ضجة في الفلفل الأخضر. انقليه إلى وعاء التقديم أو خففي درجة حرارة الطباخ البطيء حتى يصبح دافئًا واتركيه مغطى حتى يصبح جاهزًا للتقديم.
- خطوة3ضعي فوقها الطماطم المقطعة والكزبرة وشرائح الهالابينو. يخدم على الفور.
نصيحة: إذا كنت تستخدم شرائح الجبن الأمريكي الأبيض من متجر الأطعمة الجاهزة، قم بتكديس الشرائح بارتفاع حوالي 1/2 بوصة، ثم قطعها إلى مكعبات للحصول على الحجم المثالي للإذابة السريعة.
