ناتشوز تحميل

ميت جدي.

في الواقع، لا أنا لست كذلك. أنا فقط أمزح!

يرى؟ هذا هو المثال المثالي لماذا أنا فظيع في المكالمات المزعجة. لا أستطيع الاستمرار. يمكن لأختي بيتسي أن تستمر في إجراء مكالمة مزحة لساعات إذا أتيحت لها الفرصة. انها لم تتصدع أبدا. ليس مرة واحدة. لكن انا؟ كنت ألقي السطر الأول أو الثاني، ثم إما أن أضحك أو أقول 'لا يهم، مجرد مزاح' وأغلق الخط. بصراحة، اسمي الأوسط يجب أن يكون مجرد مزاح. هذا ما أقوله دائمًا عندما أفقد أعصابي.

ما أقوله هو أننا حقًا نحب الناتشوز في منزلنا، بغض النظر عما إذا كان كذلك ناتشوز الدجاج أو هذه اللحم البقري المفروم اللذيذ وناتشوز الفاصوليا مليئة بالمثبتات! هذا الطبق هو أفضل طعام في يوم المباراة لحفلة Super Bowl. وبينما يفضل زوجي وأطفالي طبقًا بسيطًا من الناتشوز، فإنني أحب أن أملأ طبقي بكل ما يمكنني الحصول عليه. هذا الإصدار يمتد على طول السياج بين ما يريدون وما أريد. هذا يحدد إلى حد كبير كل ما أطبخه هنا.

ما هي الفاصوليا على طريقة المزرعة؟

هناك علامة تجارية تسمى 'فاصوليا المزرعة' والتي يمكنك العثور عليها في العديد من متاجر البقالة. إنها حبوب البينتو المعلبة في هذا المرق اللذيذ المتبل بالتوابل مثل الكمون ومسحوق الفلفل الحار والثوم. أحبها فوق الناتشوز، لكن يمكنك استخدام فاصوليا البينتو أو الفاصوليا الحارة أو الفاصوليا السوداء.

ما هو الجبن الأفضل للناتشوز؟

أنت حقا لا يمكن أن تخطئ هنا. يعد شيدر ومونتيري جاك من أنواع الجبن المفضلة لدي للناتشوز لأنهما يذوبان جيدًا. سيكون بيبر جاك رائعًا لمزيد من التوابل.

عائدات:

8الحصة (الوجبات)

 

وقت الإعداد:

10دقيقة

 

وقت الطبخ:

خمسة عشردقيقة

 

الوقت الكلي:

25دقيقة

 

مكونات

• 1 ملعقة كبيرة.

  زيت الزيتون

• 1

  بصل أصفر، مقطع إلى مكعبات، مقسم

• 2 رطل.

  اللحم المفروم

• 1/2 ملعقة صغيرة.

  مسحوق شطة

• 1/2 ملعقة صغيرة.

  فلفل أحمر

• 1/2 ملعقة صغيرة.

  كمون

• 1/4 ملعقة صغيرة.

  الفلفل الأحمر المسحوق

• 1/2 ملعقة صغيرة.

  ملح

• 1/2 ملعقة صغيرة.

  الفلفل الأسود المطحون

• 1

  علبة (14.5 أونصة) من فاصوليا البينتو أو الفاصوليا الحارة أو فاصوليا الرانش

• 1/2 ج.

  الماء الساخن

• 6

  طماطم روما، مقطعة إلى مكعبات

• 1

  هالبينو، مقطع إلى مكعبات صغيرة

• 1/2

  حفنة من أوراق الكزبرة، مفرومة

• عصير 1 ليمونة

• 1/2 ملعقة صغيرة.

  ملح

• رقائق التورتيا

• 1 1/2 ج.

  جبنة شيدر مبشورة، مقسمة

• 1 1/2 ج.

  جبنة مونتيري جاك

• 1

  حبة أفوكادو منزوعة البذور ومقطعة إلى مكعبات

• القشدة الحامضة (اختياري)

الاتجاهات

• 1.  خطوة1 في مقلاة على نار متوسطة الحرارة، أضيفي زيت الزيتون ونصف كمية البصل المقطعة. اطهيها حتى تبدأ في النضج، ثم أضيفي اللحم المفروم. اطهي اللحم حتى ينضج تمامًا، ثم صفيه من الدهن. أضيفي مسحوق الفلفل الحار، والبابريكا، والكمون، والفلفل الأحمر المطحون، والملح، والفلفل، وقلبي المكونات معًا. أضيفي الفول والماء الساخن وحركي. قلل الحرارة إلى درجة منخفضة واتركها على نار خفيفة أثناء تحضير المكونات الأخرى.
  2.  خطوة2 لتحضير البيكو دي جالو، في وعاء متوسط ​​الحجم، يُمزج النصف الآخر من مكعبات البصل مع الطماطم، الهالابينو، الكزبرة، عصير الليمون الحامض، ونصف ملعقة صغيرة من الملح. حركها معًا واتركها جانبًا.
  3.  خطوة3 لتحضير الناتشوز، ضعي طبقة من رقائق التورتيا على طبق أو طبق. ضعي فوقها طبقة من خليط اللحم البقري/الفاصوليا، ثم كل ما عدا ربع كوب من جبنة الشيدر. أضف طبقة أخرى من رقائق البطاطس، وطبقة أخرى من خليط اللحم البقري/الفاصوليا، وجبنة مونتيري جاك. أضف طبقة صغيرة أخيرة من رقائق البطاطس، ثم طبقة صغيرة من اللحم البقري والفاصوليا، ثم رشة أخيرة من جبن الشيدر.
  4.  خطوة4 قم بالميكروويف بزيادات مدتها 45 ثانية حتى يذوب الجبن ويصبح شمبانيا. (يمكنك أيضًا وضع الطبق في فرن بدرجة حرارة 325 درجة فهرنهايت إذا كان عازلًا للحرارة. فقط اتركه حتى تذوب الجبنة.)
  5.  خطوة5 رش على الفور على مكعبات الأفوكادو والكثير من بيكو دي جالو. أضف قطرات من القشدة الحامضة هنا وهناك، إذا أردت. يخدم على الفور!
     

نقطع نصف البصلة…

ثم ضعيها في مقلاة بها القليل من زيت الزيتون على نار متوسطة إلى عالية.

اطهي البصل لمدة دقيقة أو دقيقتين، ثم أضيفي اللحم المفروم...

ننفصل…

ونتركها على النار حتى ينضج اللحم تماماً.

تخلصي من الدهون…

ثم أضيفي مسحوق الفلفل الحار والبابريكا والكمون والفلفل الأحمر المطحون والملح والفلفل.

نحركها حتى تختلط البهارات..

ثم قم بفتح الفاصوليا. أنا أحب حبوب رانش ستايل لأنها شديدة الفظاظة (يجب عدم الخلط بينها وبين البذيئة) ولكن يمكنك استخدام أي حبة فاصوليا أخرى تفضلها.

اسكبها مباشرة في المقلاة.

حركه ثم أضف الماء الساخن لجعله أكثر بذاءة. قلل الحرارة إلى درجة منخفضة واتركها على نار هادئة بينما تجهز باقي المكونات.

القادم…

نقطع بقية البصل إلى مكعبات.

نزيل الجزء العلوي من جميع حبات الطماطم، ثم نقطعها إلى شرائح، ثم نقطع الشرائح إلى شرائح…

وقطعيها في الاتجاه المعاكس لتقطيعها إلى مكعبات.

للحرارة، قومي بتقطيع الجزء العلوي والسفلي من الهالبينو...

ثم نقطعها إلى شرائح رفيعة ونقطع الشرائط إلى مكعبات ناعمة.

ضع البصل والطماطم والهلابينو في وعاء وأخبرهم أنك ستعود على الفور.

قومي بتمزيق أوراق نصف حزمة من الكزبرة ثم قومي بفرمها خشناً...

كيف تصنعين خلاصة الفانيليا

ثم رميها في الوعاء.

قطعي ليمونة إلى نصفين…

ثم ضغط في العصير.

رشي القليل من الملح…

وحركها معًا. بيكو دي جالو، عزيزي!

أنا في الواقع أفضّل بيكو دي جالو مكتنزة كما هو الحال في الصورة السابقة، لكنني انتهيت من التخلص منها وتقطيعها بشكل أكثر دقة للأشخاص الأكثر إزعاجًا في منزلي.

لن أذكر أي أسماء.

قطعي حبتين من الأفوكادو إلى نصفين، ثم قومي بإزالة البذور منها واستخرجي منها الأشياء الجيدة.

قطعي الأفوكادو إلى شرائح…

ثم قم بتقطيعها إلى مكعبات.

وأخيراً…الجبن! لقد بشرت كلًا من جبنة الشيدر ومونتيري جاك، لكنني لم أخلطهما.

سأوضح لك السبب في دقيقة واحدة!

لتجميع الناتشوز، اصنع طبقة واحدة من رقائق البطاطس على طبق أو طبق.

أحضري مغرفة كبيرة من خليط اللحم البقري/الفاصوليا...

ورشيها على جميع أنحاء الرقائق. لا تخف من الحصول على بعض العصير هناك وتجعله فوضويًا حقًا!

نرش طبقة من الشيدر...

ثم ضعي طبقة أخرى من الرقائق...

طبقة أخرى من اللحم البقري والفاصوليا.

ثم طبقة لطيفة من مونتيري جاك.

لم أستطع مقاومة الطبقة الأخيرة من الرقائق.

وطبقة أخرى من اللحم البقري والفاصوليا.

وطبقة أخرى من الشيدر.

بعد ذلك، قمت بقذف الناتشوز على فترات مدتها 45 ثانية حتى يذوب الجبن تمامًا.

أرغب في الحصول على قميص مكتوب عليه 'لقد قمت بإلقاء قنبلة نووية على الناتشوز'.

انا مشاغب.

ولكن كان علي أن أفعل هذا.

وبعد ذلك كان علي أن أفعل هذا. مهلا، إنهم الخضار! وهذا يجعل طبق الناتشوز بأكمله صحيًا.

ربما.

وأنا أعلم بالتأكيد أنه يجعلها لذيذة!

لدي تجربة مباشرة مع هذا.

استمتع بهذه يا شباب! إنها لذيذة تمامًا. ويمكنك إضافة أي إضافات تريدها: كريمة حامضة، زيتون أسود مقطع، أي شيء. وما أحبه في هذه الأشياء هو أن الرقائق الموجودة في الأسفل تبدأ في التليين قليلاً تحت جميع المكونات اللزجة، بينما تظل الرقائق العلوية أكثر هشاشة. لذا فإن الأجزاء السفلية تشبه الانتشلادا الصغيرة أو سندويشات التاكو الناعمة بعد فترة. إلهي!