أفضل لازانيا. أبدًا.

وبصرف النظر عن بساطة المكونات وتوافرها، فإن هذه اللازانيا جيدة جدًا.

لقد قمت بإعداد هذه اللازانيا لفئات مختلفة من البشر منذ أن كتبتها لي أمي لأول مرة: الرجال والنساء والديمقراطيون والجمهوريون والعلماء وكبار الشخصيات الأجنبية. حتى أنني تبرعت بمقاليين لمزاد خيري مرة واحدة. لقد كان الإجماع الساحق دائمًا على أنها 'أفضل لازانيا على الإطلاق'، وهو بالضبط ما كنت أحاول أن أخبركم به أيها الديوك الرومية. اذا هيا بنا نبدأ!

عائدات:

12الحصة (الوجبات)

 

وقت الإعداد:

30دقيقة

 

وقت الطبخ:

30دقيقة

 

الوقت الكلي:

1ساعة

 

مكونات

• 1 1/2 رطل.

  اللحم المفروم

• 1 رطل.

  نقانق الإفطار الساخنة

• 2

  فصوص من الثوم، مفروم

• 2

  علب (14.5 أونصة) طماطم كاملة

• 2

  علبة (6 أونصة) معجون طماطم

• 4 ملعقة كبيرة.

  البقدونس المجفف، مقسم

• 2 ملعقة كبيرة.

  الريحان المجفف

• 2 1/2 ملعقة صغيرة.

  ملح

• 3 ج.

  الجبن قليل الدسم

• 2

  بيضة كاملة مخفوقة

• 1/2 ج.

  جبن البارميزان المبشور (غير المبشور).

• 1 ملعقة كبيرة.

  زيت الزيتون

• 1

  عبوة (10 أونصة) من نودلز اللازانيا

  وصفة لفطيرة الفلفل الحار المقلية

• 1 رطل.

  شرائح جبنة موزاريلا

الاتجاهات

• 1.  خطوة1 جلب وعاء كبير من الماء ليغلي.
  2.  خطوة2 في هذه الأثناء، في مقلاة كبيرة أو قدر، يُمزج اللحم المفروم مع النقانق والثوم. يُطهى على نار متوسطة إلى عالية حتى يصبح لونه بنيًا. استنزاف نصف الدهون. أقل إذا كنت تشعر بالشقاء. أضيفي الطماطم ومعجون الطماطم وملعقتين كبيرتين من البقدونس والريحان وملعقة صغيرة من الملح. بعد إضافة الطماطم، يجب أن ينضج خليط الصلصة لمدة 45 دقيقة أثناء العمل على الخطوات الأخرى.
  3.  خطوة3 في وعاء متوسط، اخلطي الجبن القريش والبيض المخفوق والبارميزان المبشور وملعقتين كبيرتين من البقدونس وملعقة صغيرة أخرى من الملح. يقلب جيدا. اجلس جانبا. أضف نصف ملعقة صغيرة من الملح وزيت الزيتون إلى الماء المغلي، ثم قم بطهي معكرونة اللازانيا حتى تنضج (غير مطبوخة بشكل مفرط). بالُوعَة.
  4.  خطوة4 للتجميع: رتبي 4 معكرونة لازانيا مطبوخة في قاع صينية الخبز، مع التداخل إذا لزم الأمر. يُسكب نصف خليط الجبن فوق النودلز. موزعة بالتساوي. نغطي الجبنة المنزلية بطبقة من جبنة الموزاريلا. ملعقة أقل قليلا من نصف خليط اللحم / الصلصة فوق الجزء العلوي. كرر ذلك، وانتهى بخليط اللحم/الصلصة. يرش الجزء العلوي بسخاء مع البارميزان الإضافي.
  5.  خطوة5 قم بتجميدها أو تبريدها لمدة تصل إلى يومين أو خبزها على الفور: فرن على درجة حرارة 350 درجة لمدة 20 إلى 30 دقيقة، أو حتى يصبح الجزء العلوي ساخنًا وشمبانيا.

طاقم الشخصيات. انظر كيف، أم، أساسي كل شيء؟ تستدعي الوصفة أيضًا جبن كرافت البارميزان، من بين كل شيء.

هل أنت جاهز؟ ها نحن…

في مقلاة، الجمع بين 1 1/2 رطل لحم بقري مفروم , 1 رطل من النقانق الساخنة للإفطار ، و 2 فص ثوم مفروم .

طهي حتى البني.

ثم…

قد تفكر في التخلص من حوالي نصف الدهون. ومع ذلك، أحب أن أترك بعضًا منها هناك، لأن مذاقها أفضل ولأنني فتاة شقية. فقط من فضلك لا تكن مهووسًا بالصحة وتستنزف كل شيء من أجل بيت.

بعد ذلك أضف علبتان بحجم 14.5 أونصة من الطماطم الكاملة، علبتان من معجون الطماطم سعة 6 أوقية …

2 ملعقة كبيرة من رقائق البقدونس المجففة، 2 ملعقة كبيرة ريحان مجفف …

و 1 ملعقة صغيرة ملح .

وصفة البطاطس باللحم المفروم

نخلط المكونات جيدًا ثم نتركها على نار هادئة لمدة 45 دقيقة تقريبًا...

التحريك من حين لآخر.

في هذه الأثناء، قومي بغلي أ - عبوة 10 أوقية من نودلز اللازانيا . يضيف ملح 1/2 ملعقة صغيرة إلى الماء، كذلك 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون للحفاظ على الشعرية من الالتصاق. قم بطهي النودلز على شكل 'al dente' حتى تظل لذيذة جدًا. عندما تنتهي من طهيها، صفيها واشطفيها بالماء البارد، ثم ضعي النودلز بشكل مسطح على ورقة من ورق الألمنيوم. بهذه الطريقة، سيكون من الأسهل التعامل معها لاحقًا.

أثناء طهي خليط اللحم والمعكرونة، اخلطيهم 3 أكواب جبن قريش قليل الدسم في وعاء مع 2 بيضة مخفوقة . هام: إذا كانت فكرة الجبن القريش تجعلك ترغب في الخروج من المنزل، فتشجع: لن تعرف حتى أنه هناك . لم يكن لاد يلمس الجبنة المنزلية بعمود يبلغ طوله عشرة أقدام، لكنه أحب هذه اللازانيا كثيرًا... لقد تزوجني.

أضف إلى الجبن 1/2 كوب جبنة كرافت بارميزان …

2 ملاعق كبيرة من رقائق البقدونس المجففة ، و 1 ملعقة صغيرة ملح .

مزيج معا جيدا.

الآن، تابع وابني خط التجميع الخاص بك: خليط اللحوم، وشرائح جبن الموزاريلا بوزن رطل واحد، وخليط الجبن القريش، ونودلز اللازانيا المطبوخة.

دع التجمع يبدأ! ضعي أربع قطع من معكرونة اللازانيا المطبوخة في قاع المقلاة، بحيث تتداخل مع بعضها البعض أثناء التقدم.

وزّعي نصف خليط الجبن القريش بالتساوي على النودلز...

ثم ضعي نصف رطل من شرائح جبنة الموزاريلا فوق خليط الجبن القريش. تم قطع هذه العلامة التجارية الخاصة من الجبن إلى شرائح رفيعة جدًا، لذلك اضطررت إلى مضاعفة الشرائح للحصول على نصف رطل. لا تدع هذا يزعجك، فبعض العلامات التجارية يتم تقطيعها بشكل أكثر سمكًا، ولن تتطلب سوى طبقة واحدة من الشرائح. ملحوظة: أنا أفضل شرائح الموزاريلا، ولكن يمكنك بالتأكيد استخدام الموزاريلا المبشورة إذا لزم الأمر.

بواسطة الملعقة، اصنعي خطًا في منتصف خليط اللحم لتوزيعه بالتساوي.

نوزع أقل من نصف كمية خليط اللحم بقليل فوق شرائح الجبن الموتزاريلا...

حتى يتم توزيعها بالتساوي.

الآن حان الوقت لتكرار العملية! أضيفي طبقة أخرى من أربع شرائح لازانيا...

وفوقها النصف المتبقي من خليط الجبن.

ثم ضعي نصف رطل آخر من جبنة الموتزاريلا على خليط الجبن القريش.

وننتهي بباقي خليط اللحم.

موزعة بالتساوي.

بطاطس مخبوزة مرتين سهلة

احصل الآن على تلك الحاوية الصدئة الموثوقة التي تحتوي على جبنة البارميزان الجيدة من نوع كرافت وابدأ في رشها!

أعلى مع طبقة سخية جدا.

الآن ندخلها إلى الفرن على حرارة 350 درجة لمدة 20-30 دقيقة، حتى تصبح ساخنة ومتشققة. (بدلاً من ذلك، يمكنك تغطيته وتجميده، غير مخبوز، في هذه المرحلة. أو قم بتغطيته وتبريده، غير مخبوز، لمدة تصل إلى يومين قبل الخبز.)