طاجن البسكويت والمرق

ما هي طريقة تحضير طاجن البسكويت والمرق؟

هذه الوصفة السهلة مستوحاة من النكهة اللذيذة لبسكويت ومرق ري دروموند، مع بعض الاختصارات السهلة. ابدأ بطهي النقانق ووضعها جانبًا، واستخدم المرق لصنع المرق. بعد ذلك، ضعي البيض والجبن والنقانق المطبوخة في طبق خزفي، يليها البسكويت المعلب ومرق النقانق والمزيد من الجبن... واخبزيها حتى تصبح لذيذة ومحمصة!

هل يمكنك استخدام البسكويت المجمد لهذه الوصفة؟

بالنظر إلى وقت الطهي القصير نسبيًا لهذه الوصفة، فإن البسكويت المعلب المبرد هو الأفضل هنا. البسكويت المعلب يأتي في عدة أحجام مختلفة. أي حجم يناسب هذه الوصفة، فقط قم بتقطيعها لتناسب حجمها أو استخدم كمية أقل أو أكثر حسب الحاجة. يمكن حفظ البسكويت المعلب في الثلاجة لفترة طويلة إذا لم يتم فتحه، لذا توخى الحذر واشتري علبة إضافية أكثر مما تعتقد أنك بحاجة إليه.

هل يمكن تحضير طبق البسكويت والمرق مسبقًا؟

نعم! لتحضير هذا الكسرولة في الليلة السابقة، قم بتحضيره من خلال الخطوة 3، ثم قم بتغطيته ووضعه في الثلاجة طوال الليل. خطط لخبزها لمدة 20 دقيقة إضافية، ثم قم بتغطيتها بورق الألمنيوم في منتصف المدة لمنع الإفراط في تحميرها. لإعادة تسخين المرق، قم بتسخينه على نار متوسطة منخفضة، وأضف إليه رشة أو اثنتين من الحليب لتفكيكه إلى قوام قابل للسكب.

كم عدد الأشخاص الذين يخدمهم طبق البسكويت والمرق؟

سوف ينتج هذا الكسرولة من 8 إلى 10 حصص سخية. إذا كنت تطبخ لعدد أكبر من الناس، يمكنك مضاعفة الوصفة وتقسيمها إلى طبقين مقاس 9 × 13 بوصة. قد تحتاج إلى زيادة وقت الخبز قليلًا إذا كنت تطبخهما معًا في نفس الوقت.

ماذا يمكنك أن تقدم مع البسكويت وطبق المرق؟

إذا كنت تبحث عن طبق جانبي لتقديمه مع البسكويت والمرق، جرب جاليت البطاطس المقرمشة (إنها مثل بطاطس هاش براون العملاقة!) أو البطاطس المقرمشة في المقلاة الهوائية. يمكنك أيضًا تقديم أسياخ فاكهة قوس قزح الممتعة أو سلطة الفواكه مع شراب النعناع على الجانب.

عائدات:

8 - 10الحصة (الوجبات)

 

وقت الإعداد:

25دقيقة

 

الوقت الكلي:

1ساعة

 

مكونات

لمرق السجق:

• 1 رطل.

  نقانق الإفطار، مثل جيمي دين

• 1/4 ج.

  زبدة غير مملحة

• 1/3 ج.

  طحين لجميع الاستخدامات

• 4 ج.

  حليب صافي

  وصفة ناتشو محملة

• 1 ملعقة صغيرة.

  الملح محنك

• 1 ملعقة صغيرة.

  الفلفل الأسود المطحون

للطاجن:

• 6

  بيض كبير

• 1/2 ج.

  حليب صافي

• 2 ج.

  - جبنة شيدر مبشورة، مقسمة

• 1/2 ملعقة صغيرة.

  الملح كوشير

• 1/4 ملعقة صغيرة.

  الفلفل الأسود المطحون

• 2

  12 أوقية. علب البسكويت المبرد

الاتجاهات

• 1.  خطوة1 لتحضير مرق السجق: أضيفي السجق إلى مقلاة كبيرة على نار متوسطة. يُطهى مع التحريك من حين لآخر حتى يصبح النقانق بنيًا ومتفتتًا لمدة 8 إلى 10 دقائق. باستخدام ملعقة مثقوبة، قم بإزالة النقانق إلى طبق؛ ترك المرق في المقلاة. أضف الزبدة. خففي الحرارة إلى متوسطة-منخفضة حتى تذوب. رش الدقيق فوق النقانق، مع التحريك حتى تمتزج. اتركيه يطهى لمدة دقيقتين مع التحريك من حين لآخر حتى يحمص الدقيق قليلاً.
  2.  خطوة2 أثناء التحريك، صب في الحليب. ارفعي الحرارة إلى متوسطة-عالية، مع التحريك من حين لآخر. بمجرد أن يغلي الخليط ويصبح سميكًا، خففي الحرارة إلى درجة متوسطة-منخفضة. أضف الملح المتبل والفلفل الأسود. اتركيه على نار خفيفة لمدة 8 إلى 10 دقائق، مع التحريك من حين لآخر، حتى يصبح سميكًا. اجلس جانبا.
  3.  خطوة3 للطاجن: سخني الفرن إلى 350 درجة. اخفقي البيض والحليب ونصف كوب من الجبن والملح والفلفل في وعاء متوسط ​​الحجم. تصب في طبق خبز مقاس 13 × 9 بوصة. احتفظي بنصف كوب من السجق، ورشي الباقي فوق البيض. رتبي البسكويت في طبق الخبز في طبقة متساوية. رش نصف المرق فوق البسكويت. يرش مع ما تبقى من 1 1/2 كوب من الجبن ونصف كوب من النقانق المحفوظة.
  4.  خطوة4 اخبزيها حتى ينضج البسكويت بالكامل ويحمص الجزء العلوي، لمدة 30 إلى 35 دقيقة. أعد تسخين المرق المتبقي. رشي القليل منه فوق الكسرولة وقدمي أي مرق متبقي على الجانب.