الساخن تراجع الذرة

تدور أحداث هذا الحفل حول المذاق اللذيذ والجبني مع إضافة المزيد من حبات الذرة والفلفل والبصل الأخضر المقطع والمرشّ في الأعلى. باستخدام مونتيري جاك و جبنة الكريمة، إنها واحدة من أشهى أنواع الجبن الموجودة هناك! إنه جاهز في أقل من ساعة، ولكن يمكنك إعداده مسبقًا والاحتفاظ به في الثلاجة قبل خبزه إذا كان ذلك مناسبًا لجدولك الزمني. قم بتقديمها جنبًا إلى جنب مع مجموعة من سندويشات التاكو محلية الصنع، وجولة من المارجريتا، وسلة من رقائق التورتيا، وستحصل على وجبة تكس مكس رائعة. (فقط حذر: هذه المقبلات سوف تختفي خلال دقائق في أي حفلة.)

ريحان جبن طماطم

هل يمكنك استخدام الذرة المجمدة لغمس الذرة الساخنة؟

نعم، يمكنك استخدام حوالي رطل من حبات الذرة المجمدة إذا لم تتوفر الذرة الطازجة. تُقلى الحبات لبضع دقائق في مقلاة من الحديد الزهر مع القليل من الزيت النباتي والملح والفلفل، لتفحمها قليلاً كما تفعل مع الحبات الكاملة.

هل صلصة الذرة الساخنة حارة؟

ليس حقيقيًا. يحتوي على حبة هالابينو واحدة تضفي بعض التوابل على المائدة، لكنني أزيل البذور والغشاء حتى لا يكون الجو حارًا للغاية. إذا كنت تريد المزيد من التوابل، أضف هالابينو آخر أو اترك بعضًا من الغشاء هناك.

عائدات:

12الحصة (الوجبات)

 

وقت الإعداد:

10دقيقة

 

وقت الطبخ:

40دقيقة

 

الوقت الكلي:

خمسوندقيقة

 

مكونات

• 4

  إلى 5 آذان ذرة، مقشرة

• زيت نباتي، للدهن

• الملح والفلفل حسب الذوق

• 1/2

  بصل أحمر، مقطع إلى مكعبات

• 2

  فصوص من الثوم، مفروم

• 1

  حبة من الفلفل الأحمر، منزوعة البذور، ومقطعة إلى مكعبات

• 1

  حبة من الفلفل الأخضر، منزوعة البذور، ومقطعة إلى مكعبات

• 1

  هالبينو طازج، منزوع البذور ومقطع إلى مكعبات صغيرة (اكشط نصف البذور والأغشية)

• 2 ملعقة كبيرة.

  سمنة

• 1

  (8 أونصة) علبة جبن كريمي، طرية

• 1/2 ج.

  مايونيز

• 1/2 ج.

  الكريمة الحامضة

• 1 رطل.

  جبنة مونتيري جاك، مبشورة ومقسمة

• 2

  بصل أخضر، مقطع إلى شرائح

• مسحوق الفلفل الحار، للرش

• 1

  (4 أونصة) علبة من الفلفل الأخضر الحار

  وصفة لفطائر الذرة

• رقائق التورتيلا، للتقديم

الاتجاهات

• 1.  خطوة1 سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت.
  2.  خطوة2 دهن أكواز الذرة بالزيت النباتي، ورشها بالقليل من الملح والفلفل، ووضعها في صينية الشواء لمدة 10 دقائق تقريبًا، مع التقليب باستمرار. أخرج الكيزان من الحرارة لتبرد. اقطع الحبات من الكيزان عندما تبرد بدرجة كافية للتعامل معها.
  3.  خطوة3 في مقلاة كبيرة على نار متوسطة، ذوبي الزبدة. أضيفي البصل الأحمر والثوم والفلفل الحلو والهلابينو. يقلب ويطهى حتى تصبح الخضار طرية وذهبية، حوالي 5 دقائق. ارفعي المقلاة عن النار واتركي الخضار تبرد قليلاً.
     
  4.  خطوة4 في وعاء الخلاط المزود بمضرب، قم بخلط الجبن الكريمي والمايونيز والقشدة الحامضة وثلثي كمية مونتيري جاك. مزيج على سرعة منخفضة حتى مجتمعة. أضيفي البصل الأخضر، وخليط الخضروات، والذرة، والفلفل الأخضر، واخلطيهم على سرعة منخفضة حتى تمتزج المكونات معًا.
  5.  خطوة5 يُوزّع المزيج في طبق الخبز ويُرش بالمونتري جاك المتبقي. اخبزيها حتى تصبح فقاعية وذهبية، لمدة 20 إلى 22 دقيقة. نخرجها من الفرن ونقدمها دافئة مع رقائق التورتيلا!

تحتاج إلى أربع إلى خمس آذان من الذرة. لقد قمت بإعداد خمسة ولكن في الحقيقة انتهيت من إضافة حوالي أربعة كيزان بقيمة حبات.

الترجمة: أنت بحاجة إلى أربع سنابل من الذرة!

(ملاحظة: يمكنك استخدام الأيفين المجمد الذي تريده.)

دهن الكيزان بالقليل من الزيت النباتي ورشها بالملح…

ثم ضعهم على الشواية (أو صينية الشوي!)

واطهيها لمدة 10 دقائق تقريبًا، مع تقليبها بانتظام حتى لا تحترق.

قم بإزالتها ووضعها جانباً لتبرد.

الآن قطعي بعض الخضار: بصل أحمر...

الفلفل الأحمر...

كيفية صنع قشرة الفطيرة

الفلفل الأخضر…

وهالابينو طازج! لقد قمت بكشط ما يقرب من نصف البذور والغشاء حتى يجلب بعض التوابل إلى الطاولة ولكن ليس ساحقا.

سخني بعض الزبدة في مقلاة كبيرة على نار متوسطة ثم أضيفي الخضار.

قم بتحريكها واطهيها لمدة خمس دقائق تقريبًا، حتى يصبح لونها رائعًا وتكون لطيفة وطرية. ارفعي المقلاة عن النار واتركيها جانبًا حتى تبرد الخضار.

الآن، يمكنك القيام بذلك في وعاء عادي بملعقة خشبية إذا كنت شابًا ومليئًا بالطاقة. ولكن إذا لم تكن كذلك، يمكنك اتباع الطريق السهل واستخدام الخلاط لخلط الجبن الكريمي المخفف...

يمكن…

(ليس السوط المعجزة. السوط المعجزة هو من الشيطان، ولا أستطيع أن أتخيل الكارثة التي ستترتب على ذلك إذا أضفته إلى هذا الغطس الجميل.)

الكريمة الحامضة…

ومونتيري جاك! لم أحصل على صورة لذلك لأنني رأس جوي، ولكن هذه هي الصورة التي توضح إضافة الجبن.

بعد ذلك، قطعي البصل الأخضر إلى شرائح وأضيفيه إلى خليط الجبن...

وصفات أبليتيني

جنبا إلى جنب مع خليط الخضروات والذرة وعلبة من الفلفل الأخضر.

امزجها على نار خفيفة حتى يتم دمجها جميعًا!

(هذا جيد جدًا بالنسبة للبسكويت. لا تسألني كيف أعرف ذلك.)

يُسكب الخليط في طبق الخبز ويُسوى الجزء العلوي بملعقة.

غطيها بالمزيد من مونتيري جاك، ورشيها بالقليل من مسحوق الفلفل الحار، ثم ضعيها في فرن على حرارة 350 درجة لتخبز لمدة 20 إلى 22 دقيقة.

قف.

رائع!

أنا متحمس الآن.

هذا مذهل! قدميها مع رقائق البطاطس أو البسكويت أو أعواد الجزر الكبيرة. إنه أمر إيجابي للموت من أجله.