رئيسي الغذاء والطبخ شوربة الجبن والبروكلي

1 min read · 18 days ago

Share 

شوربة الجبن والبروكلي

حساء الجبن والبروكلي هو حياتي. هناك شيء ما في هذا الأمر يثير ذكرى سعيدة وهادئة. أنا فقط لا أتذكر الذاكرة. لذا أعتقد، من الناحية الفنية، أنها ليست ذكرى على الإطلاق.

أعتقد أن الذاكرة، بحكم تعريفها، هي شيء يجب على شخص ما أن يتذكره بالفعل.

لا تهتم.

حساء الجبن والبروكلي هو حياتي. كان يجب أن أتوقف عند هذا الحد في البداية. استمتع بوصفة الحساء هذه في وعاء الخبز إذا أردت، أو قم بتقديمها إلى جانب قطع كبيرة من خبز الشيباتا للتغميس. سيكون الأمر رائعًا أيضًا مع بعض قطع الخبز المحمص محلية الصنع المنتشرة في الأعلى! الخبز هو أيضا حياتي. حسنًا، لنعد إلى الحساء... وإليك طريقة إعداده!

ما هو أفضل الجبن الذي يذوب في الحساء؟

أحب استخدام جبنة الشيدر الخفيفة أو الحادة، لكن يمكنك استخدام مونتيري جاك، أو بيبر جاك، أو مزيج من عدة أنواع. إذا كنت تريد حقًا أن تجعلها لذيذة، يمكنك أيضًا إضافة بعض جبن الماعز أو الغرويير. القرار لك! أيًا كان ما تستخدمه، قم بتمزيقه بنفسك، إذا استطعت. يذوب بشكل أفضل بهذه الطريقة.

كيفية صنع فطيرة الشوكولاتة

هل يمكنك استخدام البروكلي المجمد في حساء البروكلي بالجبن؟

اكيد استطيع! الحساء هو وسيلة رائعة لاستخدام مخبأة من زهور البروكلي في الثلاجة. وليس هناك حاجة لإذابة البروكلي أولًا، فقط قم بإسقاطه مجمدًا كما تفعل مع البروكلي الطازج في الخطوة 1.

هل حساء جبنة البروكلي مكتنزة أم ناعمة؟

الأمر متروك لك. للحصول على حساء أكثر كثافة، احتفظ به كما هو. للحصول على حساء أكثر سلاسة، قم بتكسير بعض البروكلي باستخدام البطاطس المهروسة. للحصول على حساء فائق النعومة، اهرسيه في الخلاط أو باستخدام الخلاط الغاطس. اختر مغامرتك!

اقرأ المزيد من الإعلانات - تابع القراءة أدناه
عائدات:
10الحصة (الوجبات)
وقت الإعداد:
10دقيقة
الوقت الكلي:
40دقيقة

مكونات

شوربة الجبن والبروكليحفظ الوصفة
  • 1/2 ج.

    سمنة

  • 1

    بصلة كاملة، مقطعة إلى مكعبات

  • 1/3 ج.

    دقيق

  • 4 ج.

    حليب صافي

  • 2 ج.

    تساو

  • 1

    قرصة جوزة الطيب

  • 4

    رأس من البروكلي المقطع إلى زهيرات

  • رشة من الملح، بالإضافة إلى المزيد حسب الحاجة

  • فلفل أسود مطحون طازجًا، حسب الرغبة

  • 3 ج.

    الجبن المبشور (جبن شيدر معتدل، شيدر حاد، جاك، إلخ.)

  • 2 ج.

    مرق دجاج، إذا لزم الأمر للتخفيف

انظر المعلومات الغذائية شوربة الجبن والبروكلي

الاتجاهات

    1. خطوة1في وعاء كبير، ذوبي الزبدة على نار متوسطة ثم أضيفي البصل. يُطهى البصل لمدة تتراوح بين 3 إلى 4 دقائق، ثم يُرش الدقيق فوقه. يُحرَّك المزيج ويُطهى لمدة دقيقة واحدة أو نحو ذلك، ثم يُسكب الحليب ونصفه ونصفه. أضيفي جوزة الطيب، ثم أضيفي البروكلي، ورشة ملح، والكثير من الفلفل الأسود.
    2. خطوة2تغطية وتقليل الحرارة إلى منخفضة. يُطهى على نار خفيفة حتى ينضج البروكلي لمدة 20 إلى 30 دقيقة. يُضاف الجبن ويُترك حتى يذوب.
    3. خطوة3تذوقي التوابل واضبطيها إذا لزم الأمر. ثم قم بتقديمه كما هو، أو اهرسه باستخدام هراسة البطاطس لتفتيت البروكلي قليلاً، أو انقله إلى الخلاط على دفعتين واهرسه تمامًا. (إذا هرسته في الخلاط، أعده إلى النار واتركه حتى يسخن. أضف مرق الدجاج إذا لزم الأمر لتخفيفه.) استمتع!


شوربة-البروكلي-الجبنة-2

طاقم الشخصيات: الزبدة، البصل المفروم، الدقيق، الحليب، نصف ونصف، القرنبيط، جوزة الطيب (لدي طازجة، ولكن أي جوزة الطيب جيدة)، الجبن، والملح والفلفل إذا كنت في حاجة إليها.


شوربة-البروكلي-الجبنة-3

نذوب الزبدة في قدر ونقلي البصل حتى يبدأ بالتحول إلى اللون الشفاف، لمدة 3 دقائق أو نحو ذلك.

(ستلاحظ أنني لا أقدم لك صورة للبصل المقلي في الزبدة. وذلك لأنني رأس هوائي.)


شوربة-البروكلي-الجبنة-4

يُضاف الدقيق ويُضاف إلى البصل. نتركها تطهى لمدة دقيقة أو أكثر…

(ستلاحظ أنني لا أقدم لك صورة للدقيق أثناء تقليبه في البصل. وذلك لأن عقلي لم يكن موجودًا في اليوم الذي قمت فيه بطهي هذا الحساء. فقط اتبع تعليماتي المكتوبة وانسى أنني كنت موجودًا بصريًا. لكن للحظة واحدة فقط.)


شوربة البروكلي-الجبنة-5

حسنًا، لقد عدت بصريًا. يُسكب الحليب مع التحريك أثناء إضافته.


شوربة البروكلي-الجبنة-6

اسكب النصف والنصف أيضًا، لأنك شقي.


شوربة-البروكلي-الجبنة-7

أضف جوزة الطيب (يجعل الحساء لذيذًا جدًا!)…


شوربة البروكلي-الجبنة-8

ثم أضيفي البروكلي وأضيفي القليل من الملح (فقط خففي قليلاً من الملح لأن الجبن يحتوي على الكثير)…


شوربة البروكلي-الجبنة-9

والكثير من الفلفل. يم.

أفضل خلع الملابس الشكر


شوربة البروكلي-الجبنة-10


شوربة البروكلي-الجبنة-11

ثم قم بتغطية الوعاء واترك الحساء على نار هادئة لمدة 20 إلى 30 دقيقة، أو حتى يصبح البروكلي لطيفًا وطريًا. سيعطي هذا وقتًا للحساء ليكتسب نكهة البروكلي اللذيذة، كما سيمنحك وقتًا لبشر الجبن.


شوربة البروكلي-الجبنة-12

بعد ذلك، رمي الجبن. هذا جبن شيدر خفيف، لكن يمكنك استخدام جبن شيدر حاد، أو مونتيري جاك، أو بيبر جاك، أو حتى القليل من جبن الماعز أو الغرويير لجعل الأشياء لذيذة حقًا. اخترت الجبن!


ناتشوز الدجاج المبشور
شوربة البروكلي-الجبنة-13

والآن حان الوقت لاتخاذ قرار آخر. ما هو الاتساق الذي ترغب في الحصول عليه في حساء جبن البروكلي؟ يمكنك ترك الأمر كما هو الآن. يمكنك هرسها باستخدام هراسة البطاطس لتفتيتها قليلًا.


شوربة البروكلي-الجبنة-14

أو يمكنك هرسه تمامًا، إما باستخدام الخلاط الغاطس أو باستخدام الخلاط على دفعة واحدة أو دفعتين، اعتمادًا على حجم الخلاط الخاص بك.

يصادف أنني أحبها مهروسة، وهذا هو الطريق الذي أختاره في الحياة.

*ملاحظة: يمكنك أيضًا اختيار هرسه قبل إضافة الجبن، لكنني لا أجد أنه من المهم حقًا عند إضافته. لا يزال طعمه لذيذًا في كلتا الحالتين.


شوربة البروكلي-الجبنة-15

ويززززززززززززززززززززززززززززززز! مجرد إلقاء نظرة على الخير في هذا الخلاط.


شوربة البروكلي-الجبنة-16

قم بسكبه مرة أخرى في الوعاء عندما يتم مزجه، فقط للتأكد من أنه لطيف وساخن. يُضاف القليل من الحليب أو مرق الدجاج إذا كان يحتاج إلى تخفيف بسيط. ومع ذلك، لا ينبغي أن يكون الحساء سلسًا تمامًا، فهو جيد ومتماسك.


شوربة-البروكلي-الجبن-17

ليس لديك وعاء خبز فاخر ومقرمش؟ مجرد استخدام لفة كايزر. أطفالك لن يهتموا ولو قليلاً!


شوربة البروكلي-الجبنة-18

ما عليك سوى قطع الجزء العلوي وسحب الأجزاء الداخلية، مع ترك حافة صغيرة للدعم. لم أفعل هذا من أجل الصورة، ولكن إذا قمت بوضع اللفائف في فرن بدرجة 350 درجة لبضع دقائق، فسوف تقشرها وتجعلها تحمل الحساء بشكل أفضل قليلاً.


شوربة البروكلي-الجبنة-19

وعاء خبز صغير لطيف مقلد. من المؤكد أنني لن أتمكن من حضور حفل عشاء أنيق... لكن ليس لدينا حفلات عشاء أنيقة حول هذا المكان.


شوربة بروكلي-جبنة-20

جيد جدًا. يم!

هيكتور سانشيز



وبالطبع، تعمل الأوعية العادية أيضًا.

هناك الكثير من حساء البروكلي والجبن الرائع، يا أصدقائي، ولا أعتقد أنني التقيت يومًا بحساء لم يعجبني. لذا خذ هذا واعمل به - اجعله ملكك بالكامل عن طريق تبديل الجبن، أو حتى إضافة رشة أو اثنتين من رسيستيرشاير، أو تاباسكو، أو أي شيء يخطر ببالك.

ولكن الأهم من ذلك: استمتع. حساء البروكلي والجبن يستحق أن يستمتع به.

حول هذا الموضوع

الاسكواش الجوزة المخبوزة
الاسكواش الجوزة المخبوزة
يعد قرع البلوط المخبوز طبقًا جانبيًا مثاليًا لعشاء نهاية الأسبوع أو عشاء عيد الشكر. تحبها ري دروموند، وإليك كيفية صنع نسختها محلية الصنع!
الانتشلادا
الانتشلادا
حسنًا أيها الناس. دعونا ننكب على العمل هنا.
تركيا تيترازيني
تركيا تيترازيني
وصفة تيترازيني هذه هي أفضل طريقة لاستخدام بقايا الديك الرومي في عيد الشكر. تحتوي المعكرونة المخبوزة على الخضار والجبن وقليل من النبيذ الأبيض لإضفاء البهجة عليها.
بطاطا مطبوخه مرتين
بطاطا مطبوخه مرتين
تعد البطاطس المخبوزة مرتين وجبة عشاء أو طبقًا جانبيًا سهلاً.
كعكة الجنيه المثالية
كعكة الجنيه المثالية
وصفة كعكة الباوند المثالية من ري دروموند هي الوصفة الوحيدة التي ستحتاجها على الإطلاق. باستخدام مكونات بسيطة، تخرج الكعكة السهلة رطبة ولذيذة وفي قطعة واحدة!
سلطة الكابريزي
سلطة الكابريزي
سلطة الكابريزي بسيطة للغاية، ولكن مع الطماطم الناضجة، وجبنة الموزاريلا الطازجة، والريحان، والخل البلسمي، لا يمكن أن تكون هذه الوصفة لذيذة أكثر!
كيفية صنع الصلصة الحارة
كيفية صنع الصلصة الحارة
إذا كنت من محبي الصلصة الحارة، فأنت بحاجة إلى هذه الوصفة البسيطة محلية الصنع والتي يمكنك إعدادها ساخنة أو خفيفة كما تريد.
كيفية صنع المفرقعات
كيفية صنع المفرقعات
لتحضير بسكويت رقيق ومقرمش وحساس في المنزل، كل ما تحتاجه هو بعض المكونات البسيطة والقليل من الوقت. إضافة رائعة لأي حفلة.
الفاصوليا الخضراء طاجن
الفاصوليا الخضراء طاجن
تعتبر وصفة طاجن الفاصوليا الخضراء هذه خروجًا لذيذًا عن إصدارات الحساء المعلبة التي يتم تقديمها في عيد الشكر. بالإضافة إلى ذلك، يحتوي هذا الطبق الجانبي على لحم الخنزير المقدد والجبن!
خبز زيتي
خبز زيتي
زيتي المخبوز هو طبق معكرونة مخبوز بالجبنة مثالي لعشاء عائلي. هذه الوصفة السهلة لذيذة وشهية مع اللحم المفروم والنقانق الإيطالية.
بلاك بيري كوبلر
بلاك بيري كوبلر
إن أسلوب الإسكافي المفضل لدى ري دروموند هو كعكة حلوة وحلوة مع الكثير من الفواكه الطازجة المخبوزة مباشرة. هذه الوصفة الكلاسيكية هي الحلوى الصيفية المثالية!
يخنة ليلة الأحد
يخنة ليلة الأحد
يخنة اللحم البقري الطري مع البطاطس والجزر والخضروات الجذرية وجانب من البطاطس المهروسة هو العشاء المثالي ليلة الأحد.
دجاج مشوي متبل بالبهارات
دجاج مشوي متبل بالبهارات
تعتبر الأعشاب والتوابل، الطازجة والمجففة، طريقة رائعة لإضافة نكهة لأي قطعة لحم. وصفة الدجاج المشوي بالتوابل ستجعل عائلتك بأكملها سعيدة!
ضلع رئيسي
ضلع رئيسي
الضلع الرئيسي هو وصفة عشاء رائعة يمكن إعدادها للمناسبات الخاصة. وطالما أن لديك مقياس حرارة اللحوم في متناول يدك، فإن هذا التحميص سهل ومضمون!
ستروجانوف اللحم
ستروجانوف اللحم
قليل من الأشياء في هذا العالم تقول العشاء مثل وصفة Beef Stroganoff من The Pioneer Woman Cooks: كتاب الطبخ في وقت العشاء. تعرف على كيفية تحضير لحم ستروجانوف من هنا.
سلمون الصويا بالعسل
سلمون الصويا بالعسل
الصلصة اللزجة الموجودة في سلمون الصويا والعسل لها نكهة أكثر مما أعرف ما يجب فعله بها. فيما يلي كيفية جعل ما من المؤكد أنه سيصبح عنصرًا أساسيًا جديدًا في عشاءك خلال عطلة نهاية الأسبوع!
بروشيتا
بروشيتا
وصفة ري دروموند بروشيتا هي وجبة خفيفة أو مقبلات صيفية سهلة. إنه مصنوع من الخبز المحمص بالزبدة والطماطم والريحان والثوم وبعض الخل البلسمي.
جازباتشو
جازباتشو
وصفة جازباتشو السهلة التي أعدها ري دروموند هي حساء بارد منعش للاستمتاع به خلال فصل الصيف. ما عليك سوى مزج المكونات في محضرة الطعام!
رغيف اللحم المفضل لدي
رغيف اللحم المفضل لدي
هذه الوصفة من كتاب الطبخ The Pioneer Woman Cooks تجعلك تعيد التفكير في رغيف اللحم، مع غطاء من لحم الخنزير المقدد الرقيق اللذيذ والصلصة الحلوة المنعشة.
معكرونة وجبنة
معكرونة وجبنة
وصفة المعكرونة والجبن الشهيرة لري دروموند هي طعام مريح خالص. مصنوعة من الكثير من الجبن والزبدة والحليب، ويتم خبزها في الفرن، فهي لا تقاوم.
صلصة الخوخ
صلصة الخوخ
صلصة الخوخ هي وصفة سهلة للغمس في الصيف. فقط قم بتقطيع المكونات ووضعها في وعاء. يقدم مع رقائق التورتيا لوجبة خفيفة لذيذة!
الفاصوليا الخضراء الطازجة
الفاصوليا الخضراء الطازجة
وصفة PW للفاصوليا الخضراء الطازجة القابلة للطباعة حسنًا، لا بد لي من إزالة شيء من صدري. لذيذ.
دجاج مقطع
دجاج مقطع
وصفة ري دروموند بيكاتا الدجاج لمدة 30 دقيقة سهلة بما يكفي لإعدادها في أحد ليالي الأسبوع! القليل من الكريمة الثقيلة في صلصة الليمون تجعلها منحلة للغاية.
ساندويتش كلوب كيلر
ساندويتش كلوب كيلر
اصنع شطيرة النادي لتناول طعام الغداء! مكدسة مع لحم الخنزير والديك الرومي ولحم الخنزير المقدد والخس والجبن، تحتوي هذه الوصفة على بعض التقلبات اللذيذة بما في ذلك البيستو والمايونيز والأفوكادو.