خبز زيتي

زيتي المخبوز هو طبق معكرونة كلاسيكي مخبوز. إنها في الأساس نوع من الطماطم أو صلصة اللحم مخبوزة في طبق مع نوع من الجبن وبالطبع نودلز الزيتي - إلا إذا كنت تستخدم أي شكل من أشكال المعكرونة المتوفرة لديك مثل موستاشيولي. هذا جيد أيضًا. بعض الناس يستخدمون صلصة الطماطم أو المارينارا فقط. وهذا بالطبع لن يطير في هذا المنزل أبدًا. يجب أن يكون هناك لحم. يجب أن يكون هناك اللحوم. أستخدم مزيجًا من اللحم المفروم والنقانق الإيطالية، لكن يمكنك استخدام كل اللحم المفروم إذا أردت. أما بالنسبة لنوع الجبن، فبعض الأشخاص يستخدمون جبن الموتزاريلا فقط، بينما يفضل البعض الآخر استخدام خليط الجبن اللزج الذي يتم تحريكه طوال الوقت. أنا في المعسكر الأخير ويا إلهي المحب دائمًا هذا لذيذ.

ما الفرق بين الزيتي المخبوز واللازانيا؟

الأمر كله يتعلق بشكل المعكرونة وكيفية تجميعها. استخدامات اللازانيا... حسنًا، معكرونة اللازانيا! توضع النودلز في طبق الخبز مع الجبن والصلصة بين كل طبقة. ومع ذلك، يستخدم الزيتي المخبوز شعرية الزيتي الممزوجة بالصلصة والجبن. لا تزال هناك بعض الطبقات ولكن بشكل قليل فقط، لذا فهي تتجمع بشكل أسرع وأسهل من اللازانيا.

هل تحتوي الزيتي المخبوزة على جبن الريكوتا؟

من المؤكد أنه يفعل. يتم خلط الريكوتا مع نوعين آخرين من الجبن والبيض لتكوين خليط كريمي يغطي المعكرونة. يمكنك دائمًا استخدام الجبن القريش إذا لم يكن لديك الريكوتا.

هل يمكن تحضير الزيتي المخبوز في وقت مبكر؟

نعم! يمكن تجميعها قبل يومين وتغطيتها وتخزينها في الثلاجة بدون خبز. فقط أخبزها عندما يحين الوقت! ستحتاج إلى التخطيط لطهيها لمدة 15 دقيقة (أو نحو ذلك) أطول مما تنص عليه هذه التوجيهات إذا كانت قادمة من الثلاجة.

ما هي مدة بقاء الزيتي المخبوز في الثلاجة؟

هذه الوصفة تصنع بقايا طعام رائعة! سوف تستمر الزيتي المخبوزة لمدة تصل إلى 4 أيام في الثلاجة. تأكد من لف الطبق بإحكام بغلاف بلاستيكي أو ورق قصدير، أو قم بتخزين بقايا الطعام في حاوية محكمة الإغلاق.

ما هو الطبق الجانبي الجيد للزيتي المخبوز؟

مع كل صلصة اللحم اللذيذة والجبن اللزج الغني في هذا الطبق، فإن زيتي المخبوزة يتناسب بشكل رائع مع الجوانب الباردة والمنعشة. أحب أن أقدمه مع سلطة خضراء طازجة. وما هو طبق المعكرونة بدون خبز الجبن والثوم؟ خيبة الأمل، هذا ما.

عائدات:

12الحصة (الوجبات)

 

وقت الإعداد:

خمسة عشردقيقة

 

وقت الطبخ:

أربعة خمسةدقيقة

 

الوقت الكلي:

1ساعة

 

مكونات

• 2 ملعقة كبيرة.

  زيت الزيتون

• 1

  بصلة كبيرة كاملة، مقطعة إلى مكعبات

• 3

  فصوص من الثوم، مفروم

• 1 رطل.

  سجق ايطالي

• 1 رطل.

  اللحم المفروم

• 1

  (28 أونصة) علبة طماطم كاملة مع العصير

• 2

  (14.5 أونصة) علبة صلصة طماطم أو صلصة مارينارا

• 2 ملعقة صغيرة.

  بهارات ايطالية

• 1/2 ملعقة صغيرة.

  رقائق الفلفل الأحمر

• ملح كوشير، حسب الرغبة

• فلفل أسود مطحون، حسب الرغبة

• 16 أوقية.

  زيتي أو موستاشيولي، مطبوخ حتى لا ينضج تمامًا

• خمسة عشر أوقية.

  جبن الريكوتا كامل الدسم

  وصفات تريس ليش

• 1 1/2 رطل.

  جبنة موزاريلا، مبشورة ومقسمة

• 1/2 ج.

  جبنة البارميزان المبشورة

• 1

  بيضة

• البقدونس المفروم الطازج

الاتجاهات

• 1.  خطوة1 سخني زيت الزيتون في قدر على نار متوسطة. يُضاف البصل والثوم، ويُقلى المزيج لعدة دقائق، أو حتى يبدأ في النضج. يُضاف السجق الإيطالي واللحم البقري المفروم ويُطهى حتى يصبح لونه بنيًا. صفي الدهن واتركي القليل من النكهة والرطوبة.
  2.  خطوة2 أضيفي الطماطم مع العصير، وصلصة الطماطم، والتوابل الإيطالية، ورقائق الفلفل الأحمر، والملح، والفلفل. يقلب ويترك على نار خفيفة لمدة 25 إلى 30 دقيقة. بعد ذلك الوقت، قم بإزالة 3 إلى 4 أكواب من الصلصة في وعاء لتبرد.
  3.  خطوة3 سخني الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت.
  4.  خطوة4 في وعاء منفصل، أضيفي جبنة الريكوتا، 2 كوب من جبنة الموتزاريلا المبشورة، البارميزان، البيض، الملح، والفلفل. حرك المكونات معًا عدة مرات فقط (لا تخلط تمامًا).
  5.  خطوة5 صفي المعكرونة واشطفيها تحت الماء البارد لإيقاف طبخها وتبريدها. تُسكب المعكرونة المطبوخة في الوعاء مع خليط الجبن وتُقلب حتى تمتزج قليلاً (يجب أن تظل هناك كتل كبيرة). تُضاف صلصة اللحم المبردة وتُقلب المكونات معًا.
  6.  خطوة6 أضيفي نصف كمية المعكرونة المغطاة إلى طبق خزفي كبير. يُسكب نصف كمية الصلصة المتبقية فوق الوجه، ثم يُضاف نصف كمية جبن الموزاريلا المتبقية. كرر ذلك مع طبقة أخرى من المعكرونة المغلفة والصلصة والموزاريلا. اخبزيها حتى تغلي، حوالي 20 دقيقة. أخرجيها من الفرن واتركيها لمدة 5 دقائق قبل التقديم. رش البقدونس المفروم على المعكرونة قبل التقديم!

المرأة الرائدة

 أحب هذه الوصفة؟ جرب واحدة من هذه القادمة! 

•   الأكمام 
•   أفضل لازانيا. أبدًا. 
•   خبز رافيولي 

ابدأ بفرم بعض الثوم.

ونقطع بعض البصل.

ثم ضعي البصل والثوم في قدر مع قليل من زيت الزيتون على نار متوسطة. قم بتحريكها وطهيها لبضع دقائق، لفترة كافية حتى تفوح رائحة المنزل الطيبة بحيث يركض الجميع إلى المطبخ، ويعانقونك، ويقولون: 'ما هو العشاء، يا أمي وزوجتي العزيزتين؟' نحن على استعداد لتناول الطعام.

ثم تصرخ 'النفسية!' ومن ثم تثرثر بطريقة شريرة للغاية.

احصل على بعض من ذلك النقانق الإيطالية. (تُنطق 'عين-تاليان')...

واهرسيها في الوعاء مع البصل والثوم.

رمي في بعض الهامبرغر أيضا.

أو مجرد استخدام النقانق!

أو مجرد استخدام همبرغر!

إنها دولة حرة، ماينارد!

آسف لقد اتصلت بك ماينارد.

أنا أيضًا آسف جدًا على كل علامات التعجب.

حركها حتى يصبح اللحم بني اللون.

قم بتصفية الدهن (لكن يرجى ترك القليل منه للتأكد من أن الطبق المخبوز بالكامل لطيف ورطب ومنحل للغاية) واسكب علبة كبيرة من الطماطم الكاملة...

وعلبة عادية أو اثنتين من صلصة الطماطم.

يمكنك أيضًا إضافة بضع مرطبانات من صلصة المارينارا المُجهزة. لكني أحب قطع 'الأم'.

حركه وأضف بعض الملح والفلفل.

أضف بعض التوابل الإيطالية... أو أي مزيج تريده من الأشياء مثل البقدونس والريحان والأوريجانو وما إلى ذلك.

وللقليل من التوابل…رقائق الفلفل الأحمر!

ثم اترك الصلصة تنضج على نار خفيفة.

بينما تغلي الصلصة، اسكبي القليل من الماتشيولي.

قم بتصريفه قبل أن يصل إلى مرحلة الـ dente. سيتم خبزها في الفرن لاحقًا، لذلك تريد أن تحظى بفرصة القتال للحصول على بعض اللقمة عند الانتهاء.

الصلصة تبدو جيدة!

لذا، ضعي ثلاثة أو أربعة أكواب من الصلصة في وعاء منفصل حتى تبرد قليلاً.

سترى السبب في حوالي 1.0293874 دقيقة.

في هذه الأثناء، حضري خليط الجبن. استخدم يدك المخيفة للغاية التي تشبه الدجاجة العارية للاستيلاء على حوض من الريكوتا.

ضعها في وعاء، ثم اضحك عندما تسقط في الوعاء قطعة واحدة.

ههههههههه!

هاها!

هاها.

ها.

أشعر بتحسن الان.

نبشر كمية من الموزاريلا...

ورميها في الوعاء.

بعد ذلك، أضف حفنة من جبن البارميزان/الرومانو/أسياجو... أي شيء في تلك العائلة، أو مزيج من الثلاثة.

اكسري بيضة وأضيفي إليها القليل من الملح والفلفل.

ثم اعطها بعض التحريكات. لا يكفي مزجها معًا تمامًا، فأنت تريد أن تظل كتل كبيرة من الريكوتا سليمة.

أضف المعكرونة (المبردة والمغسولة)...

ثم أضيفيها إلى خليط الجبن، مرة أخرى، لا تخلطيه كثيرًا. فقط إرم. إرم بسلام.

الآن فقط اسكبي الصلصة التي تم تبريدها.

انا احب الحياة.

إرمها كما تذهب…

وأضف المزيد إذا كنت تعتقد أنه يحتاج إليها. تريد أن تكون كريمية حقًا، ولكن بذيئة جدًا أيضًا.

لا يكون من الصعب إرضاءه أو أي شيء!

ها.

الآن، اسكب نصف المعكرونة المغلفة في طبق خزفي كبير جدًا.

ضعي كمية إضافية من الصلصة على الوجه...

ثم ابشري المزيد من جبنة الموتزاريلا ورشيها فوق الصلصة.

أضف بقية المعكرونة، ثم قم بتعبئتها قليلاً بعد إضافتها.

ثم نسكب باقي الصلصة...

وأضيفي المزيد من الموزاريلا.

في الواقع، اطلب من ابنتك إضافة المزيد من جبن الموتزاريلا.

ثم تحقق من أظافرها وقل: 'آه!' جرودي، يا رجل.

ثم استمع إلى ردها: 'لقد تعلمت منك يا أمي'.

ثم البكاء وتخيل طريقة مختلفة للحياة. واحدة تتضمن أظافرًا جميلة وجوارب طويلة.

ثم اخرج كل تلك الأفكار من عقلك. من الأفضل عدم الذهاب إلى هناك.

اخبزيها في الفرن حتى تصبح لطيفة وشمبانيا ورائعة!

ثم رشي بعض البقدونس الطازج المفروم إذا كان لديك.

أو لا تفعل ذلك، إذا لم يكن لديك. أنا سهل الانقياد.

تعال واحصل عليه!

يم.

يمكنك أيضًا تجربة تقطيعها إلى مربعات...ولكن يجب أن تجلس وتضبط قليلاً أولاً.

هل ذكرت أن هذا لذيذ؟

ستعجبك.

طلاء دونات

ستحبه!

سوف تلتهمه.