كعكة عيد الميلاد الروم

ما هو الروم الأفضل للكعكة؟

يمكنك استخدام الروم الفاتح أو الداكن لهذه الوصفة. يميل مشروب الروم الداكن إلى أن يكون أكثر نكهة من مشروب الروم الخفيف وسيضيف المزيد من التعقيد إلى الكعكة. نصيحتي: استخدم ما لديك.

كيف تحافظين على كعكة البوندت من الالتصاق بالمقلاة؟

الأمر كله يتعلق بالتشحيم في وقت مبكر. لمنع الكيك من الالتصاق في القالب، ستحتاج إلى رش القالب بكمية كبيرة من رذاذ الخبز، ثم رشه بالدقيق. أو يمكنك اعتماد حيلتي المفضلة لوصفات كعكة البوندت واستخدام منتج مفيد يسمى 'رذاذ الخبز بالدقيق'. أقول لك إنه عامل معجزة، وهو عمل أقل!

رائدة المرأة أفضل لازانيا على الإطلاق

هل يمكنك الاستغناء عن المكسرات؟

اكيد استطيع! تخطي البقان إذا لم تكن في هذا النوع من الأشياء. ستظل كعكة عيد الميلاد هذه لذيذة.

عائدات:

10 - 12الحصة (الوجبات)

 

وقت الإعداد:

30دقيقة

 

وقت الطبخ:

1ساعة

 

الوقت الكلي:

1ساعة30دقيقة

 

مكونات

للكعكة:

• رذاذ الخبز

• دقيق، للتغطية على المقلاة

• 1 ج.

  جوز أمريكي مقطع

• السكر البني (اختياري)

• 1

  (حوالي 18 أونصة) علبة خليط الكيك الأصفر

• 1

  (حوالي 3.5 أونصة) عبوة من مزيج بودنغ الفانيليا الفوري

• 4

  بيض كامل

• 1/2 ج.

  ماء بارد

• 1/2 ج.

  زيت الكانولا

• 1/2 ج.

  الروم (الظلام أو الضوء على ما يرام)

بالنسبة للتزجيج:

• 3/4 ج.

  سمنة

• 1 1/2 ج.

  السكر المحبب

• 3/4 ج.

  رم

الاتجاهات

• 1.  خطوة1 للكعكة: سخني الفرن إلى 325 درجة فهرنهايت.
  2.  خطوة2 دهن ودقيق مقلاة البوندت. رش البقان على الجزء السفلي من المقلاة. إذا رغبت في ذلك، رشي ملعقتين كبيرتين من السكر البني فوق المكسرات.
  3.  خطوة3 في وعاء كبير، اخفقي مزيج الكعكة الصفراء ومزيج بودنغ الفانيليا والبيض والماء البارد والزيت والروم. صب الخليط في المقلاة فوق البقان. قم بتنعيم العجينة حتى يصبح الجزء العلوي متساويًا. اخبزيها لمدة ساعة، أو أقل قليلاً إذا كان لون القالب أسود. لا تبالغ في الخبز!
     
  4.  خطوة4 للتزجيج: عندما يتبقى على الكعكة 10 دقائق، قم بإعداد التزجيج. تذوب الزبدة في قدر. ضجة في 1/4 كوب ماء والسكر. يغلي لمدة 4 إلى 5 دقائق مع التحريك باستمرار. أطفئ النار واسكب الروم. يُحرَّك المزيج ويُعاد تسخينه لمدة 30 ثانية.
  5.  خطوة5 أخرج الكعكة من الفرن. قم برش ثلث كمية التزجيج على الجزء السفلي (العلوي) من الكعكة على الفور. السماح لها بالجلوس لمدة 5 دقائق.
  6.  خطوة6 اقلب الكعكة على طبق التقديم. قم بوخز السطح مائة مرة بالشوكة (بلطف من فضلك). قم برش طبقة التزجيج المتبقية ببطء على الجزء العلوي من الكعكة، مما يسمح لها بالتنقيط على الجوانب. قم بتبريده إلى درجة حرارة الغرفة قبل التقديم للتأكد من نقع التزجيج. يتمتع. ولا تشعر بالذنب. انه وقت الكريسماس!

طاقم الشخصيات: خليط الكيك الأصفر، الروم (الغامق أو الفاتح)، مزيج بودنغ الفانيليا، البيض، زيت الكانولا، الماء، السكر، والزبدة.

وستكون صينية كعكة البوندت لطيفة.

سخني الفرن إلى 325 درجة. ثم اسكبي خليط الكيك الجاف في وعاء خلط كبير.

بعد ذلك، قم بتفريغ مزيج بودنغ الفانيليا الجاف.

صدع في أربع بيضات.

اسكبي 1/2 كوب ماء بارد…

1/2 كوب زيت كانولا…

و1/2 كوب روم. مشروب الروم الداكن هو الأفضل — وهو ما تستخدمه حماتي — لكنني شربت كل مشروب الروم الداكن على الإفطار قبل الكنيسة صباح أمس ولم يبق لي أي شيء.

أنا أمزح. *فواق* على ما أعتقد.

بعد ذلك، احضري مخفقة كبيرة…

واخلطيها معًا حتى تصبح ناعمة.

قم بقياس كوب ممتلئ من أنصاف البقان. تتطلب الوصفة كوبًا واحدًا من جوز البقان المفروم، مما يعني تقطيع جوز البقان ثم قياسه. لذا، قمت فقط بقياس كوب ممتلئ من أنصاف البقان، وأحسب أنه بمجرد تقطيعهم جميعًا، سيتم ضغطهم إلى حوالي كوب.

لكن مرة أخرى، أنا في حالة فوضى عارمة في المطبخ، لذا لا تستمع إلي.

الآن فقط قطع بعيدا!

أحب تقطيعها جيدًا، لأنني أكره تناول قطع كبيرة من المكسرات في حلوياتي. أنا أحبهم صغيرين.

ولكن فقط في الحلويات بلدي.

لا يوجد معنى خفي في تلك الملاحظة.

وهل ستنظر إلى هذا! 1 كوب من البقان المفروم!

أشعر وكأنني طاهي الكاجون، جاستن... أم... جاستن شيء ما. لقد كان قادرًا على سكب ملعقة صغيرة من الملح في يده، ونقل الملح إلى ملعقة صغيرة، وسأكون مرتقًا إذا لم يقيس ملعقة صغيرة بالضبط.

المشكلة الوحيدة هي أنني لست كاجون.

أنا أيضًا لست طاهياً.

بعد ذلك، تحتاج إلى دهن مقلاة البوندت الخاصة بك بالزبدة والدقيق، وهو ما يعني، في عالمي، أنك تمسك بالأشياء الموجودة في العلبة الزرقاء.

انظر، أنا أؤيد فعل الأشياء من الصفر، لكن هذه الأشياء تنجح. لا تزال هناك بعض وصفات الخبز التي لن أستخدمها في هذا، لكنها تصبح أقل وأكثر تباعدًا.

ها هي مقلاة البوندت الخاصة بي؛ لقد كان ذلك لسنوات. إذا اضطررت إلى القيام بذلك مرة أخرى، فأنا أفضل عدم استخدام مقلاة سوداء من الداخل، لأن أي شيء يتم خبزه يبدو أنه يتحول إلى اللون البني بسرعة أكبر. لكنني لا أصنع كعكات البوندت بما يكفي لتبرير شراء واحدة جديدة، لذلك عادةً ما أقوم بتقليل وقت الخبز قليلاً.

باستثناء هذه المرة. انا نسيت.

المضي قدما ورش هيك من المقلاة.

بعد ذلك، رشي البقان المفروم. أحيانًا أقوم أيضًا برش بعض السكر البني على المكسرات، لكنني نسيت ذلك أيضًا.

لكن لا تتردد في التذكر، حسنًا؟ إنها ليست جزءًا من الوصفة الأصلية، لذا فهي اختيارية تمامًا.

وصفة صلصة المعكرونة الفودكا

الآن فقط صب الخليط فوق الجزء العلوي من المكسرات. اعمل ببطء حتى تتمكن من توزيعه بالتساوي.

استخدمي ملعقة مطاطية...

حتى خارج القمة. تريد أن تخبز الكعكة بالتساوي.

الآن أدخليها إلى الفرن لمدة ساعة واحدة، أو أقل قليلاً إذا كانت صينية سوداء. إذا أفرطت في خبزها، فستجف الكعكة... ولا نريد ذلك. دع البودين يكون كل ما يمكن أن يكون.

بولونيز مطبوخ ببطء

عندما يتبقى على الكعكة حوالي عشر دقائق، تابع وابدأ في طلاء مشروب الروم، والذي، بالطبع، يجب أن يبدأ بالزبدة. هذه عصا واحدة (نصف كوب)، لكنني انتهيت من إضافة نصف عصا أخرى، بإجمالي 3/4 كوب.

وبعدين نضيف ربع كوب ماء...

و1 1/2 كوب سكر - أكثر قليلاً إذا كنت تشعر بالخطر.

اثارة معا…

وتقديمهم ليغلي لطيف. استمر في الطهي لمدة 4 إلى 5 دقائق مع التحريك باستمرار.

أطفئ الموقد حتى لا تحرق حاجبيك، ثم اسكب 3/4 كوب من مشروب الروم.

حركي المكونات معًا ثم أشعلي الموقد لمدة ثلاثين ثانية، واتركي الخليط الجديد يغلي لمدة قصيرة. سيكون الخليط رقيقًا جدًا، لكن حلو المذاق.

حان الوقت لإخراج الكعكة من الفرن! ومرة أخرى، نسيت تقليل وقت الخبز للمقلاة السوداء. من الناحية المثالية، لن يتم سحب الكعكة بالكامل بعيدًا عن جوانب القالب. لكن إذا كان كذلك، طالما أنه لم يحترق، فلا بأس.

الآن المفتاح هنا هو جعل الكعكة رطبة قدر الإمكان مع طبقة زجاجية لذيذة وحلوة. في غضون دقيقة واحدة، سنقوم بقلب الكعكة، ولكن قبل ذلك، دعونا نرش حوالي 1/3 من التزجيج فوق الجزء السفلي (حاليًا الجزء العلوي) من الكعكة.

قم برشها ببطء لمنحها فرصة للتسرب، واتركها أيضًا تتساقط على جوانب ووسط قالب الكعكة. سيوفر هذا التزجيج بعض الرطوبة التي تشتد الحاجة إليها.

اتركها لمدة خمس دقائق للتأكد من تسرب التزجيج.

بعد خمس دقائق، قومي بقلب الكعكة عن طريق وضع طبق الكيك رأسًا على عقب أعلى صينية البوندت.

أمسك القالب بإحكام، واقلب القالب بحيث يكون قالب البوندت مقلوبًا أعلى طبق الكيك.

وبسبب رذاذ الخبز غير اللاصق الذي استخدمناه، سترتفع المقلاة على الفور - دون ضرر أو خطأ.

مرحبًا بكعكة الحب الجميلة...أعني الحب كعكة .

(ستلاحظ أن الجزء من الكعكة الذي كان يلامس المقلاة السوداء أصبح على وشك أن يتحول إلى اللون البني بشكل مفرط. وليس هذا سيمنعني من التهام نفسي به أو أي شيء آخر.)

بعد ذلك، أمسك بالشوكة وابدأ في وخز الكعكة بالأسنان. هذا مهم جدًا، لأننا نريد أن يكون التزجيج قادرًا على التسرب إلى الكعكة.

مجرد وخز وخز وخز في جميع أنحاء الجانبين والأعلى.

بشكل عام، أود أن أقول إنني وخزت الكعكة حوالي مائة مرة. ولا تكن عنيفًا حيال ذلك. ما عليك سوى غناء أغنيتك المفضلة، مع الوخز والوخز بلطف على طول الطريق. بحلول الوقت الذي تنتهي فيه الكورس الأول، ستكون قد انتهيت. وخز.

لا أستطيع كتابة هذه الكلمة بعد الآن. آسف.

بعد ذلك، ابدأ في رش طلاء الروم فوق الجزء العلوي من الكعكة، مما يسمح له بالتنقيط ببطء على الجوانب.

حاول الاحتفاظ بأكبر قدر ممكن من الكعكة، لكن بعض الطلاء الزجاجي سوف يسيل على الجوانب ويتجمع في قاع الكعكة.

يجب أن تستغرق عملية التزجيج بأكملها من خمس إلى عشر دقائق أو نحو ذلك. كن صبوراً. تريد حقًا أن يغرق التزجيج في تلك الكعكة.

شرائح بطاطا مخبوزة

واستخدم كل قطرة أخيرة من المقلاة.

طلاء الرم هو شيء فظيع يجب إضاعته.

يا إلهى. كيف جيدة تبدو هذه؟

الآن. هذا مهم: اترك الكعكة تبرد إلى درجة حرارة الغرفة، لأن مذاقها أفضل بهذه الطريقة، بالإضافة إلى ذلك، يجب أن يستمر طلاء الروم في التسرب إلى الكعكة.

وصدقني الانتظار يستحق ..

يتمتع! كعكة الروم هذه مثالية لحفلات الأعياد.

وسأتناوله على الإفطار غدًا. لا تخبر أحدا . إنه مثل المشهد في فيلم 'ذهب مع الريح' عندما قال ريت لسكارليت: أعلم أنك تشرب على انفراد وأعرف مقدار ما تشربه. تعتقد أنني أهتم إذا كنت تحب البراندي الخاص بك ؟

أراهن أن سكارليت كانت تتناول كعكة الروم بانتظام على الإفطار. مينكس صغير بذيء.