نخب القرفة على الطريق الصحيح

عائدات:

8الحصة (الوجبات)

 

وقت الإعداد:

10دقيقة

 

وقت الطبخ:

خمسة عشردقيقة

 

الوقت الكلي:

25دقيقة

 

مكونات

• 16

  شرائح الخبز (القمح الكامل رائع!)

• 2

  أعواد زبدة مملحة، طرية

• 1 ج.

  السكر (أكثر حسب الذوق)

• 3 ملعقة صغيرة.

  القرفة المطحونة

• 2 ملعقة صغيرة.

  خلاصة الفانيليا (أكثر حسب الذوق)

  كيف أصنع ماري الدموية

• 1/8 ملعقة صغيرة.

  جوزة الطيب المطحونة (اختياري)

الاتجاهات

• سخن الفرن إلى 350 درجة.
  
  سحق الزبدة المخففة بالشوكة. أضيفي السكر والقرفة والفانيليا وجوزة الطيب في حالة الاستخدام. يقلب حتى تمتزج تماما.
  
  نوزعها على شرائح الخبز، بحيث تغطي السطح بالكامل حتى الأطراف.
  
  ضع الخبز المحمص على ورقة الكعكة. ضعي ورقة البسكويت في الفرن واخبزيها لمدة 10 دقائق. قم بتشغيل الشواية وشويها حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً وتظهر فقاعات. انتبه حتى لا تحترق!
  
  نخرجها من الفرن ونقطع الشرائح إلى نصفين قطريًا.

اوووه. أنت تستعد لتذوقي، يا صاحب الرأي. تأكد من التقاط صورة! لن تراه كثيرًا.

من حسن حظك أنني لن أكشف عن آرائي المتخصصة بشأن البيئة، أو التحفيز، أو تشريعات الرعاية الصحية الجديدة، أو ما إذا كان ينبغي تهجين كلاب البودل القياسية مع Golden Retrievers. وبدلاً من ذلك، سأقوم بتمزيق الموضوع المهم للغاية وهو... خبز القرفة المحمص. لقد حان الوقت لنتوقف عن الالتفاف حول هذه القضية هنا أيها الناس! نحن جميعًا أصدقاء هنا، ولم يعد بإمكاني البقاء صامتًا.

هل تعلم أن هناك طريقة صحيحة وطريقة خاطئة لإعداد خبز التوست بالقرفة؟ انها حقيقة. ولسوء الحظ بالنسبة لزواجي، فقد كنت أعرف دائمًا الطريقة الصحيحة لإعداد خبز القرفة المحمص. من ناحية أخرى، كان زوجي الحبيب دائمًا لديه انطباع خاطئ بأن الطريقة التي يحب بها دائمًا تناول خبز القرفة المحمص هي الطريقة الصحيحة لإعداد خبز القرفة المحمص. لكن هناك مشكلة واحدة فقط: خبز القرفة المحمص ليس مجرد خبز محمص بالقرفة الخاطئ، بل هو كذلك أيضًا بالتأكيد، بشكل إيجابي نخب القرفة الخطأ. إنه نخب القرفة الأكثر خطأً على الإطلاق. إنه الأخطأ. الأكثر خطأ. ورونجالونجادينج دونج.

من المؤكد أنه أمر جيد أنني ظهرت في الصورة. لا يوجد أي معرفة أين سيكون هذا الرجل بدوني!

قبل أن أعرض لك الطريقة الصحيحة لإعداد خبز القرفة المحمص، سأقوم بمراجعة بعض الطرق المختلفة حتى نتمكن من إجراء المقارنة/التباين في نهاية هذا المنشور. سنقوم بكسر الغطاء عن هذا إذا كان هذا هو آخر شيء نفعله!

النهج رقم 1

دهن شريحة من الخبز.

نخلط السكر والقرفة في وعاء…

حركه حتى يمتزج.

رشي خليط القرفة والسكر فوق الزبدة، ثم ضعيها في الفرن: لمدة 10 دقائق على حرارة 350 درجة، ثم ضعيها تحت الشواية (سأخبرك بأسبابي لهذه الطريقة لاحقًا).

النهج رقم 2

دهن شريحة من الخبز بالزبدة، ثم إدخالها إلى فرن على حرارة 350 درجة لمدة عشر دقائق. ثم قم بتشغيل الشواية واتركها لمدة دقيقة أو دقيقتين حتى تصبح ذهبية اللون.

ثم بمجرد إخراجها من الفرن...

يرش على خليط السكر القرفة.

لذا، كما ربما تكون قد اكتشفت الفرق بين النهج رقم 1 و النهج رقم 2 هو هذا: وضع سكر القرفة قبل وضع الخبز المحمص في الفرن ينتج عنه طبقة من الكراميل والمقرمشة قليلاً. ولكن عندما ترش القرفة/السكر بعد ذلك، فإنه يظل طريًا على السطح (انظر الصورة أعلاه)، وينقع جزئيًا في الخبز بالزبدة. كلاهما جيد جدًا، لكنني بالتأكيد أفضل ذلك النهج رقم 1.

ولكن اسمحوا لي أن تظهر لك النهج رقم 3 - والمعروفة أيضًا باسم الطريقة الخاطئة تمامًا لصنع خبز القرفة المحمص.

من فضلك لا تقوم أبدًا بإعداد خبز القرفة المحمص بهذه الطريقة.

لو سمحت. أنا أطلب بلطف هنا.

حسنًا، هذا ليس هو. هذا لا ينتمي حتى إلى هذا المنصب. آسف.

النهج رقم 3: الطريق الخاطئ

هذه هي. إذا كنت تريد أن تصنع أسوأ خبز محمص بالقرفة على وجه الأرض، عليك أن تضع قطعة من الخبز في محمصة الخبز وتزيلها عندما يتم تحميصها.

ثم تقوم بتوزيع الزبدة المخففة على الخبز المحمص الدافئ.

هذا خاطئ جدا.

ثم ترش القرفة/السكر.

رهيب! لا يوجد أبعاد على الإطلاق! لم تتح للزبدة فرصة أن تنقع في الخبز. لا الكراميل. لا شيء.

مريع! مجرد فظيعة.

أكرر: إذا كنت تحبني حقًا، فلن تقوم بإعداد خبز القرفة المحمص بهذه الطريقة.

الآن. هل ترغب في رؤية الطريقة الصحيحة لإعداد خبز القرفة المحمص؟

هل أنت متأكد من أنك مستعد عاطفيا؟

حسن جدا اذا.

النهج 4: الطريق الصحيح

ابدأ بالزبدة المخففة. لقد استخدمت اثنين من العصي. يمكنك خفضه إلى النصف إذا كنت شخصًا عاقلًا.

اسحقيها بالشوكة...

ثم صب في سكر بانشا كامل. حوالي نصف كوب لكل قطعة من الزبدة (على الأقل).

لكن لا بأس يا قوم! السكر مفيد لك!

حسنًا، السكر ليس جيدًا بالنسبة لك. ولكن في الحقيقة، هو كذلك. ولكن في الواقع، ليس كذلك. لكنه في أحلامي. لكنها ليست في واقعي.

لذلك اخترت ألا أعيش في الواقع.

آمين.

ثم تأتي القرفة! حوالي 2 إلى 3 ملاعق صغيرة حسب ذوقك.

ثم يأتي العنصر السحري: فانيلا! ليس من الضروري أن تكون فانيليا مكسيكية، فقد كانت هذه هدية من أحد الأشخاص في إحدى محطات جولة كتابي (شكرًا لك!)؛ أي مستخلص فانيليا قديم سيفي بالغرض.

ولكن إذا لم تستخدم مستخلص الفانيليا المكسيكية، فسوف تندم عليه بقية حياتك.

يا هيا. أنا مجرد جوشين لك.

ولكنك حقا سوف تندم عليه.

أنا فقط أمزح!

(يا رجل، هل أنا في مزاج اليوم. آسف.)

أضف 2 إلى 3 ملاعق صغيرة جيدًا. الفانيليا في تطبيقات القرفة والسكر رائعة جدًا.

اسحقها جميعًا معًا حتى تصبح وعاءًا كريميًا من الخطيئة.

وذلك عندما تعلم أنه على حق.

ليس أن الخطيئة حق. ليس كذلك. الخطيئة خاطئة. الخطيئة خاطئة جدًا.

لكن هذه مجرد خطيئة صغيرة، ولا تؤذي أحداً غيرك.

إلا إذا قمت بتقديم نخب القرفة للآخرين.

ولكن الاستماع. سوف نعبر هذا الجسر عندما نصل إليه. يبدو جيدا؟

هذا هو الخبز الذي أستخدمه. آمين.

نوزع ملعقة كبيرة من الخليط على كل قطعة خبز.

أحب أن آخذه على طول الطريق إلى الحواف. سيمنع هذا الخبز المكشوف من الاحتراق تحت الشواية لاحقًا.

نخب القرفة هو عمل جدي، والناس.

اصنع العديد من القطع كما تريد! وهذا يمثل حوالي 1/5 الكمية التي أصنعها عادةً، مع الأخذ في الاعتبار أن رجل مارلبورو يأكل مائة قطعة في المرة الواحدة.

أدرك أن الرياضيات ليس لها أي معنى هناك، لكن أشكرك على حبك لي على أي حال.

الآن، إليك ما تفعله: ضع الخبز المطلي على ورقة البسكويت وضعه في فرن على حرارة 350 درجة لمدة عشر دقائق تقريبًا. وإليكم السبب: نريد إذابة الخليط وخبز الخبز قليلاً. إذا قمنا ببساطة بوضع المقلاة تحت الشواية، فسوف يذوب الخليط ويحدث فقاعات بسرعة كبيرة ولكن قد يصبح الخبز رطبًا قليلاً لأنه سيكون سريعًا جدًا. لذلك سنبدأ في الفرن الساخن.

بعد عشر دقائق، قم بتشغيل الشواية وأكمل الخبز المحمص لبضع دقائق. مشاهدته بعناية، رغم ذلك! خبز القرفة المحمص سيدمر حياتك!

ط ط ط. أنت لا تعرف ذلك بعد، ولكن هذا شيء مميز حقًا.

مجرد إلقاء نظرة على ذلك. الجزء العلوي مقرمش ومقرمش …

لكن الجزء السفلي ناعم قليلاً.

يم.

لتحسين الأمور قليلاً، يمكنك استخدام أنواع خبز أخرى، فشرائح الخبز الفرنسي السميكة لذيذة، وكذلك الخبز المنزلي المحبب. فقط ضع في اعتبارك أنه إذا كانت شريحة الخبز أكثر سمكًا، فسوف تحتاج إلى دهنها بخليط الزبدة/القرفة.

التحليل النهائي

لقد اتخذنا الآن أربعة طرق مختلفة لتوست القرفة. في اتجاه عقارب الساعة من أعلى اليسار: النهج 2، النهج 4، النهج 3، النهج 1. (كنت سأرتبهم بالترتيب، لكنني نادرًا ما أفعل الأشياء بالطريقة المنطقية).

النهج رقم 1 سيكون في الواقع خياري الثاني لنخب القرفة. لها نفس الجزء العلوي المقرمش/المقرمش مثل النهج رقم 4. والفرق الوحيد هو أنه من خلال خلط جميع مكونات الطبقة العلوية في كريمة الزبدة (كما فعلنا في النهج رقم 4)، يمكننا إضافة الفانيليا، مما يضيف عمقًا في النكهة. (يمكنك أيضًا إضافة القليل من جوزة الطيب المبشور!) لكن الطريقة رقم 1 لذيذة.

أنا في الواقع أحب الطريقة التي يتكرمل بها سكر القرفة بعيدًا عن الزبدة. إنها نوع من ميزة المكافآت الصغيرة الرائعة.

الحكم: لذيذ.

النهج رقم 2: بالنسبة لهذا، قمنا بشوي الخبز المدهون بالزبدة...ثم رشنا عليه سكر القرفة بعد ذلك.

الحكم: حسنًا، هذا ليس سيئًا. يؤدي شواء الخبز المحمص بالزبدة إلى نقع الزبدة في الخبز وتعميق النكهة العامة. من المؤكد أنها تفتقد الكراميل المقرمش … لكنني لن أرفضها إذا قدمها لي شخص ما على طبق مع كابتشينو من ستاربكس.

ثم هناك هذا. نهج #الإجمالي.

نخب الخبز في محمصة الخبز. ثم دهنها بالزبدة. ثم يرش عليها سكر القرفة.

مقرف! رهيب! جاف! ممل

وهذا هو الرأي الأخير الذي ستسمعه مني.

حتى أغطي PB & J... ثم انتبه.

وداعاً، حظاً موفقاً، وربنا يتقبل منك مثله.

امرأة رائدة