صلصة الذرة والفاصوليا السوداء

الوقت الأمثل لعمل هذه الصلصة هو أواخر الصيف، عندما يكون موسم الذرة والطماطم. (ستحتاج إلى حوالي 6 سنابل من الذرة لإنتاج 3 أكواب من الحبوب الطازجة.) لكن كن مطمئنًا، فسوف تحصل على نتائج مرضية ولذيذة مع الذرة المجمدة أو الطماطم المفرومة المعلبة. إذا كنت تبحث عن صوص سوبر بول لتقديمه خلال عرض نهاية الشوط الأول للمباراة الكبيرة أو جانب إضافي لتتماشى مع أفضل صوصات الحفلات، فاستخدم الذرة المعلبة وتخطي الطهي معًا!

كم من الوقت تستمر صلصة الفاصوليا السوداء؟

يمكن تحضير جميع المكونات قبل يوم واحد. للحصول على أفضل النتائج، انتظري لتقليب كل شيء معًا لمدة ساعة واحدة قبل التقديم. إذا كان لديك بقايا الطعام، فسيتم تخزينها جيدًا في حاوية محكمة الإغلاق في الثلاجة لمدة تصل إلى 4 أيام.

ما يسير على ما يرام مع صلصة الذرة والفاصوليا السوداء؟

رقائق التورتيلا المقرمشة للتغميس هي الاقتران الواضح، لكن اعلم أن مزيج الفاصوليا والذرة رائع أيضًا عند تناوله بالملعقة فوق الأسماك والدجاج والتاكو والجبن. ناتشوز تحميل ، أيضاً.

عائدات:

10 - 12الحصة (الوجبات)

 

وقت الإعداد:

10دقيقة

 

الوقت الكلي:

خمسة عشردقيقة

 

مكونات

• 2 ملعقة كبيرة.

  زيت زيتون مقسم

• 3 ج.

  حبات الذرة الصفراء المجمدة الطازجة أو المذابة

• 1 ملعقة صغيرة.

  الملح، مقسمة

• 1/2 ملعقة صغيرة.

  الكمون المطحون

• 2

  علبة 15.25 أونصة من الفاصوليا السوداء، مصفاة ومغسولة

• 1 ج.

  الطماطم المعلبة الطازجة أو المصفاة

• 1/2 ج.

  بصل أحمر مفروم

• 1

  هالابينو، مفروم

• 3 ملعقة كبيرة.

  عصير الليمون الطازج

• 1

  فص من الثوم، مبشور أو مفروم

• 1/4 ج.

  أوراق الكزبرة المفرومة

• رقائق تورتيلا، للتقديم

الاتجاهات

• 1.  خطوة1 سخني ملعقة كبيرة من الزيت في مقلاة من الحديد الزهر مقاس 12 بوصة على نار متوسطة إلى عالية حتى تصبح ساخنة. أضيفي الذرة واطهيها لمدة 3 دقائق حتى تصبح ذهبية اللون قليلاً. يُضاف نصف ملعقة صغيرة من الملح والكمون ويُطهى لمدة دقيقة أخرى. انقلي الذرة إلى طبق واتركيها تبرد تماماً.
  2.  خطوة2 يُمزج الفاصوليا السوداء والطماطم والبصل الأحمر والجلابينو والثوم في وعاء كبير. يُضاف عصير الليمون بلطف، وما تبقى من ملعقة كبيرة من زيت الزيتون، ونصف ملعقة صغيرة من الملح.
  3.  خطوة3 بمجرد أن تبرد الذرة، أضيفيها إلى خليط الفاصوليا مع الكزبرة؛ أضعاف بلطف للجمع. يقدم مع رقائق التورتيا.