سلطة المعكرونه

الآن الصيف لا يكتمل بدونه! أحب تقديمه مع وصفات الشواء مثل دجاج مشوي أو البرغر في الطهي. كما أنها لذيذة حقًا لحم الخنزير عيد الفصح في الربيع.

ما هي صلصة سلطة المعكرونة؟

تعتمد سلطة المعكرونة الجيدة بشكل كبير على الصلصة وهذه جيدة جدًا. يحتوي على المايونيز للكريمة والسكر لمجرد لمسة من الحلاوة والملح والفلفل. ثم هناك رشات من الخل وعصير المخلل للحصول على قضمة حمضية وأخيرًا بعض الحليب لتخفيفه حتى يصبح قابلاً للسكب. لا ضمادات سلطة قاتمة هنا!

هل تشطف المعكرونة لسلطة المعكرونة؟

نعم، تأكد من شطف المعكرونة مباشرة بعد الانتهاء من طبخها. وإلا فإن المعكرونة سوف تلتصق ببعضها البعض.

ما نوع المخللات التي تستخدمها؟

أي نوع تريده حقًا، لكني أحب استخدام المخلل الحلو والحار. يضيف لمسة إضافية من الحلاوة إلى السلطة وركلة من الحرارة.

ماذا يمكنك أن تضيف إلى سلطة المعكرونة؟

هذه الوصفة مرنة – أضف ما تريد! كثير من الناس يحبون مكعبات الكرفس في سلطة المعكرونة، وسيكون لذيذًا هنا. البعض الآخر مثل البيض المسلوق المفروم. إذا كنت تحب هذا النوع من الأشياء، قم بإلقاء البعض منها! جبنة شيدر مكعبات؟ كن ضيفي. يمكنك أيضًا مضاعفة جميع الخضروات الموجودة في السلطة إذا كنت تفضل المزيد في سلطتك.

لماذا سلطة المعكرونة الخاصة بي سائلة؟

قد تبدو الصلصة رقيقة جدًا عند سكبها لأول مرة، لكنها ستزداد سماكة عندما تبرد، لذا لا تتخطى هذه الخطوة! أبدأ أيضًا بثلاثة أرباع الضمادة فقط. يمكنك دائمًا إضافة المزيد إذا كنت تعتقد أن السلطة تحتاج إليها، بمجرد خلطها بالكامل. ولكن البدء بجزء فقط يضمن أن السلطة لن تصبح أكثر من اللازم وحساءًا. تأكد من إعطائها ضجة كبيرة قبل التقديم!

عائدات:

12الحصة (الوجبات)

 

وقت الإعداد:

10دقيقة

 

وقت الطبخ:

خمسة عشردقيقة

 

الوقت الكلي:

25دقيقة

 

مكونات

• 4 ج.

  الكوع المعكرونة

• 1/2 ج.

  مايونيز

• 1 ملعقة كبيرة.

  النبيذ الأحمر أو الخل المقطر

• 3 ملعقة صغيرة.

  السكر، بالإضافة إلى أكثر أو أقل حسب الذوق

• 1/4 ملعقة صغيرة.

  الملح، بالإضافة إلى المزيد حسب الذوق

• الكثير من الفلفل الأسود

  عشاء لازانيا

• 1/4 ج.

  الحليب، بالإضافة إلى المزيد إذا لزم الأمر

• رشة من عصير المخلل، بالإضافة إلى المزيد حسب الرغبة

• 3

  فلفل أحمر مشوي كامل، مقطع إلى مكعبات، بالإضافة إلى المزيد حسب الرغبة (يمكن أيضًا استخدام الفلفل الحلو)
  

• 1/2 ج.

  زيتون أسود، مفروم فرماً ناعماً

• 6

  شرائح مخلل حلو/حار، مقطعة إلى مكعبات (حوالي 1/2 كوب مقطعة)

• 3

  بصل أخضر مقطع إلى شرائح (الأجزاء البيضاء والخضراء الداكنة)

الاتجاهات

• 1.  خطوة1 تُطهى المعكرونة في ماء مملح قليلًا وفقًا لتوجيهات العبوة. يُصفى ويُشطف تحت الماء البارد حتى يبرد. اجلس جانبا.
  2.  خطوة2 في وعاء صغير، اخلطي المايونيز والخل والسكر والملح والفلفل معًا. رش كمية كافية من الحليب لجعله قابلاً للسكب. رش في عصير المخلل لمزيد من النكهة. تذوق وضبط التوابل حسب الحاجة. اجلس جانبا.
     
  3.  خطوة3 ضعي المعكرونة المبردة في وعاء كبير واسكبي عليها ثلاثة أرباع الصلصة. إرم وإضافة المزيد من الملابس إذا كنت ترغب في ذلك. (ستبدو الصلصة رقيقة بعض الشيء، لكنها ستزداد سماكة عندما تبرد السلطة).
  4.  خطوة4 يُضاف الفلفل الأحمر المشوي (أو الفلفل الحلو) والزيتون والمخللات والبصل الأخضر. أضف المزيد من أي مكون إذا كنت تريد المزيد من الأشياء! في النهاية، أضيفي القليل من عصير المخلل وقلبي.
     
  5.  خطوة5 تبرد لمدة ساعتين على الأقل قبل التقديم. يرش مع شرائح البصل الأخضر للتقديم!

أنا أحب، أحب، أحب، أعشق، وأحب سلطة المعكرونة. أنا أيضًا صعب الإرضاء، وصعب الإرضاء، وصعب الإرضاء، ومميز، وصعب الإرضاء بشأن سلطة المعكرونة. بلا مزاح. سلطة المعكرونة هي دين بالنسبة لي.

لدي مشاكل، هذا ما أقوله.

إليك ما لا يعجبني: سلطة المعكرونة الغامضة.
إليك ما أحبه: سلطة المعكرونة الكريمية ولكنها خفيفة.
إليك ما لا يعجبني: سلطة المعكرونة التي تحتوي على الخل بشكل مفرط.
إليك ما أحبه: سلطة المعكرونة مع نكهة حلوة/ منعشة/ حارة.
إليك ما لا يعجبني: سلطة المعكرونة التي تتكون في الغالب من المعكرونة.
إليك ما أحبه: سلطة المعكرونة مع قصاصات من الألوان الرائعة التي تلون المزيج بالكامل بالنكهة والتوابل والملمس.
إليك ما لا أحبه: الشاي.
هذا ما يعجبني: النظام الغذائي دكتور بيبر.

والآن بعد أن تم تسوية كل ذلك، فلنعد سلطة المعكرونة!

طاقم الشخصيات: المعكرونة والمايونيز والخل والسكر والملح والفلفل والحليب والمخللات الحارة/الحلوة والزيتون الأسود والفلفل الأحمر المحمص (يمكنك استخدام الفلفل الحلو بدلاً من ذلك!) والبصل الأخضر. أشياء سهلة!

ابدأ بضرب المعكرونة حتى تنتهي.

ثم استنزافها…

ثم اشطفيه تحت الماء البارد حتى يبرد تماماً.

وبعد ذلك، قم بتقطيع بعض الزيتون الأسود! الزيتون الأسود المعلب الناضج الذي لا يوجد به أي شيء غريب.

ثلاث حبات بصل أخضر مقطعة إلى شرائح رفيعة جداً.

ثم احصل على بعض الفلفل الأحمر المحمص! يمكنك بالطبع تحميصها بنفسك، لكن هذا ليس ضروريًا في هذا الطبق.

يمكنك أيضًا استخدام الفلفل الحلو المقطع أو المفروم بدلًا من ذلك.

الاستيلاء على ثلاثة أو أربعة منهم ...

ثم قم بتقطيعها...

وقطعهم.

الآن، احصل على بعض المخللات الجيدة، الجيدة، اللذيذة، الرائعة، الجيدة، الرائعة. هذه مصنوعة هنا في أوكلاهوما، وأنا أحبها. إنها حلوة جدًا، ولكنها أيضًا حارة جدًا - تحتاج إلى كليهما لسلطة المعكرونة. أي مخللات حلوة/حارة ستفي بالغرض!

احصل على بضع شرائح، ثم تناول واحدة. ثم قم بإحضار واحدة أخرى من الجرة لاستبدالها وتصرف وكأن شيئًا لم يحدث على الإطلاق.

الآن ضع الخضار جانبًا واصنع الصلصة!

شوربة التورتيلا الرائدة

ابدأ بنصف كوب من المايونيز. الاشياء الحقيقية. ليست الاشياء جرودي.

أضف بعض الخل. لقد استخدمت خل النبيذ الأحمر، ولكن يمكنك استخدام خل النبيذ العادي/الأبيض/الشفاف/العادي/غير المزخرف. مجرد قضمة بسيطة هي كل ما تبحث عنه!

أضف بعض السكر…

لأنني لا أستطيع أن أكون في وجود الخل إلا إذا كان السكر متضمنًا أيضًا.

حركي المزيج ثم أضيفي القليل من الحليب، وهو ما يكفي لجعل الصلصة قابلة للسكب.

استخدم يدك الرائعة والجميلة بشكل لا يصدق لرش الملح ...

ثم استخدمي قدمك لرش القليل من الفلفل الأسود.

ليس حقا على جزء القدم.

بصراحة ليس لدي أي فكرة لماذا قلت ذلك.

وأخيرا، رش القليل من عصير المخلل. يضيف المزيد من الحلاوة، وقليلًا من اللذة، و- إذا كانت المخللات لطيفة وحارة - فهي تضيف نكهة خفيفة.

مخلل حار = جيد.

الأن يبدأ المرح! ضعي المعكرونة في وعاء كبير.

ثم رشي 3/4 كمية الصلصة (احتفظي بالباقي لوقت لاحق!)…

وخلطها حولها. ستبدو الصلصة رقيقة في هذه المرحلة، ولكن عندما تبرد لاحقًا، ستصبح سميكة قليلاً! يمكنك إضافة بقية الصلصة لاحقًا، بعد إضافة المكونات الأخرى، إذا كنت تعتقد أنها تحتاج إليها. (كمية الملابس هي تفضيل شخصي!)

أضف الآن الزيتون والفلفل الأحمر والمخللات والبصل الأخضر...

وإرم كل ذلك معا. أضف المزيد من الزيتون والفلفل والمخللات والبصل إذا كنت تعتقد أن السلطة تحتاج إلى المزيد من الأشياء! الهدف هنا هو عدم وجود أي معكرونة غير مزينة بواحد من المكونات على الأقل. إذا رأيت معكرونة واحدة بدون أي شيء عليها، فسوف تفسد سلطة المعكرونة بالكامل!

في النهاية، تذوق كل شيء وأضف المزيد مما يحتاج إليه، والذي من المحتمل أن يتضمن رشة جيدة أخرى من عصير المخلل! هذا هو المكان الذي يمكنك فيه إضافة بقية الصلصة إذا كنت تعتقد أنها بحاجة إليها.

ثم – وهذا أمر مهم – قم بتبريد سلطة المعكرونة لمدة ساعتين على الأقل.

لأنك تستحق ذلك.

قم بتجميعها في وعاء وتقديمها في حفل الشواء/النزهة/الطهي/الشواء القادم!

أفضل وصفات 'معكرونة وجبنة'

أو تناوله على الغداء اليوم بمفرده أو مع قطعة دجاج مشوي.

إنها أفضل سلطة معكرونة على الإطلاق!