معكرونة سباغيتي بالدجاج

عائدات:

8الحصة (الوجبات)

 

وقت الإعداد:

30دقيقة

 

وقت الطبخ:

أربعة خمسةدقيقة

 

الوقت الكلي:

1ساعةخمسة عشردقيقة

 

مكونات

• 2 ج.

  دجاجه مطبوخه

• 3 ج.

  معكرونة غير مطبوخة ومقطعة إلى قطع بحجم بوصتين

• 2

  علبة شوربة كريمة الفطر

• 2 ج.

  جبنة شيدر حادة مبشورة

• 1/4 ج.

  فلفل أخضر مفروم ناعماً

• 1/4 ج.

  بصل مفروم ناعماً

• 1

  جرة (4 أونصة) من الفلفل الحلو المقطع إلى مكعبات، مصفى

• 2 ج.

  مرق دجاج محفوظ من القدر

• 1 ملعقة صغيرة.

  ملح لوري المتبل

• 1/8 ملعقة صغيرة.

  (إلى 1/4 ملعقة صغيرة) فلفل حريف

• الملح والفلفل حسب الذوق

• 1 ج.

  إضافة جبنة شيدر حادة مبشورة

الاتجاهات

• 1.  خطوة1 قم بطهي دجاجة مقطعة إلى شرائح ثم أخرج اللحم لعمل كوبين.
  2.  خطوة2 اطهي السباغيتي في نفس مرق الدجاج حتى تنضج. لا تبالغ في طهي الطعام. عندما تنضج السباغيتي، امزجها مع المكونات المتبقية باستثناء كوب واحد إضافي من جبن الشيدر الحاد.
  3.  خطوة3 ضعي الخليط في وعاء خزفي وغطيه بما تبقى من جبنة الشيدر الحادة. قم بتغطيته وتجميده لمدة تصل إلى ستة أشهر، ثم قم بتغطيته وتبريده لمدة تصل إلى يومين، أو اخبزه على الفور: 350 درجة لمدة 45 دقيقة حتى يصبح شمبانيا. (إذا بدأ الجبن الموجود في الأعلى ينضج أكثر من اللازم، قم بتغطيته بورق الألمنيوم).

طاقم الشخصيات : 1 'مقلاة مقطعة' (في الأساس، دجاجة واحدة مقطعة إلى قطع)؛ معكرونة رقيقة، شوربة كريمة الفطر؛ بصلة؛ فلفل أخضر؛ فلفل حلو، جبنة شيدر حادة، ملح لوري المتبل، فلفل حريف، ملح، فلفل. هذه هي الأشياء الأساسية يا قوم!

أولا قومي بملء وعاء بالماء...

ونضعها على النار حتى تغلي.

تاكيتوس المقلاة الهوائية

نغسل الدجاج جيداً بالماء البارد…

قطعة قطعة.

ضعي الدجاج جانباً، واغسلي يديك بالصابون حتى لا تصابي بالتسمم بالسالمونيلا.

أنا لست مهووسًا بغسل الأيدي حتى أدخل المطبخ... وبعد ذلك أشعر بالغرابة.

ضعي الدجاج في الوعاء...

ويغلى المزيج. قم بغليها لبضع دقائق، ثم قم بتحويل الحرارة إلى متوسطة-منخفضة واتركها على نار خفيفة لمدة 30-45 دقيقة.

لتقطيع الفلفل الأخضر، اقطعي الجزء العلوي…

ثم قطع الجزء السفلي...

ونعم، أعلم أنني لست عارض أزياء، لذا توقف عن إلقاء النكات.

ثم قم بتدويرها 90 درجة وقطعها إلى المنتصف.

قم بإزالة البذور وغيرها من النفايات من الداخل، ثم قطعها إلى أعواد ثقاب رفيعة جدًا.

قلت: توقف عن السخرية من يدي. أنا أعمل بجد هنا في المزرعة!

قم بتدوير أعواد الثقاب بزاوية 90 درجة، ثم قطعها لتكوين نرد ناعم.

لتقطيع البصل إلى مكعبات ناعمة، قطعي البصلة إلى نصفين من الأعلى إلى الأسفل، ثم ضعي كل نصف على جانبه واصنعي عدة شرائح عمودية.

ثم قومي بتدوير البصلة بزاوية 90 درجة وقطعيها إلى الأسفل إلى مكعبات.

قم بتصفية جرة الفلفل سعة 4 أونصة.

إذا جاءوا مقطعين، فهذا شيء عظيم. إذا جاءت 'مقطعة إلى شرائح'، فقط قم بتقطيعها إلى مكعبات قليلاً.

بعد ذلك، قم بتقسيم السباغيتي الرقيقة إلى قطع بحجم 2 بوصة حتى تحصل على حوالي 2 1/2 إلى 3 أكواب. (يبدو هذا أكثر لأنني ألقيتها بشكل عشوائي، كما أفعل كل شيء آخر. ولكن إذا كنت حريصًا وحافظت على السباغيتي لطيفة ومعبأة، فيجب أن يكون حوالي 2 1/2 إلى 3 أكواب، غير مطبوخة.)

بعد ذلك، أخرجي قطع الدجاج المطبوخة من الوعاء. تحويل الحرارة إلى عالية.

ثم اغمسي كوب القياس في الوعاء واستخرجي 2 كوب من المرق. (لا تحرق نفسك!)

الآن قم بوضع قطع السباغيتي في مرق الدجاج المغلي حتى تنضج.

اترك السباغيتي تطهو لعدة دقائق حتى تنضج تمامًا (أو حتى تحصل على 'قضمة' لطيفة). لا ترغب في الإفراط في طهي السباغيتي، لأنك ستقوم بخبز الطبق مرة أخرى لاحقًا.

عندما تصبح جاهزة، صفي السباغيتي واتركيها جانبًا.

الآن بالنسبة للجزء المفضل لدي: قطف لحم الدجاج من العظام! تأكد من أن الدجاج بارد بدرجة كافية للعمل به، ثم ابدأ في قطفه!

إنه يشبه البحث عن الكنز، حيث ترى كمية اللحوم التي يمكنك العثور عليها. إنها أيضًا مهمة فوضوية للغاية، لكن طهي لحم الدجاج بهذه الطريقة يعد مهارة رائعة. لهذه الوصفة، تحتاجين إلى كوبين (معبأة) من الدجاج المطبوخ. ومهلا، حتى أنني أرمي بضع قطع صغيرة من الجلد للحصول على النكهة. لا تخبر الجراح العام.

إذا كان لديك بعض متبقي، يمكنك صنع القليل سلطة الدجاج غداً. أو يمكنك تتبيلها بتوابل التاكو وتحضير تاكو الدجاج أو كاساديا الدجاج أو ناتشوز الدجاج ! أو يمكنك أن تأكله الآن لأنك جائع. لن أحكم عليك.

ملحوظة: يمكنك استخدام أي قطعة دجاج تفضلينها. تعجبني المقلاة بأكملها لأنها تعطيك مزيجًا من اللحوم الداكنة والخفيفة، ولكن إذا كنت ترغب في عمل الثديين فقط، فسيكون ذلك جيدًا! أيضًا، إذا كنت قد قمت بطهي الدجاج من مصدر آخر (بقايا الطعام، وما إلى ذلك)، فلا بأس بذلك أيضًا؛ فقط تأكد من إضافة كمية صغيرة من مرق الدجاج المعلب إلى الماء قبل غلي السباغيتي. (لكن ليس كثيرًا، وإلا سيكون الطبق مالحًا جدًا).

الآن، ضع السباغيتي المطبوخة في وعاء خلط كبير.

أضيفي الدجاج…

و2 علبة شوربة كريمة الفطر.

في بعض الأحيان أحب استخدام كريم فرخة & حساء الفطر. يمكنك القيام بواحدة من كل منها، أو اختيار واحدة. كلاهما يعمل بشكل جميل.

أضف الآن الفلفل الأخضر المقطع والبصل والفلفل الحلو...

و2 كوب جبنة شيدر حادة مبشورة. أحيانًا أبشر نفسي؛ أحيانًا أستخدم هذه الأشياء المريحة الرائعة.

أضف الآن ملعقة صغيرة من ملح Lawry المتبل...

رشة سخية من الفلفل الأسود (الأرض الطازجة رائعة أيضًا)…

و1/8 إلى 1/4 ملعقة صغيرة من الفلفل الحار، ولكن فقط إذا كنت تحب القليل من البهارات في طعامك. أقوم بإضافة الفلفل الحار لأنني أعتقد أنه يجعل الطبق أكثر إثارة للاهتمام، ولكنه جيد أيضًا بدونه. ربع ملعقة صغيرة جيدة لرجل مارلبورو، ولكنها حارة قليلاً للأطفال. 1/8 ملعقة صغيرة حل وسط جيد. إذا لم يكن لديك أطفال وترغب في العيش بشكل خطير، فاستمر في زيادة الكمية التي تريدها.

ابدأ الآن بإضافة مرق الدجاج بدءًا من كوب واحد. حركه ثم أضف المزيد. تريد أن يكون الخليط قابلاً للتحريك، لكن بالتأكيد ليس حساءًا. عادةً ما أتوقف عن استخدام الكوبين الكاملين.

يقلب جيدا، ثم خذ قضمة وتحقق من التوابل الخاصة بك . أضف القليل من الملح إذا لزم الأمر، والمزيد من الفلفل، وربما المزيد من الفلفل الحار إذا لم يكن لديك ما يكفي من التشوتزبا في المرة الأولى. تأكد من أنها محنك بما فيه الكفاية!

ضعي الخليط في وعاء خزفي. أي شكل سوف يفعل.

وفوقها كوب إضافي من جبنة الشيدر المبشورة.

لذيذ! في هذه المرحلة، يمكنك تغطيته جيدًا وتجميده دون أن يخبز. أو يمكنك تغطيتها وتبريدها دون خبز لمدة تصل إلى يومين قبل الخبز. أو، إذا كانت عائلتك تسيل لعابها وتمزق ثيابها من الجوع والعذاب، فاستمر في خبزها 350 درجة لمدة 35 إلى 45 دقيقة حتى تصبح ساخنة وشمبانيا .

وهذا ما سيكون لديك:

يعد هذا حقًا واحدًا من أعظم الأطعمة المريحة التي يتم 'صنعها مسبقًا' على الإطلاق. رعاة البقر لدينا يحبون هذا الطبق. رجل مارلبورو يحب هذا الطبق. أطفالي يحبون هذا الطبق. لذلك، أنا أحب هذا الطبق.

وأنا أعلم أنك سوف جدا!