شوربة كريمة الهليون

كيف تحضرين شوربة كريمة الهليون؟

حسنًا، مع الكريمة والهليون! حسنًا، هناك بضع خطوات أخرى. المفتاح للحصول على حساء ناعم مخملي هو التأكد من أن الهليون طري. للحصول على الرقة، أقوم ببخارها لعدة دقائق. إذا كان الهليون سميكًا جدًا، فقد تضطر إلى طهيه على البخار لفترة أطول. بعد ذلك، قم بقص أطراف الهليون لحفظه للتزيين ثم ضع باقي الهليون في الخلاط مع بعض الماء المستخدم في طهيه على البخار. مزيج حتى سلس جدا. بعد ذلك، يُقلى البصل والثوم في الزبدة، ويُرش بعض الدقيق، وتُضاف الكريمة الثقيلة والمزيد من السائل الذي يتصاعد منه البخار. عندما يصبح سميكًا، اسكبي هريس الهليون وتا دا! إنها واحدة من أفضل وصفات الحساء التي ستجربها على الإطلاق.

هل الكريمة الثقيلة والنصف ونصف نفس الشيء؟

لا! يحتوي النصف والنصف على دهون حليب أقل من الكريمة الثقيلة. إذا لم يكن لديك نصف كوب، ولكن لديك كريمة ثقيلة وحليب في متناول اليد، يمكنك عمل بديل سهل للنصف والنصف عن طريق الجمع بين 1 1/2 كوب كريمة ثقيلة مع 1/2 كوب حليب لهذه الوصفة . يمكنك أيضًا استخدام كل الكريمة الثقيلة، لكن الحساء سيكون أكثر سمكًا.

ما هي الطرق الأخرى التي يمكنك من خلالها إضافة كريمة حساء الهليون؟

تتبيلة صدور الدجاج للشوي

قطع من لحم الخنزير المقدد المطبوخ المقرمش، والخبز المحمص محلي الصنع، ورشة من جبن البارميزان المبشور الطازج... استخدم خيالك!

كم من الوقت يمكنك الاحتفاظ بكريمة حساء الهليون في الثلاجة؟

سيبقى هذا الحساء جيدًا لمدة ثلاثة إلى أربعة أيام مخزنًا في حاوية محكمة الإغلاق في الثلاجة. أعد تسخينه على نار خفيفة على الموقد، أو قم فقط بتسخينه في الميكروويف لمدة 30 ثانية أو نحو ذلك!

هل يمكن تجميد كريمة حساء الهليون؟

نعم! ويمكن تجميده لمدة تصل إلى ثلاثة أشهر. عندما يحين الوقت، قم بإذابة الحساء في الثلاجة طوال الليل ثم قم بإعادة تسخينه ببطء في وعاء على الموقد. يُحفظ الحساء أيضًا في الثلاجة لمدة ثلاثة إلى أربعة أيام.

عائدات:

4 - 6الحصة (الوجبات)

 

وقت الإعداد:

عشريندقيقة

 

الوقت الكلي:

35دقيقة

 

مكونات

• 1 رطل.

  الهليون، أطرافه مشذبة

• 1 ملعقة صغيرة.

  ملح كوشير، بالإضافة إلى المزيد حسب الرغبة

• 3 ملعقة كبيرة.

  الزبدة المملحة

• 1/2

  بصل مفروم ناعماً

• 2

  فصوص من الثوم، مفرومة

• 3 ملعقة كبيرة.

  طحين لجميع الاستخدامات

• 2 ج.

  تساو

• 1/2 ملعقة صغيرة.

  كزبرة مطحونة

• فلفل أسود، حسب الرغبة

الاتجاهات

• 1.  خطوة1 املأ قدرًا كبيرًا بكوبين من الماء، ثم ضعه في سلة البخار. جلب ليغلي. يُضاف الهليون ويُطهى على البخار حتى يصبح طريًا لمدة 3 إلى 4 دقائق. انزع الهليون إلى لوح التقطيع واسكب الماء من الوعاء في كوب قياس كبير؛ أضف المزيد من الماء إذا لزم الأمر ليعادل 2 كوب. ضع القدر جانباً.
  2.  خطوة2 عندما يبرد الهليون بدرجة كافية للتعامل معه، قم بقص أطرافه وقطعه إلى نصفين بالطول؛ إرم مع قليل من الملح. إحتفظي بهذه القطع للتزيين. أضف قطع الهليون المتبقية إلى الخلاط مع كوب واحد من الماء المتبخر وامزجها حتى تصبح ناعمة جدًا.
  3.  خطوة3 نذوب الزبدة في القدر على نار متوسطة. يُضاف البصل ويُطهى حتى يبدأ في أن يصبح طريًا، لمدة 3 إلى 4 دقائق. يُضاف الثوم ويُطهى حتى تفوح رائحته لمدة 30 ثانية أخرى. يرش الدقيق ويقلب ليمتزج.
  4.  خطوة4 اخفقي ببطء في النصف ونصف والكوب المتبقي من الماء المبخر المحفوظ حتى يصبح ناعمًا. يتبل بملعقة صغيرة من الملح والكزبرة. يُترك على نار خفيفة ويُطهى مع التحريك من حين لآخر حتى يبدأ الخليط في التكاثف لمدة 10 إلى 15 دقيقة.
  5.  خطوة5 ضجة في هريس الهليون. تذوقي واضبطي التوابل (أضيفي المزيد من الملح إذا احتاجت إليه!) واتركي الحساء يسخن. اغرفيها في أطباق وزينيها بأطراف الهليون. يتبل بالفلفل.