سلطة المعكرونة الإيطالية

ماذا يوجد في سلطة المعكرونة الإيطالية؟

هناك الكثير مما ستحبه في سلطة المعكرونة المليئة بالنكهة. تضيف جبنة الموتزاريلا الطازجة الكثير إلى هذا الطبق، لذا ابحث إما عن كرة من جبنة الموتزاريلا الطازجة التي يمكن تقطيعها إلى قطع صغيرة أو علبة من جبن الموتزاريلا ذات الحجم المثالي. السلامي هو عنصر آخر ذو نكهة جريئة يضيف نكهة كبيرة. قم بشرائه مقطعًا من متجر الأطعمة الجاهزة أو قم بتقطيع الشرائح بنفسك لتخصيص السُمك. المكونات الطازجة مثل الطماطم الكرزية والفلفل الحلو والكثير من الأعشاب كلها تضيف عصارة وقرمشة وسطوعًا.

ما هي المعكرونة الجيدة في سلطة المعكرونة الإيطالية؟

أي شكل من أشكال المعكرونة مثالي لهذه الوصفة. يعد روتيني خيارًا رائعًا، لأن الحلزونات الضيقة تمتص كل صلصة البيستو المنعشة، ولكن البيني أو كافاتابي أو ريجاتوني أو حتى الأصداف الكبيرة ستكون رائعة مع هذه المكونات الإيطالية الكلاسيكية.

هل يجب عليك شطف المعكرونة لسلطة المعكرونة؟

أتراهن. إن شطف المعكرونة المطبوخة بعد تصفيتها يضمن عدم التصاق المعكرونة ببعضها البعض.

هل يمكن إعداد سلطة المعكرونة الإيطالية في وقت مبكر؟

قطعاً! ستصبح سلطة المعكرونة أكثر نكهة عندما تستقر، لذا لا تتردد في إعدادها قبل يوم واحد وتخزينها في الثلاجة في حاوية مغلقة. مجرد نصيحة: أضف الأعشاب الطازجة قبل التقديم مباشرة حتى لا تفقد لونها النابض بالحياة، وقلب السلطة جيدًا لإعادة توزيع الصلصة التي ربما تكون قد استقرت في قاع الوعاء.

عائدات:

10 - 12الحصة (الوجبات)

 

وقت الإعداد:

خمسة عشردقيقة

 

الوقت الكلي:

خمسة عشردقيقة

 

مكونات

للخلع الملابس:

• 1/3 ج.

  خل النبيذ الاحمر

• 1/4 ج.

  بيستو

  كروت حامض

• 1

  فص ثوم، مبشور

• 1 ملعقة صغيرة.

  ملح

• 1/2 ملعقة صغيرة.

  الفلفل الأسود المطحون

• 1 ج.

  زيت الزيتون البكر الممتاز

لسلطة المعكرونة:

• 1 رطل.

  معكرونة روتيني، مطبوخة ومبردة

• 1 نقطة.

  طماطم كرزية، مقطعة إلى النصف

  رائدة امرأة همبرغر البيض المعكرونة طاجن

• 2 ج.

  سلامي مقطع

• 8 أوقية.

  حبات الموزاريلا

• 1 ج.

  زيتون أسود شرائح

• 1 ج.

  حبة فلفل رومي صغيرة مقطعة إلى شرائح رفيعة

• 1/2 ج.

  بصل أحمر مقطع إلى مكعبات

• 1/2 ج.

  جبن البارميزان المبشور، بالإضافة إلى المزيد للتقديم

• 1/2 ملعقة صغيرة.

  الملح كوشير

• 1/2 ج.

  ريحان طازج مفروم، بالإضافة إلى المزيد للتزيين

• 1/4 ج.

  البقدونس الطازج المفروم، بالإضافة إلى المزيد للتزيين

الاتجاهات

• 1.  خطوة1 لتحضير الصلصة: اخلطي الخل، البيستو، الثوم، الملح، والفلفل معاً. أضيفي زيت الزيتون تدريجياً، مع الخفق المستمر حتى تمتزج المكونات. اجلس جانبا.
  2.  خطوة2 لسلطة المعكرونة: أضيفي المعكرونة المطبوخة إلى وعاء كبير. أضيفي الطماطم والسلامي والموزاريلا والزيتون والفلفل الحلو والبصل والبارميزان والملح والريحان والبقدونس. نخفق الصلصة مرة أخرى، ثم نسكبها فوق السلطة، ونحركها حتى تمتزج.
  3.  خطوة3 قبل التقديم مباشرة، رشي المزيد من الريحان المفروم والبقدونس والبارميزان، إذا أردت.