غموس الخرشوف والسبانخ

مما يتكون تراجع الخرشوف السبانخ؟

إنها تحتوي على كل الأشياء الجيدة: السبانخ الطازجة، وقلوب الخرشوف، والثوم، وأربعة أنواع مختلفة من الجبن في صلصة الجبن هذه! أستخدم الجبن الكريمي والفيتا والفلفل جاك والبارميزان لذا فهي جيدة وذائبة ولكنها تحتوي على بعض الحدة واللدغة. هناك أيضًا زبدة ودقيق لزيادة سماكته، بالإضافة إلى القليل من الملح والفلفل والفلفل الحار للحصول على القليل من الحرارة.

هل يمكنك تحضير الخرشوف بالسبانخ مسبقًا؟

نعم! تمامًا مثل تغميسات الحفلات الأخرى، يمكنك تجميعها في طبق خزفي في الليلة السابقة للحاجة إليها، ووضعها في الثلاجة، ثم خبزها مباشرة قبل وقت التقديم. من الأفضل أن تؤكل مباشرة بعد إخراجها من الفرن عندما تكون ساخنة وذائبة.

ما هو أفضل المفرقع لتراجع السبانخ والخرشوف؟

أحبها بشكل أفضل مع شرائح خبز البيتا الدافئة، ولكنها أيضًا لذيذة مع رقائق التورتيلا أو رقائق البيتا أو فريتوس أو أي نوع من البسكويت القوي. أو احصل على السبق في تنفيذ قرار العام الجديد وقدمه مع شرائح الخضار.

ما هي مدة صلاحية غمس السبانخ والخرشوف في الثلاجة؟

سيبقى هذا الغمس جيدًا لمدة تصل إلى أربعة أيام مغطاة في الثلاجة. يمكنك إعادة تسخين التغميسة في الفرن على درجة حرارة 375 درجة أو إعادة تسخين أجزاء صغيرة في الميكروويف.

كم من الوقت يمكن أن يجلس الخرشوف بالسبانخ؟

لا ينبغي أن يبقى تراجع الخرشوف بالسبانخ لأكثر من ساعتين وفقًا لوزارة الزراعة الأمريكية. إذا كانت درجة الحرارة أعلى من 90 درجة، فلا يجب تركها أكثر من ساعة.

عائدات:

16الحصة (الوجبات)

 

وقت الإعداد:

5دقيقة

 

وقت الطبخ:

25دقيقة

 

الوقت الكلي:

30دقيقة

 

مكونات

• 6 ملعقة كبيرة.

  زبدة مقسمة بالإضافة إلى المزيد للتشحيم

• 4

  فصوص من الثوم، مفرومة

• 1

  كيس سبانخ

• الملح والفلفل حسب الذوق

• 2

  علبة قلوب الخرشوف، مغسولة ومصفّاة

• 3 ملعقة كبيرة.

  دقيق

• 1 1/2 ج.

  الحليب كامل الدسم، بالإضافة إلى المزيد إذا لزم الأمر

• 1

  (8 أونصة) علبة جبن كريمي، طرية

• 1/2 ج.

  فيتا انهارت

• 1/2 ج.

  البارميزان المبشور

• 3/4 ج.

  جبنة بيبر جاك المبشورة، بالإضافة إلى المزيد للتزيين

  فطيرة ري دروموند البقان

• 1/4 ملعقة صغيرة.

  حريف

• شرائح بيتا أو رقائق التورتيا أو البسكويت للتقديم

الاتجاهات

• 1.  خطوة1 في مقلاة، ذوبي 3 ملاعق كبيرة من الزبدة على نار متوسطة. أضيفي الثوم واطهيه لبضع دقائق. ارفعي الحرارة قليلاً وأضيفي السبانخ. يُقلب ويُطهى لمدة دقيقتين حتى تذبل السبانخ. نخرج السبانخ من المقلاة ونضعها في مصفاة صغيرة. ضغط العصير الزائد مرة أخرى في المقلاة. ضعي السبانخ جانباً.
  2.  خطوة2 أضف الخرشوف إلى المقلاة واطهيها على نار متوسطة إلى عالية لعدة دقائق، حتى ينضج السائل ويبدأ الخرشوف في الحصول على القليل من اللون. إزالة الخرشوف إلى طبق.
  3.  خطوة3 في نفس المقلاة، أذيبي الـ 3 ملاعق الكبيرة المتبقية من الزبدة وأضيفي الدقيق إلى أن يصبح معجونًا. يُطهى على نار متوسطة إلى منخفضة لمدة دقيقة أو دقيقتين، ثم يُسكب الحليب. يقلب ويطهى حتى يصبح سميكًا قليلاً. رش في المزيد من الحليب إذا لزم الأمر.
  4.  خطوة4 أضيفي الجبن الكريمي، الفيتا، البارميزان، بيبر جاك، والفلفل الحار، وقلبي حتى تذوب الجبن وتصبح الصلصة ناعمة. نقطع الخرشوف والسبانخ ونضيفهما إلى الصلصة. حرك المزيج.
  5.  خطوة5 تصب في طبق الخبز بالزبدة. ضعي فوقها كمية إضافية من الفلفل المبشور واخبزيها على حرارة 375 درجة فهرنهايت حتى تذوب الجبنة وتظهر عليها فقاعات، لمدة 15 دقيقة تقريبًا.
  6.  خطوة6 يقدم مع أسافين البيتا أو رقائق البطاطس أو البسكويت!

لم ألتقط صورة لـ Cast of Characters لأنني لم أكن أعلم حقًا أنني سأقوم بذلك حتى بدأت في صنعها. ولكن إليك ما تحتاجه:

الخرشوف المعلب
سبانخ صغيرة
سمنة
ثوم
دقيق
لبن
ملح فلفل
جبنة الكريمة
فيتا انهارت
البارميزان المبشور
جاك فلفل مبشور
حريف
أسافين بيتا، رقائق التورتيا، أو المفرقعات

صفي الخرشوف ثم اشطفيه تحت الماء البارد واتركيه جانبًا لمدة 254 ثانية تقريبًا.

- قطعي ثلاث أو أربع فصوص من الثوم...

ثم طحنها…

ثم ضعي الثوم في المقلاة مع الزبدة. قم بطهيه لبضع دقائق على نار متوسطة إلى منخفضة، فقط للحصول على الزيت المملوء بنكهة الثوم الرائعة.

كما تعلمون، لم أفكر في هذا أبدا. الثوم سماوي بأكثر من طريقة. رائحته وطعمه لذيذ بالطبع. ولكن أيضًا…مصاصو الدماء لا يحبون ذلك.

أنا سعيد لأننا أجرينا هذا الحديث.

ارفعي الحرارة إلى درجة متوسطة إلى عالية ثم ضعي كيسًا من السبانخ في المقلاة مع الزبدة والثوم.

رشي القليل من الملح والفلفل…

ثم قم بطهيها لبضع دقائق حتى تنكمش وتذبل.

أخرجي السبانخ من المقلاة وضعيها في مصفاة صغيرة، مع الضغط قليلًا لاستخراج أكبر قدر ممكن من الطعم اللذيذ.

الآن تمتلئ المقلاة بسائل السبانخ والزبدة والثوم.

بعد ذلك، قم برمي قلوب الخرشوف!

قم بطهي القلوب لعدة دقائق، حتى ينضج معظم السائل ويكتسب الخرشوف لونًا بسيطًا من الخارج.

ثم انقلي الخرشوف إلى طبق. حاول ألا تأكلهم. سيكون هذا صعبا.

امرأة رائدة طاجن الإفطار بين عشية وضحاها

تمام!

لدينا السبانخ.

لدينا الخرشوف.

الآن سنقوم بالغطس.

نذوب ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة في وعاء أو مقلاة، ثم نرشها بكمية متساوية من الدقيق.

اخفقي هذا معًا لعمل عجينة واطهيها لمدة دقيقة أو دقيقتين على نار متوسطة إلى منخفضة.

وصفة بيكاتا الدجاج

صب في 1 1/2 كوب (عطاء أو أخذ) من الحليب كامل الدسم.

حركها واطهيها لمدة دقيقتين أو ثلاث دقائق، أو حتى تصبح الصلصة سميكة قليلاً. رش المزيد من الحليب إذا أصبح سميكًا جدًا!

و الأن. تجنب عينيك.

في الواقع، لا تفعل ذلك. إذا أغمضت عينيك فلن تتمكن من صنع أفضل صوص خرشوف بالسبانخ على الإطلاق.

أضف عبوة دينغ دانغ من الجبن الكريمي المخفف وحركها حتى تذوب وتندمج معًا.

ثم احصل على بعض الفيتا! إنها حادة ومعجزة.

قم بتفتيتها ورميها أيضًا.

سترغب في تناول هذا بالملعقة. هذا امر طبيعي.

لكن انتظر.

هناك المزيد.

رمي في البارميزان! لماذا لا؟

كايين سيكون لطيفا.

لذلك سوف المبشور بيبر جاك! ثم ستحصل على التوابل من مكانين مختلفين.

ارميها وحركها في كل مكان حتى تذوب تمامًا. في هذه المرحلة، تذوق الصلصة وأضف المزيد مما تعتقد أنها بحاجة إليه!

نقطع الخرشوف ونضعه في الصلصة...

ثم نقطع السبانخ...

ثم ارميها. ثم حركها في كل مكان، وتذوقها، وتأكد من حصولها على بركتك.

اسكبي الخليط اللذيذ في طبق خزفي مدهون بالزبدة (أو يمكنك إعداد أطباق غراتان صغيرة إذا كنت ترغب في توزيعه قليلاً.

قم بتزيين الكسرولة بقليل من الفلفل جاك المبشور.

اغفر لي.

ثم ندخلها إلى فرن بدرجة حرارة 375 درجة ونتركها حتى تذوب الجبنة وتتحمص قليلاً.

لم أترك الجزء العلوي يتحول إلى اللون البني جدًا، ولكن يمكنك تركه بعيدًا إذا كنت تحب هذا الجبن ذو اللون البني الذهبي.

لتقديمها، قم بتقطيع بعض الخبز المسطح أو خبز البيتا إلى شرائح.

بروتشيتا

ثم قم برمي الشرائح على صينية الخبز وقم بتسخينها لبضع دقائق إذا أردت. أو يمكنك تركها كما هي!

(يمكنك أيضًا عمل البسكويت ورقائق التورتيا...)

(ملعقة…)

(مهم.)

لدي سؤال لك: هل يمكن أن تكون يدي أقل جاذبية؟

لدي سؤال اخر لك.

هل يمكن أن يكون هذا الغمس أكثر لذيذًا؟

لدي إجابة لك: لا، لا، لا يمكن ذلك.

استمتع بهذا يا شباب! إنها الجنة على إسفين الخبز المسطح.