نانتوكيت فطيرة التوت البري

ما هي فطيرة التوت البري نانتوكيت؟

إنها حلوى بسيطة للغاية تتكون من جوز البقان والتوت البري الطازج وعجين مصنوع من الشخصيات المعتادة: الدقيق والزبدة والسكر والبيض. هناك أيضًا مستخلص اللوز الذي يمنحه النكهة اللذيذة.

هل فطيرة التوت البري في نانتوكيت فطيرة أم كعكة؟

إنه كل ما تريده أن يكون. لا توجد قشرة أو حشوة رسمية في حد ذاتها، مما يجعلها تبدو أكثر تقشرًا من الفطيرة. يمكنك أيضًا أن تسميها إسكافيًا نظرًا للطريقة التي تظهر بها - الفاكهة في الأسفل والجزء المتكتل في الأعلى. لكنني أحب التقاليد، وإذا كان أهل نانتوكيت الطيبون يريدون أن يطلقوا عليها اسم فطيرة، فسوف أفعل ذلك أيضًا.

ماذا تقدم مع فطيرة التوت البري نانتوكيت؟

إنها الجنة النقية التي يتم تقديمها دافئة مع مغرفة من آيس كريم الفانيليا أو الكريمة المخفوقة. بالطبع، إنه لذيذ جدًا كما هو أيضًا... خاصة لتناول الإفطار في صباح اليوم التالي لعيد الشكر. (هل قلت ذلك للتو؟)

عائدات:

10الحصة (الوجبات)

 

وقت الإعداد:

10دقيقة

 

وقت الطبخ:

أربعة خمسةدقيقة

 

الوقت الكلي:

55دقيقة

 

مكونات

• 2 ج.

  (تكديس) التوت البري

• 3/4 ج.

  جوز البقان المفروم (قياس، ثم قطع)

• 1 23 ج.

  بالإضافة إلى 1 ملعقة كبيرة. حبيبات السكر، مقسمة

• 1 ج.

  طحين لجميع الاستخدامات

• 1/2 ج.

  زبدة غير مملحة، مذابة، والمزيد للدهن

• 2

  بيض مخفوق قليلاً

• 1 ملعقة صغيرة.

  مستخلص اللوز النقي

• 1/4 ملعقة صغيرة.

  ملح

  وصفة زيتي المخبوزة

• آيس كريم فانيليا أو كريمة مخفوقة، للتقديم

الاتجاهات

• 1.  خطوة1 سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت.
  2.  خطوة2 دهن صينية الكيك أو صينية الفطيرة بالزبدة بسخاء. أضف التوت البري إلى قاع المقلاة. رشي جوز البقان المفروم ثم رشي 2/3 كوب من السكر.
  3.  خطوة3 في وعاء الخلط، اخلطي الدقيق مع كوب واحد من السكر والزبدة المذابة والبيض ومستخلص اللوز والملح. يقلب بلطف ليمتزج.
  4.  خطوة4 يُسكب الخليط ببطء فوق الجزء العلوي من التوت البري وجوز البقان في شرائط كبيرة لتغطية السطح بالتساوي. انتشر بلطف إذا لزم الأمر.
  5.  خطوة5 اخبزيها لمدة 45 إلى 50 دقيقة. قبل 5 دقائق من إخراجها من الفرن، رشي السطح بالملعقة الكبيرة المتبقية من السكر للحصول على قرمشة إضافية.
  6.  خطوة6 تقطع إلى شرائح وتقدم مع الآيس كريم أو الكريمة المخفوقة الطازجة.

ذات مرة كانت هناك فطيرة من نانتوكيت…

لا تهتم. آسف.

إنه اليوم الثالث من أسبوع الفطيرة! ويا له من يوم جميل ومليء بالسكر.

*تجشؤ*

لقد كنت أرغب في تجربة هذا الإصدار من فطيرة التوت البري منذ فترة، لأنه في أي وقت أرى فيه صورة لأحد هؤلاء الأطفال، أعتقد دائمًا أنها ليست فطيرة. هذه كعكة. وأنا أحب القيام والمحاولة والتفكير والتحدث وتناول الأشياء التي لا معنى لها على الإطلاق.

ربما كنت تعرف هذا بالفعل عني.

تكثر إصدارات عديدة من فطيرة Nantucket Cranberry Pie. لقد قمت بتعديل وصفة أساسية من الراحلة العظيمة لوري كولوين، الكاتبة المحبوبة ومؤلفة كتاب الطبخ والمساهمة في مجلة جورميه. وكانت النتائج خارج هذا العالم. احببته.

وأنا أعلم أنك ستحبه أيضًا.

فقط كن مستعدًا لتلقي التعليقات التالية من الأشخاص الذين تخدمهم:

هذه ليست فطيرة! هذه كعكة!

وهو ما أشجعك على الرد عليه:

إنها فطيرة في نانتوكيت.

من يستطيع ان يجادل مع ذلك؟

إليك ما تحتاجه! مثل هذه المعالجة البسيطة التي يمكنك صنعها:

ابدأ بدهن قالب الكيك (بسخاء شديد) بالزبدة المخففة.

تفريغ الكعك

ندخل في الشقوق والشقوق!

بعد ذلك، تناول كوبين من التوت البري الطازج. ممتلئ الجسم، والعصير، رائع.

نسكبهم في القالب المدهون بالزبدة...

وترتيبها في طبقة واحدة.

بعد ذلك، قم بقياس بعض جوز البقان…

ثم قم بتقطيعها.

بالمناسبة، هذا عادة لا يكون له عواقب وخيمة، ولكن لاحظ أن هناك اختلافًا في الوصفات بينهما

* 1/2 كوب جوز البقان المفروم (وهذا يعني تقطيعه ثم قياسه)

و

* 1/2 كوب جوز البقان، مفروم (يعني أنك تقيسه ثم تقطعه)

يرش البقان فوق الجزء العلوي من التوت البري.

جميل!

حساء الإسكواش

بعد ذلك، رش السكر على القمة.

استمع الآن. التوت البري لاذع! إنهم بحاجة إلى السكر يا رجل.

من فضلك لا تصرخ من هذا الموقع. إذا كنا نخبز الدراق الحلو أو أي شيء من هذا القبيل، فسيكون كل هذا السكر موجودًا في الفاكهة بشكل طبيعي ولن تعرف ذلك حتى.

لذا في الواقع، هذا أكثر صدقًا!

لقد اختلقت ذلك تمامًا.

لا تستمع لي.

بعد ذلك، أضف الدقيق والسكر (نعم، المزيد من السكر) إلى وعاء الخلط. حرك المزيج.

أضيفي الزبدة المذوبة…

البيض المخفوق…

خلاصة اللوز…

و رشة ملح .

امزجها معًا بلطف حتى تمتزج جميعها.

سيكون سميكًا جدًا، لذا قم بإمالته للأمام…

كيف يمكنك طهي المعكرونة بالجبن

واتركها تتدفق ببطء في شرائط سميكة.

قم بتوزيعها بلطف لملء أي ثقوب، إذا لزم الأمر، ثم اخبزها لمدة 45 إلى 50 دقيقة.

عندما يتبقى لديك حوالي 5 إلى 10 دقائق، افتح باب الفرن، واسحب الرف الذي توضع عليه المقلاة، ورش بعض السكر فوقها. هذا سوف يعطي السطح القليل من الملمس والأزمة.

منتهي! ومطبخي رائحته جيدة جدًا.

قطع القطع بسكين حاد جدا. الجزء العلوي لطيف وواضح.

أوه. هذا يبدو ورائحته إلهية.

والطعم. يا عزيزي. على الرغم من أن التوت البري حلو، إلا أنه لا يزال يحتفظ بما يكفي من الحموضة لتمييزه عن الفواكه الأخرى الأكثر حلاوة. أحب أن هناك بعض القطع الكبيرة من التوت البري. أعطاه ملمسًا رائعًا.

أسبوع الفطيرة! ثلاث فطائر بالأسفل، اثنتان للذهاب.

هذا هو أفضل أسبوع في حياتي.

(تذكر أن تقوم بتغريد فطائرك المفضلة عبر الإنترنت، باستخدام هاشتاج #PieWeek على Twitter حتى نتمكن جميعًا من رؤية اللذة. لقد وجدت الكثير من الكنوز بالأمس!)

استمتع بفطيرة التوت البري هذه. لقد كان حقا متعة.