مخلل مقلي بالقلاية الهوائية

هل المخللات جيدة في القلاية الهوائية؟

إنهم أفضل من الخير! في بعض الأحيان لا أشعر بالرغبة في التعامل مع مقلاة من الحديد الزهر مليئة بالزيت الساخن، ولكن المقلاة الهوائية هي ثاني أفضل شيء. هذه المخللات 'مقلية' بشكل لطيف ومقرمش، وهي أيضًا على الجانب الصحي قليلاً.

كيف تجعل الخبز يلتصق بالمخللات؟

تأكد من أن المخللات جافة جدًا قبل خبزها. أفضل طريقة للقيام بذلك هي وضع المخللات على طبقة من المناشف الورقية ثم تجفيفها باستخدام المزيد من المناشف الورقية. إزالة أكبر قدر ممكن من الرطوبة.

ما هي الحيلة للمخللات المقلية المقرمشة؟

الخدعة رقم 1: جفف المخللات. الحيلة رقم 2: رشها برذاذ الطبخ قبل قليها مباشرة. هذا يساعدهم على أن يصبحوا مقرمشين ويحصلوا على اللون البني الذهبي! سيكون مذاق رذاذ الطبخ بزيت الزيتون أفضل.

عائدات:

4الحصة (الوجبات)

 

وقت الإعداد:

40دقيقة

 

الوقت الكلي:

40دقيقة

 

مكونات

• 1

  16 أوقية. جرة رقائق مخلل الشبت، مصفاة

• 1/2 ج.

  طحين لجميع الاستخدامات

  وصفات تشاك المشوي

• 3

  بياض بيضة كبيرة

• 23 ج.

  فتات الخبز

• 1/3 ج.

  الذرة الصفراء

• 1/4 ملعقة صغيرة.

  ملح كوشير، بالإضافة إلى المزيد حسب الذوق

• رذاذ الطبخ (استخدمي رذاذ زيت الزيتون للحصول على أفضل نكهة)

• صلصة الرانش، للتقديم

الاتجاهات

• 1.  خطوة1 للمخللات: قم بتسخين مقلاة هوائية سعة 3 1/2 لتر إلى 390 درجة فهرنهايت. ضع رفًا سلكيًا على صينية الخبز. قم بتغطية صينية الخبز الثانية بالمناشف الورقية ثم قم بتوزيع المخللات على المناشف؛ جففها باستخدام المزيد من المناشف الورقية، مع الضغط بلطف لإزالة أكبر قدر ممكن من الرطوبة.
  2.  خطوة2 ضعي الدقيق في وعاء متوسط ​​الحجم. في وعاء آخر، اخفقي بياض البيض مع ربع كوب من الماء حتى يصبح رغويًا. في وعاء ثالث، اخلطي فتات الخبز ودقيق الذرة والملح.
  3.  خطوة3 خبز المخللات، 4 إلى 6 في المرة الواحدة. أولاً، ضعي المخللات في الدقيق وتخلصي من أي فائض. ثم نغمسها في خليط البيض حتى تتغطى بالكامل ونرجها لإزالة أي فائض. أخيرًا، ضعيها في خليط دقيق الذرة، واضغطي عليها برفق حتى تلتصق. رتب المخللات المقلية على الرف الموجود على صينية الخبز.
  4.  خطوة4 رش نصف كمية المخللات المقلية برذاذ الطبخ، ثم قم بترتيب الجانب المرشوش لأسفل في سلة المقلاة الهوائية في طبقة واحدة. رش المخللات مرة أخرى. يُطهى حتى يصبح مقرمشًا جدًا ومُحمرًا على كلا الجانبين، لمدة 8 دقائق تقريبًا. رشي المخلل بالقليل من الملح، ثم ضعيه في طبق التقديم، وكرري الأمر مع المخللات المتبقية. يقدم مع صلصة الرانش للتغميس.

نصيحة: ابحث عن شرائح مخلل الشبت السميكة! سوف يصمدون جيدًا في الخبز.