المقلاة الهوائية تاكيتوس

كيف تتأكد من عدم فتح التاكيتوس؟

إن اللحظة المفجعة لأي شخص يصنع التاكيتو هي جعله يتفكك أو ينفجر. في حين تدعو بعض الوصفات إلى إبقائها مغلقة بأعواد الأسنان، فقد يؤدي ذلك إلى إتلاف خبز تورتيلا الذرة، مما يعرضها لخطر الانهيار. بدلاً من ذلك، تستخدم وصفة المقلاة الهوائية هذه غسول بيض بسيط لإغلاق خبز التورتيلا. تأكد من وضع جانب التماس التاكيتوس في المقلاة الهوائية للتأكد من بقائها مغلقة.

هل يمكنك قلي التاكيتوس في المقلاة الهوائية؟

بالتأكيد! إذا كنت ترغب في إعداد هذه التاكيتو بالطريقة القديمة - قليها بالزيت - كن ضيفنا. ما عليك سوى اتباع تعليمات تاكيتوس الدجاج: سخني الفرن إلى 250 درجة فهرنهايت. قم بتسخين نصف بوصة من الزيت في مقلاة كبيرة من الحديد الزهر على نار متوسطة حتى تصل إلى 375 درجة فهرنهايت. قم بقلي 4 قطع من التاكيتوس، مع وضع جانب التماس لأسفل، مع التقليب من حين لآخر، حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً من جميع الجوانب، لمدة دقيقة إلى دقيقتين. نقل إلى ورقة الخبز مبطنة بمنشفة ورقية. الدفء في الفرن. استمر في القلي حتى تنضج جميع التاكو.

عائدات:

16 - 24الحصة (الوجبات)

 

وقت الإعداد:

30دقيقة

 

الوقت الكلي:

1ساعة

 

مكونات

• 1/2 ج.

  صلصة حمراء، بالإضافة إلى المزيد للتقديم

• 1

  (4 أونصة) علبة فلفل أخضر حار مقطع ومصفى

• 2 ملعقة صغيرة.

  مسحوق شطة

• 1/2 ملعقة صغيرة.

  توابل المجففة

• 1/2 ملعقة صغيرة.

  مسحوق الثوم

• 1/2 ملعقة صغيرة.

  بودرة البصل

• 3 ج.

  بقايا لحم البقر المبشور، مثل لحم البقر المشوي أو لحم البقر المطهو ​​ببطء

• ملح كوشير، حسب الرغبة

• فلفل أسود مطحون، حسب الرغبة

• 24

  (6 بوصة) خبز تورتيلا الذرة

• 1

  بيضة كبيرة مخفوقة قليلاً

• رذاذ الطبخ

• 1 ملعقة كبيرة.

  زيت نباتي

• جواكامولي، للتقديم

• كريمة حامضة، للتقديم

• جبن مكسيكي مبشور، للتقديم

الاتجاهات

• 1.  خطوة1 في وعاء كبير، اخلطي الصلصة والفلفل الأخضر ومسحوق الفلفل الحار والأوريجانو ومسحوق الثوم ومسحوق البصل. يُضاف اللحم البقري إلى خليط الصلصة ويُحرَّك المزيج جيدًا. إضافة الملح والفلفل حسب الذوق.
  2.  خطوة2 لف 2 إلى 3 قطع من خبز التورتيلا في منشفة ورقية مبللة وضعها على طبق آمن للاستخدام في الميكروويف. ضعيها في الميكروويف حتى تصبح التورتيلا دافئة ومرنة، لمدة 30 ثانية إلى دقيقة واحدة.
  3.  خطوة3 عند العمل مع شريحة تورتيلا واحدة في كل مرة، ضعي 2 إلى 3 ملاعق كبيرة من خليط اللحم البقري في خط على أحد طرفي التورتيلا ثم لفها بإحكام. دهن حافة التورتيلا بصفار البيض. اضغط بقوة لختم. كرر العملية مع ما تبقى من خبز التورتيلا ولحم البقر وغسل البيض.
  4.  خطوة4 قم بتسخين المقلاة الهوائية إلى 375 درجة فهرنهايت، إذا لزم الأمر. رش سلة المقلاة الهوائية برذاذ الطبخ. دهن الجزء العلوي من التاكيتوس بالزيت. العمل على 3 دفعات (8 في كل مرة)، ضع جانب التماس التاكيتوس في السلة واطهيها حتى تصبح ذهبية اللون، لمدة 6 إلى 8 دقائق. اقلب التاكويتو ودهنه بمزيد من الزيت. اطهيها حتى تصبح مقرمشة، لمدة 3 إلى 5 دقائق أخرى.
  5.  خطوة5 قدّم التاكيتوس ساخنًا مع الجواكامولي، والقشدة الحامضة، والجبن، والصلصة الإضافية، إذا أردت.

نصيحة: لإبقائها دافئة عند التقديم، ضعي قطع التاكيتوس المقلية بالهواء على رف سلكي في صينية خبز في فرن على حرارة 250 درجة فهرنهايت.