الاسكواش الجوزة المخبوزة

عائدات:

6الحصة (الوجبات)

 

وقت الإعداد:

خمسة عشردقيقة

 

وقت الطبخ:

1ساعةخمسة عشردقيقة

 

الوقت الكلي:

1ساعة30دقيقة

 

مكونات

• 2

  القرع البلوط كله

• ملح كوشير حسب الرغبة

• 2 ملعقة كبيرة.

  سمنة

• 2 ملعقة كبيرة.

  (إلى 3 ملاعق كبيرة) سكر بني

• شراب القيقب النقي

الاتجاهات

• 1.  خطوة1 سخني الفرن إلى 400 درجة.
  2.  خطوة2 اقطعي كل قرع إلى نصفين، ثم اكشطي البذور والأغشية الخيطية. ضعي النصفين على صينية خبز، بحيث يكون جانب اللحم لأعلى، ورشي كل نصف بالملح.
  3.  خطوة3 بعد ذلك، أضف ملعقة كبيرة من الزبدة إلى وسط كل قرع، تليها 2 إلى 3 ملاعق كبيرة من السكر البني. المقبل رذاذ الاسكواش مع شراب القيقب.
  4.  خطوة4 اسكبي 2 كوب ماء في قاع صينية الخبز.
  5.  خطوة5 غطيها بورق الألمنيوم واخبزيها لمدة 30 دقيقة. أزيلي ورق الألمنيوم واخبزيها لمدة 30-45 دقيقة إضافية، أو حتى يصبح القرع ذهبي اللون.
  6.  خطوة6 في آخر 5 دقائق من الخبز، قم بتشغيل الشواية واترك السطح يكتسب لونًا بنيًا أكثر قليلاً وسيتشكل خليط الزبدة/السكر.
  7.  خطوة7 قدميها على طبق وشاركيها مع العمة وينيفريد.

و...تستمر أطباق العطلات هنا على P-Dub Cooks. كنت أرغب في البدء في طهي طعام عيد الشكر في وقت مبكر من هذا العام حتى يكون لديك متسع من الوقت للقراءة والفحص وحتى يمارس الأطباق مسبقًا، إذا كنت من محبي هذا النوع من الأشياء. لقد أضفت حتى الآن هذا الخريف هريس اليقطين محلي الصنع، والذرة الطازجة مع الأرز البري، والجزر المصقول بالويسكي، والبطاطس الكريمية بالأعشاب، وكعكة اليقطين مع كريمة الويسكي المخفوقة إلى قائمة عيد الشكر الأساسية التي بدأناها العام الماضي، وأعدك بالمزيد من العطلات - أطباق ودية في الأسابيع المقبلة. في وقت لاحق من هذا الأسبوع، سيكون لدي بعض هدايا الهالوين الخاصة لمشاركتها، ولكن في الوقت الحالي، دعونا نواصل موضوع عيد الشكر.

إنه شعور صحيح.

عرض اليوم هو قرع البلوط المخبوز، وهو شيء أعددته مرارًا وتكرارًا لسنوات، وهو شيء كنت أتخيله خلال السنوات التي لم أتمكن من صنعه فيها. أنا متعصب حقيقي للاسكواش، سواء كان ذلك اليقطين، أو الجوز، أو السباغيتي، أو البلوط (أو الكوسة أو القرع الصيفي، في هذا الصدد) لذلك أبحث دائمًا عن طرق رائعة لإعداده بعيدًا قليلاً عن المعركة.

هذا الأمر سهل للغاية: ما عليك سوى تقطيع قرع البلوط إلى النصف وتجويفه، ثم ملء المركز المجوف بالزبدة والسكر البني وشراب القيقب والملح... ثم خبزه. والنتيجة هي قرع ناعم ولذيذ يقطر بكل الأشياء الجيدة في الحياة.

في حين أن بعض الناس قد يفضلون كشط الأنصاف الفردية في طبق خزفي كبير، إلا أنني أفضل تقديمها مباشرة بعد إخراجها من الفرن. إذا كانت حبات القرع كبيرة الحجم، فقد تكون كبيرة جدًا بالنسبة لشخص واحد. ولكن إذا كانت عائلتك قريبة مثل عائلتي، فلن يخافوا من المشاركة.

بالمناسبة، هذه واحدة من الأشياء الممتعة في إعداد الأطباق. لذلك دعونا نحظى ببعض المرح معًا. ك؟ ك.10-4، صديقي العزيز.

طاقم الشخصيات: قرع البلوط، والملح (الكوشير هو الأفضل)، والزبدة، والسكر البني، وشراب القيقب (الأشياء الحقيقية). هذه أشياء بسيطة يا قوم. أشياء بسيطة حقا.

تعرف على الجوزة الاسكواش. إنه رجل لطيف حقًا.

تعرف على شراب القيقب النقي. يمكنني الحصول عليها من متجر البقالة في بلدتي الصغيرة. هذا يعني أنه يمكنك الحصول عليها أيضًا.

تعرف على الزبدة. الزبدة هي صديقتك. لا تستمع إلى الرافضين.

حسنًا، الرافضون حاصلون على شهادات طبية وأجروا دراسات. لكن مازال. لا تستمع إليهم.

تعرف على السكر البني. إنه مشكلة مع رأس المال T.

ابدأ بوضع كل قرع على لوح تقطيع كبير.

لتقطيع القرع إلى نصفين بالطول، اثقبي المنتصف بعناية شديدة بسكين حاد. الجلد قاس جدًا، لذا تحرك ببطء حتى لا تنزلق وتسبب لنفسك رحلة إلى غرفة الطوارئ.

ادفع الجزء العلوي من السكين بلطف حتى يخترق الجلد الصلب. بعد ذلك، سوف ينزلق للداخل بسهولة أكبر.

هل سبق لك أن رأيت الجزء الداخلي من قرع البلوط؟ إذا لم يكن الأمر كذلك، فيمكنك الآن وضع علامة على ذلك خارج قائمة الأشياء التي يجب القيام بها قبل أن تعترض.

المرأة الرائدة وصفة فطيرة البقان

بعد ذلك، باستخدام ملعقة أو مغرفة، قم فقط بكشط البذور والأغشية الخيطية. ولا يختلف الأمر عما فعلناه باليقطين قبل بضعة أسابيع، أو قرع الجوز الذي أصلحناه العام الماضي.

الاسكواش متشابهة بهذه الطريقة.

كرر هذا حتى يتم تجويف كل الأنصاف يا رجل.

في بعض الأحيان لا بد لي من رمي رجل. يجعلني أشعر بالروعة، بعيدًا، وبعيدًا عن الأنظار.

الآن، بطرف سكين حاد، اقطعي سطح القرع. فقط خمسة أو ستة أسطر ستكون كافية.

ثم رشي السطح بالملح. في مثل هذه الحالات، الكوشير هو صديقك. من الأسهل رشها، ولكن من الصعب الإفراط في مملحها... ويمنحك شعورًا جيدًا بفركها بين أصابعك.

أنا ملموس للغاية.

أضف ملعقة كبيرة من الزبدة العادية (المملحة) إلى التجويف. لذا، في الأساس، 1 1/2 ملعقة كبيرة، إلا أنني أنكر استخدامي للزبدة وأفضل أن أقول ملعقة كبيرة.

أتمنى يومًا ما أن أكتب كتابًا عن فعالية اللغة الملطفة، وكيف يساهم الشعور الصحي بالإنكار في زيادة السعادة بشكل عام في الحياة. كما أنه يساهم في زيادة حجم القاع بشكل عام، لكنني لن أضع ذلك في الكتاب.

الآن، قم بإضافة ملعقتين كبيرتين من السكر البني. لا يوجد مبلغ محدد هنا؛ إذا كنت تحب الأشياء على الجانب الحلو، أضف المزيد.

الآن، رش فقط مع شراب القيقب.

مرة أخرى، لا يوجد مبلغ محدد...

أنا فقط أرش حتى أشعر أنني بحالة جيدة.

في الطبخ، الأمر كله يتعلق بالشعور بالرضا. لا تنس ذلك أبدًا.

بعد ذلك، اسكب كوبين من الماء في المقلاة، فقط لتزويد القرع ببعض الحرارة الرطبة أثناء الخبز.

في عملية الخبز، الأمر كله يتعلق بالحرارة الرطبة.

في الواقع، لا يتعلق الأمر كله بالحرارة الرطبة. لقد اختلقت ذلك للتو.

الآن فقط قم بتغطية المقلاة بورق الألمنيوم، مع ترك بعض الفجوات للسماح لبعض البخار بالهروب.

ندخل الصينية إلى الفرن ونخبزها لمدة 30 دقيقة. ثم قم بإزالة ورق الألمنيوم واخبزه لمدة 30 إلى 40 دقيقة إضافية. قم بتشغيل الشواية لمدة الخمس دقائق الأخيرة للتأكد من أن السطح يتحول إلى اللون البني وأن خليط الزبدة / السكر يغلي بعنف لمدة دقيقة أو نحو ذلك. ولكن عليك أن تقف هناك وترعى الأطفال! أنت لا تريد أن تفحم القمم.

على لسان أخي مايك: يا إلهى . هل يمكنك إلقاء نظرة على هذا؟ لوسي.

ط ط ط. ما ينتهي بك الأمر هو قرع بلوط ناعم ولذيذ مملوء بحساء زبداني سكري. على محمل الجد لا تحصل على أفضل بكثير من هذا.

والآن، باستخدام ملعقة، اغرفي بعضًا من السائل...

ونرشها على كامل سطح القرع.

يا رب مرة أخرى.

فكيف تأكل هذا، تسأل؟

حسنا، هناك طريقتان. أولاً، يمكنك كشط اللحم (والعصير) من كل نصف ووضع الخليط بالكامل في طبق خزفي. يهرسها قليلاً. ثم قومي بتسخينها في الفرن عندما تصبحين جاهزة للتقديم.

أو يمكنك أن تفعل ما أفعله وتقدم الأنصاف على طبق. أعتقد أنهم يبدون أفضل بهذه الطريقة.

وثم…

ما عليك سوى استخدام الملعقة لكشط اللحم الناعم بالداخل...

وتناوله بالملعقة مع السائل الفاسد الذي غلفه وهو في طريقه للخروج.

ومن ثم تقديم الشكر للاسكواش. للزبدة. للسكر البني. ولكل الأشياء الرائعة الأخرى على هذه الأرض التي تجعل الحياة تستحق العيش.

آمين.

حب،
امرأة رائدة