لماذا يضاف عصير الليمون عند تحضير عصير التفاح؟
فهو يساعد في الحفاظ على لون التفاح ويوازن بعض الحلاوة. لا تخطي ذلك! وفي حال كنت تتساءل، فإن أصناف مثل Honeycrisp وFuji وMcIntosh هي أفضل أنواع التفاح لصلصة التفاح.
كم من الوقت سوف تستمر صلصة التفاح محلية الصنع؟
سيبقى جيدًا لمدة أربعة إلى ستة أيام مخزنة في الثلاجة. يمكنك أيضًا جعله يدوم لفترة أطول، ولكن هذا درس ليوم آخر.
كيف يمكنك استخدام عصير التفاح؟
يمكنك استخدام عصير التفاح بعدة طرق مختلفة: استخدمه لتزيين الفطائر أو خبز فرنسي محمص أو امزجه مع المخبوزات مثل الكعك والخبز السريع بدلاً من الزيت، أو جرب كعكة عصير التفاح. اسكبيه بالملعقة فوق الآيس كريم أو الزبادي أيضًا. يمكنك حتى أفضل وصفات قطع لحم الخنزير مع عصير التفاح!
اقرأ المزيد من الإعلانات - تابع القراءة أدناه- عائدات:
- 12الحصة (الوجبات)
- وقت الإعداد:
- خمسة عشردقيقة
- وقت الطبخ:
- 25دقيقة
- الوقت الكلي:
- 40دقيقة
مكونات
حفظ الوصفة- 6 رطل.
التفاح، مقشر، منزوع البذور، ومقطع إلى 8 شرائح
- 1 ج.
عصير التفاح أو عصير التفاح
عصير 1 ليمونة
حساء البازلاء
- 1/2 ج.
سكر بني، معبأ
- 1 ملعقة صغيرة.
القرفة، أكثر أو أقل حسب الذوق
المكونات الاختيارية: جوزة الطيب، شراب القيقب، البهارات، الزبدة، حسب الرغبة
الاتجاهات
- خطوة1تُمزج جميع المكونات في وعاء كبير وتُطهى على نار متوسطة مع التحريك من حين لآخر لمدة 25 دقيقة.
- خطوة2اهرسها بعناية في محضرة الطعام أو الخلاط (لا تملأها بالكامل؛ اقسمها إلى جزأين إذا لزم الأمر) حتى تصبح ناعمة. قم بتخزينه في الثلاجة وقدمه بمفرده، فوق شرائح لحم الخنزير، فوق الآيس كريم، فوق الفطائر... أو في أي مكان يحتاج إلى صلصة التفاح!
صلصة التفاح محلية الصنع هي واحدة من تلك الأشياء التي تجعلك تتساءل، بعد تحضير دفعة واحدة، لماذا لا يصنعها المزيد من الناس. إنها حقًا واحدة من أسهل وألذ مكونات الوجبات الخفيفة والتوابل التي يمكنك صنعها من الصفر، ولا تستغرق الكثير من الوقت على الإطلاق. والأهم من ذلك، أنه يجعلك شخصًا أكثر رضاً وشمولاً وشعرًا أكثر لمعانًا وخصرًا أنحف وعقلًا أكثر وضوحًا وتصرفًا أكثر متعة.
حسنًا، ليس بالضرورة على تلك العناصر القليلة الأخيرة.
ولكن من السهل حقًا صنعها!
وأوه، الأشياء التي يمكنك القيام بها مع عصير التفاح محلية الصنع. هنا مجرد تناثر طفيف.
* اصنع فطائر التفاح بالدولار الفضي. قف. النكهة.
* اصنع الكعك مثل فطائر أمي. جيدة للغاية!
* قطع لحم الخنزير المطبوخة، كما هو الحال في قطع لحم الخنزير مع التفاح وجبنة لحم الخنزير المقدد الكريمي. ما عليك سوى وضع عصير التفاح على قطع التفاح الكبيرة. صلصة التفاح وشرائح لحم الخنزير تسير جنبا إلى جنب. فقط اسأل بيتر برادي!
* استبدل صلصة التفاح بالزيت في العديد من المخبوزات. إنه خيار صحي يا عزيزي.
* يُسكب عصير التفاح الدافئ فوق آيس كريم الفانيليا (أو الكراميل!) ويُرش بقليل من القرفة. للموت من أجل!
* جعل منتظم خبز فرنسي محمص وفوقها ملعقة كبيرة من عصير التفاح.
* تناول وعاء صغير من عصير التفاح المبرد على الفطور، أو كطبق جانبي على الغداء أو العشاء.
عليك أن تبدأ بتقشير مجموعة من التفاح. في بعض الأحيان أقوم بتقشيرها على عجل، لكن في بعض الأحيان أبدأ من الأعلى وأقشرها في ملف واحد متواصل، وإذا وصلت إلى الأسفل دون أن ينكسر الملف، فإن كل شيء في حياتي سيكون على ما يرام ... أو أنا أروع وأروع شخص في العالم... أو شيء من هذا القبيل.
أنت تفعل ذلك أيضاً، أليس كذلك؟ مثلما حدث قبل أن تحاول رمي شيء ما في سلة المهملات، وتقول لنفسك إذا نجحت في ذلك، فأنت الفائز في كل شيء؟ وإذا فاتتك كل شيء في حياتك سوف ينهار؟
عظيم. أنا سعيد جدًا لأنك تفعل ذلك أيضًا!
قم بقلب التفاح أيضاً...
ثم قطعيها إلى 8 شرائح لكل منها. لقد استخدمت إحدى أدوات القطع/التقطيع المجمعة تلك، مما جعلها تعمل بسرعة كبيرة، ولكن يمكنك أيضًا القطع حول القلب والتقطيع بهذه الطريقة.
أفضل البطاطس للحساء
أنت في الأساس بحاجة إلى كل لحم التفاح الذي يمكنك الحصول عليه!
أوه، وفي تلك الملاحظة: يمكنك استخدام أي تفاح تريده. لدى بعض الأشخاص أنواع محددة من التفاح يرغبون في استخدامها عند صنع عصير التفاح، ولكن نظرًا لأنني غالبًا ما أستخدم مجموعة متنوعة بناءً على ما لدي في ثلاجتي، فقد هيئت نفسي للاعتقاد بأن أنواع التفاح لا تهم حقًا. لقد استخدمت مزيجًا من Honey Crisp وMacintosh. أظن.
ورميهم في وعاء كبير بما يكفي لاستيعابهم ...
ثم اسكبي حوالي كوب من عصير التفاح. يمكنك أيضًا عمل عصير التفاح أو الماء فقط. أنت فقط بحاجة إلى القليل من السائل لمساعدة الأمور على طول.
التالي: اعصري ليمونة..
وللحصول على حلاوة رائعة ولون أعمق، أضف نصف كوب من السكر البني. يمكنك استخدام السكر العادي بدلاً من ذلك، لكني أحب اللون الذي يضيفه السكر الداكن إلى المعادلة. يمكنك أيضًا استبدال بعض شراب القيقب ببعض السكر إذا كنت تريد السير في هذا الاتجاه. يمكنك أيضًا إضافة المزيد من السكر لجعله أكثر حلاوة إذا كان ذلك يجعل تنورتك تطير. العالم هو عصير التفاح الخاص بك!
بعد ذلك، أضف القليل من القرفة. وهذا اختياري تمامًا أيضًا! يمكنك استبعاد التوابل إذا كنت تفضل نكهة التفاح الطبيعية وحدها. أو يمكنك إضافة التوابل وإضافة القرنفل المطحون أو جوزة الطيب المطحون أو القليل من البهارات. أنت رئيس مع عصير التفاح.
وبينما نحن في هذا الموضوع: لم أقم بإضافة الزبدة إلى عصير التفاح الخاص بي. كثير من الناس يفعلون. لكنني لا أفعل ذلك. إنه لذيذ إذا قمت بذلك. لكنها لذيذة إذا لم تفعل ذلك، وصلصة التفاح الخالية من الزبدة أكثر نقاءً وقدسية. وإذا كنت تتطلع إلى استخدام عصير التفاح كبديل للزيت/الدهون في الكعك والمخبوزات الأخرى، فإن وجود نوع من الزبدة يتعارض مع هذا الغرض.
اكتب هذا اليوم في التقويم الخاص بك. ربما تكون هذه هي المرة الوحيدة في التاريخ التي أقترح فيها عدم استخدام الزبدة.
الآن فقط قم بتحريك التفاح على نار متوسطة إلى متوسطة عالية، ثم قم بتغطية الوعاء واتركه يطهى لمدة 25 دقيقة أو نحو ذلك.
رائدة المرأة فطيرة وعاء الدجاج المعجنات النفخة
يجب أن يكون التفاح مكسورًا جزئيًا، وجزءًا لا يزال سليمًا، ولينًا جدًا وطريًا.
الآن، يمكنك اتباع إحدى الطريقتين فيما يتعلق بقوام صلصة التفاح: يمكنك استخدام هراسة البطاطس (أو الشوك أو المخفقة) لتفتيت التفاح يدويًا، مما سيترك لك صلصة تفاح أكثر قوامًا ومكتنزة، أو يمكنك استخدام يمكن هرسها لجعلها ناعمة. أفضّل الخيار الأخير، لأنه يشبه إلى حد كبير تجربتي في طفولتي مع عصير التفاح، ومع ذلك كنت أتناول الأشياء عندما كنت طفلاً، فهذا هو بالضبط ما أريد أن أتناوله عندما أكون بالغًا. بالتأكيد، وبشكل إيجابي لا توجد استثناءات.
لا يعني ذلك أنني مميز أو أي شيء.
لهرس عصير التفاح، أنقل جميع محتويات المقلاة إلى محضرة الطعام. يمكنك أيضًا استخدام الخلاط أو مطحنة الطعام، مهما كان نوع السم الذي تتناوله. فقط ضع في اعتبارك أنه إذا كنت تستخدم الخلاط بشكل خاص، وإذا كنت تهرس عصير التفاح وهو لا يزال ساخنًا كما فعلت، فيجب عليك القيام بذلك على دفعات أصغر لتجنب رش عصير التفاح الساخن في كل مكان.
لقد كان هذا إعلان خدمة عامة.
ما عليك سوى هرسها حتى تصل إلى القوام الذي تريده. يمكنك التوقف قبل أن تصبح ناعمة تمامًا، أو يمكنك الاستمرار في العمل حتى تبدو وكأنها مخملية.
هذا نوع من المنتصف: لا توجد قطع كبيرة، ولكن فقط نسيج عصير تفاح لطيف.
والآن يمكنك تخزينه في وعاء مغطى بالثلاجة...
مما يتكون لحم البقر المحفوظ
أو يمكنك استخدام قمع واسع الفم...
لنقله إلى الجرار ميسون. مع إغلاق الأغطية، ستبقى صلصة التفاح جيدة في الثلاجة لفترة من الوقت، كما أن الجرار الماسونية تجعل من السهل الحصول على أجزاء أصغر.
يمكنك أيضًا تعليب عصير التفاح، لكن جانب تعليب الأشياء هو قصة أخرى لوقت آخر، وبالنسبة لهذا الحجم من الدفعة، سأقوم فقط بتخزينها في الثلاجة. سوف تختفي قبل أن أعرف ذلك!
أنتجت هذه الكمية حوالي 6-7 أكواب من عصير التفاح، لذا يمكنك تقطيعها إلى النصف... أو ثلاثة أو أربعة أو خمسة أضعاف إذا كان لديك وعاء كبير بما فيه الكفاية! ما عليك سوى ضبط وقت الطهي للتأكد من أن التفاح طري وأنك جاهز للاستخدام.
استمتعوا يا أصدقائي!
