كيفية صنع المفرقعات

يصنع 8 دستة من البسكويت.

وصفات الضلع الرئيسية للفرن

من مسيدي ريفيرا من النشيري.

عائدات:

16الحصة (الوجبات)

 

وقت الإعداد:

أربعة خمسةدقيقة

 

وقت الطبخ:

خمسة عشردقيقة

 

الوقت الكلي:

1ساعة

 

مكونات

• 3 ج.

  طحين لجميع الاستخدامات

• 2 ملعقة صغيرة.

  سكر

• 2 1/2 ملعقة صغيرة.

  ملح

• 4 ملعقة كبيرة.

  الدهون (زيت الزيتون، الزبدة المذابة، مرق لحم الخنزير المقدد، زيت جوز الهند المذاب، أو السمن المذاب)

• 1 ج.

  ماء

• بالنسبة للإضافات الاختيارية:

• 1 ملعقة كبيرة.

  الأعشاب الطازجة المفرومة (زعتر، إكليل الجبل، المريمية، أو الشبت)

  المرأة الرائدة في طاجن إنشيلادا الدجاج

• 1 ملعقة كبيرة.

  البذور (السمسم أو الخشخاش أو الشمر أو اليقطين)

• 1/4 ج.

  الجبن الصلب المبشور

الاتجاهات

• سخني الفرن إلى 450 درجة فهرنهايت. قم بتغطية قالبين كبيرين بورق البرشمان.
  
  في وعاء كبير، أنخلي الدقيق، السكر، والملح. إذا كنت تستخدم أي إضافات، قم بإضافتها في هذا الوقت. أضيفي الدهن والماء إلى خليط الدقيق. مزيج حتى مجتمعة. سوف تكون العجينة لزجة.
  
  طحين سطح عمل بارد. قسمي العجينة إلى قسمين. افردي العجينة إلى نصفين إلى مستطيلات بسمك 1/8 بوصة.
  
  دهن العجينة بخفة بزيت الزيتون. قطعي العجينة إلى أشكال البسكويت المرغوبة باستخدام سكين حاد أو قطاعة البسكويت. وخز البسكويت بالشوكة.
  
  باستخدام ملعقة أو مكشطة المعجنات، انقلي البسكويت إلى القالب المجهز. يجب الحرص على عدم ازدحام المفرقعات.
  
  تُخبز في الفرن لمدة 12-15 دقيقة أو حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. إذا كانت البسكويت على الحواف تخبز بشكل أسرع، انقلها إلى رف التبريد واترك البسكويت المتبقي يخبز.
  
  نقل المفرقعات إلى رف التبريد. سوف تصبح البسكويت مقرمشة عندما تبرد. قم بتقديم البسكويت على الفور أو قم بتخزينه في حاوية محكمة الإغلاق على المنضدة لمدة تصل إلى أسبوع.

لدي اعتراف. أستطيع الطبخ، وفي الواقع، أجرؤ على القول إنني طباخة سيئة للغاية. لكنني خباز فظيع.

من المفاهيم الخاطئة الشائعة أنه إذا كنت تستطيع الطهي، فيمكنك الخبز. على الرغم من أن هذا قد يكون هو الحال بالنسبة للبعض، إلا أنه ليس هو الحال بالنسبة لي. على محمل الجد، ذات مرة قمت بخبز عشرات من توقفات الأبواب. لقد كانت توقفات باب صغيرة مثالية! المشكلة هي أنه كان من المفترض أن تكون كب كيك.

على الرغم من مهاراتي البائسة في الخبز، إلا أنني يستطيع اصنع المفرقعات. لماذا؟ لأنها واحدة من أسهل الأشياء التي يمكن صنعها. ثق بي، إذا كان بإمكاني صنع البسكويت، أنت يمكن أن تصنع المفرقعات.

حقوق النشر: النشيري

صنع البسكويت بسيط للغاية. الوصفة؟ إنها في الأساس وصفة معكرونة بدون بيض. كل ما تحتاجه هو الدقيق والماء والزيت. ثم أضف القليل من السكر والملح للنكهة. صدقني، بمجرد أن تصنع البسكويت، ستصنع بنفسك طوال الوقت.

من الرائع تحضيرها بكميات كبيرة لتناولها كوجبات خفيفة خلال الأسبوع، أو كإضافة إلى لوح الجبن الرائع. أنا أحب هذه الوصفة لأنه من السهل جدًا تخصيصها وصنعها بنفسك. قم بتغيير الدهن للحصول على نكهة مختلفة وأضف بعض الأعشاب الطازجة أو الجبن. هل الملمس هو الشيء الخاص بك؟ رش البسكويت ببعض البذور لإضفاء لمسة من النعومة والقرمشة.

محلول ملحي ري دروموند

حقوق النشر: النشيري

كلما قمت بلف العجين بشكل أرق، كلما أصبحت البسكويت الخاص بك أكثر رقة وهشًا. لكن كن حذرًا لأنها ستخبز بشكل أسرع أيضًا. أحب أن أجعل البسكويت طويلًا وضيقًا ولكن يمكنك صنعه بأي شكل تريده. أيًا كان الشكل الذي تختاره، ابذل قصارى جهدك لجعل جميع البسكويت موحدة حتى يتم خبزها بالتساوي. من المهم أيضًا ثقب البسكويت لمنع البسكويت من الانتفاخ مثل البالونات الصغيرة.

حقوق النشر: النشيري

إذن، هل ستصنع بعض البسكويت؟ تخيل كم سيكون رائعًا أن تقدم لضيوفك لوحة رائعة من الجبن واللحوم. وعندما يسألونك من أين اشتريت البسكويت، يمكنك أن تقلب شعرك للخلف وتقول، أوه، هذه البسكويت؟ لقد صنعتهم بنفسي.