تركيا تيترازيني

كنت قد خططت لحفظ وصفات الديك الرومي المتبقية في عيد الشكر للأسبوع الذي يلي عيد الشكر (لذلك سيكون لديك الوقت للتخطيط لوجبات ما بعد عيد الشكر) ولكن هذه الوصفة لذيذة جدًا بحيث لا يمكنك مشاركتها الآن. إنه ديك رومي تيترازيني، أحد المفضلات لدي على الإطلاق. سوف ترغب في ذلك شواء ديك رومي كامل فقط حتى تتمكن من القيام بذلك. ولكن يمكنك أيضًا استخدام الدجاج المشوي إذا نفد لديك الديك الرومي، أو كنت ترغب في إعداده في أي وقت آخر من العام. النبيذ يجعلها تماما!

طاجن عيد الميلاد

ما هو مصنوع من تركيا تيترازيني؟

إنها وصفة معكرونة مخبوزة تستخدم صلصة النبيذ الأبيض الكريمية والجبنة كقاعدة. تشكل السباغيتي المطبوخة والفطر والبازلاء الخضراء والزيتون الأسود والديك الرومي ولحم الخنزير المقدد الجزء الأكبر من الكسرولة ثم يتم تغطيتها بفتات خبز البانكو. يم!

ما الفرق بين تيترازيني والسباغيتي؟

حسنًا، السباغيتي هي نوع من المعكرونة بينما تيترازيني هو طبق محدد مصنوع من المعكرونة. ولكن إذا كنت تتساءل عن الفرق بين الوصفات مثل معكرونة سباغيتي بالدجاج ودجاج تيترازيني، كل شيء يتعلق بالصلصة. السباغيتي جبنة للغاية، مع الكثير من جبنة الشيدر الممزوجة بالصلصة الكريمية ورشها فوقها قبل خبزها. يوجد أيضًا مزيج من الفلفل الحلو والفلفل الحلو. لا تزال صلصة تيترازيني كريمية وجبنية، لكنها ذات مذاق أخف قليلاً نظرًا لوجود النبيذ الأبيض والمزيد من الخضار الممزوجة.

ماذا تقدم مع تيترازيني الديك الرومي؟

قم بتلميع أي بقايا من أطباق عيد الشكر، أو إذا سئمت من كل ذلك، قم بإعداد سلطة خريفية كبيرة! تيترازيني هو طعام منحل ومريح، لذا نرحب بأي شيء طازج ومقرمش. وبطبيعة الحال، شريحة متبقية من فطيرة اليقطين لن يضر للحلوى.

عائدات:

12الحصة (الوجبات)

 

وقت الإعداد:

30دقيقة

 

وقت الطبخ:

عشريندقيقة

 

الوقت الكلي:

خمسوندقيقة

 

مكونات

• 1 1/2 رطل.

  معكرونة رفيعة، مقسمة إلى نصفين

• 4 ملعقة كبيرة.

  سمنة

• 4

  فصوص من الثوم، مفروم

• 1 رطل.

  فطر أبيض، مقطّع إلى أرباع

• 1/2 ملعقة صغيرة.

  الملح، بالإضافة إلى المزيد حسب الذوق

• 1 ج.

  النبيذ الأبيض

• 1/3 ج.

  دقيق

• 4 ج.

  مرق الديك الرومي (أو الدجاج)، بالإضافة إلى المزيد لتخفيف الوزن

• 1

  8 أونصة. علبة جبنة كريمية

• 3 ج.

  ديك رومي مطبوخ، مقطع أو مقطع إلى مكعبات

• 1 ج.

  زيتون أسود مفروم ناعماً

• 1 1/2 ج.

  البازلاء الخضراء المجمدة

• 4

  شرائح لحم الخنزير المقدد، مقلية ومقطعة إلى قطع

• 1 ج.

  جبن مونتيري جاك المبشور

• 1 ج.

  جبنة البارميزان المبشورة

  أفضل وصفات خلع الملابس لعيد الشكر

• فلفل أسود مطحون، حسب الرغبة

• 1 ج.

  فتات خبز البانكو

الاتجاهات

• 1.  خطوة1 قم بطهي المعكرونة حتى تنضج تمامًا أو حتى تنضج وفقًا لتعليمات العبوة (سوف تنتهي من طهيها في الفرن). يُصفّى ويُشطف ويُترك جانبًا.
  2.  خطوة2 في وعاء كبير، سخني الزبدة على نار متوسطة إلى عالية. أضيفي الثوم وقلّبيه لبضع دقائق. يُضاف الفطر والملح، ثم يُقلى لمدة دقيقتين إضافيتين. يُسكب النبيذ ويُترك ليطهى مع الفطر لعدة دقائق أو حتى يقل السائل بمقدار النصف.
  3.  خطوة3 يُضاف الدقيق، ثم يُقلب الفطر لمدة دقيقة أخرى. يُسكب المرق ويُحرَّك ويُطهى لبضع دقائق أخرى حتى يتكاثف الرو.
  4.  خطوة4 خفض الحرارة إلى متوسطة منخفضة. قطعي الجبن الكريمي إلى قطع وأضيفيه إلى القدر. حركي حتى تذوب (لا تقلقي إذا بقي الجبن الكريمي في قطع صغيرة لبعض الوقت، فسوف يذوب في النهاية!). أضف الديك الرومي والزيتون والبازلاء ولحم الخنزير المقدد والجبن. يُحرَّك المزيج ليمتزج ويُضاف الملح والفلفل حسب الحاجة.
  5.  خطوة5 أضيفي السباغيتي المطبوخة وقومي بالتقليب حتى تمتزج المكونات. رش المزيد من المرق حسب الحاجة. تريد أن يحتوي الخليط على القليل من الرطوبة الإضافية لأنه سينضج في الفرن. إذا كان حساء قليلا، فلا بأس! أضف ما يصل إلى كوبين إضافيين من السائل إذا كنت تعتقد أنه يحتاج إليه.
  6.  خطوة6 يُسكب الخليط في طبق خبز كبير ويُرش السطح بفتات خبز البانكو. اخبزيها في الفرن على حرارة 350 درجة فهرنهايت حتى تنضج الفقاعات ويصبح لون الفتات بنياً ذهبياً، لمدة 20 دقيقة.

طاقم الشخصيات: بقايا الديك الرومي، الزبدة، الفطر، النبيذ الأبيض، الملح، الفلفل، الجبن الكريمي، مونتيري جاك، البارميزان، مرق الديك الرومي، البازلاء، الزيتون الأسود، لحم الخنزير المقدد، والثوم.

أضيفي بعض الزبدة والثوم المفروم إلى قدر على نار متوسطة. (حيلتي المفضلة الجديدة: الثوم المقشر المفروم من المتجر والمفروم في مفرمة الشيف المدللة. هذا ليس إعلانًا مدفوع الأجر. آمين.)

نشوح الثوم لمدة دقيقة أو أكثر...

ثم رمي الفطر.

نحرك الفطر ونتركه حتى ينضج..

ثم أضف القليل من الملح.

صب في كوب جيد من النبيذ الأبيض ...

ثم تحتاج إلى ترك الفطر ينضج وينضج ويتحول إلى المكسرات لعدة دقائق أو حتى ينخفض ​​​​السائل بمقدار النصف.

في ذلك الوقت، سوف تحتاج إلى الجلوس على يديك لتمنع نفسك من تغطيس وعاء الفطر المطبوخ بالكامل لأنه لا يوجد شيء أفضل في العالم.

عندما يقل السائل...

رشي حوالي ثلث كوب من الدقيق.

وصفة وعاء الفخار

حركها معًا وفكر في نفسك كم يبدو هذا الخليط الفطري غريبًا.

ثم أضيفي بضعة أكواب من المرق...

وأدرك أن كل شيء على ما يرام مع العالم مرة أخرى.

التالي؟ أظهر نفسك. رمي في كتلة من الجبن الكريمي.

بايونير وومن 7 طبقات تراجع

ملاحظة: من الأفضل أن تكون الجبنة الكريمية طرية أو بدرجة حرارة الغرفة، ومن الأفضل أن تضيفيها على شكل قطع بدلاً من قطعة واحدة كبيرة كما فعلت.

في الأساس، ستقوم بعد ذلك بتحريك الخليط بالكامل حتى يصبح صلصة كريمية رائعة وغنية. إذا كان سميكًا جدًا، يمكنك رش بعض المرق.

آسف لأنني لم أعرض هذا الجزء. أنا رأس هوائي.

بعد ذلك، أضف بعض الديك الرومي المتبقي …

الزيتون المفروم (مرة أخرى: المروحية!)…

حفنة من البازلاء الخضراء…

وحفنة من الجبن المبشور.

حرك كل شيء معًا، ثم خافت لأنه يبدو جيدًا بشكل لا يصدق.

لكن انتظر! هناك المزيد! أضيفي بعض قطع اللحم المقدد المقطعة...

وهذه السباغيتي المطبوخة، والتي ظهرت بطريقة سحرية من العدم.

(نسيت أن أذكر ذلك سابقًا. آسف. أنت بحاجة إلى معكرونة مقطّعة إلى قطع قبل غليها.)

حرك كل شيء مع إضافة الملح والفلفل حسب الرغبة. وأيضًا - وهذا أمر مهم - قم برش المزيد من مرق الديك الرومي لمنحه القليل من الرطوبة الإضافية. سوف تحتاج إليها أثناء خبزها في الفرن.

ثم نسكبها في طبق كبير...

ورشي القليل من البارميزان الإضافي، أو بعض فتات الخبز العادي... أو بعض فتات البانكو كما فعلت. (يمكنك الحصول على فتات البانكو في كل مكان الآن!)

ثم اخبزيها في الفرن لمدة تتراوح بين 20 إلى 25 دقيقة، أو حتى تصبح ساخنة وتظهر عليها فقاعات ويصبح سطحها بنياً ذهبياً.

مع غراتان

وبعد ذلك – وهذا هو المهم – تأكله.

ستحبون هذا تمامًا يا رفاق. فقط تأكد من وضعه في الفرن قليلاً. لم أقم بإضافة ما يكفي من الرطوبة هذه المرة وكان الأمر يحتاج حقًا إلى دفقة إضافية.

يتمتع! ولا أستطيع أن أعد بأن هذه هي آخر وصفة متبقية للديك الرومي سأقوم بنشرها هذا الأسبوع.

إنه غريب الأطوار أنا.