يتمتع المنتج النهائي بنكهة مالحة/زيتون قوية جدًا، لذا بالنسبة لأي شخص ليس من محبي الزيتون، قد يكون هذا قويًا بعض الشيء. ولكن للجميع؟ يم. يمكن تقديمها مع السلطة الخضراء، أو مع الحساء أو السباغيتي، أو كمقبلات رائعة للضيوف، مقطعة إلى شرائح رفيعة.
اقرأ المزيد من الإعلانات - تابع القراءة أدناه- عائدات:
- 12الحصة (الوجبات)
- وقت الإعداد:
- 10دقيقة
- وقت الطبخ:
- 25دقيقة
- الوقت الكلي:
- 35دقيقة
مكونات
حفظ الوصفة- 1
رغيف خبز فرنسي
- 8 أوقية.
وزن زيتون أخضر محشو بالفلفل
- 8 أوقية.
وزن زيتون أسود
- 2
سيقان البصل الأخضر (البصل الأخضر)
كيفية جعل الجبن المشوي
- 1
اصبع زبدة بدرجة حرارة الغرفة
- 1/2 ج.
مايونيز
- 1 رطل.
جبنة مونتيري جاك، مبشورة
الاتجاهات
يُقطع كل من الزيتون الأسود والزيتون الأخضر المحشو بالبيمينتو تقريبًا. قطع البصل الأخضر إلى قطع رقيقة.
يُمزج الزبدة والمايونيز والجبن والزيتون والبصل الأخضر في وعاء الخلط. يقلب معا حتى تمتزج تماما. يُوزّع المزيج على الخبز الفرنسي المُقطّع إلى شرائح طولية. تُخبز في الفرن على حرارة 350 درجة فهرنهايت لمدة 20 إلى 25 دقيقة أو حتى تذوب الجبنة وتكتسب اللون البني.
يمكن أيضًا تبريد الخليط (لمدة تصل إلى يومين) واستخدامه كغمس. عظيم مع المفرقعات.
مممم، هذا لذيذ. منذ ثلاث أو أربع سنوات، قمت بإعداد لحم البقر المشوي، وسلطة المعكرونة بالطماطم والريحان، والهليون المشوي، و هذا خبز جبن الزيتون في مأدبة غداء لنساء الماشية بحضور أكثر من 200 سيدة جائعة. لقد أحبوا لحم المتن (الوصفة ستتوفر قريبًا)، لكن ما أذهلهم حقًا هو خبز جبن الزيتون. بقدر ما هو بسيط وسهل تمامًا، فهو كذلك لذا لذيذ ولذيذ ولذيذ. وهي دائمًا ناجحة.
يتمتع المنتج النهائي بنكهة مالحة/زيتون قوية جدًا، لذا بالنسبة لأي شخص ليس من محبي الزيتون، قد يكون هذا قويًا بعض الشيء. ولكن للجميع؟ يم. يمكن تقديمها مع السلطة الخضراء، أو مع الحساء أو السباغيتي، أو كمقبلات رائعة للضيوف، مقطعة إلى شرائح رفيعة.
' خبز الجبن بالزيتون - الكلمات وحدها تجعل فمي يسيل. دعونا نصنع البعض، أليس كذلك؟
طاقم الشخصيات: خبز فرنسي، زيتون أخضر، زيتون أسود، بصل أخضر، زبدة، حقيقي ( لا قليل الدسم أو خالي الدسم) المايونيز، وجبن مونتيري جاك.
ضعي علبة زيتون أسود عادية الحجم على لوح التقطيع. (قال لي '6 أونصة بالوزن الجاف')
أعطهم قطعة خشنة.
كابريزي الطماطم
افعل الشيء نفسه مع جرة 6 أونصة من الزيتون الأخضر المحشو بالبيمينتو.
فقط أعطهم قطعة خشنة. لا حاجة بالجنون.
الآن قطعي حبتين من البصل الأخضر...
إلى قطع رقيقة…
ثم أعطهم قطعة لطيفة وخشنة في كل مكان.
ضع 1 عصا من الزبدة المخففة (درجة حرارة الغرفة) في وعاء الخلط.
أضف نصف كوب مايونيز. من فضلك لا تقذف إذا كنت لا تحب المايونيز. أعدك أنك لن تعرف حتى أنه هناك.
خذ 3/4 رطل من جبن مونتيري جاك المبشور. (لقد بشرتها بنفسي، ولكن يمكنك استخدام الأشياء المعبأة مسبقًا إذا أردت.)
أضفه إلى الوعاء.
أضف الآن الزيتون والبصل الأخضر.
ونحرك معاً...
صلصة الكيزو محلية الصنع
حتى تمتزج جيدًا. استخدمه على الفور أو قم بتبريد الخليط لمدة تصل إلى يومين قبل الاستخدام.
الآن، أعلم أن هذا يبدو جنونيًا للغاية، لكن إذا قمت بتبريد هذا لعدة ساعات، فسيصنع بسكويتًا لذيذًا. لقد اكتشفت ذلك بالصدفة. ذات مرة عندما كنت أصنع خبز الزيتون هذا، كنت سمينًا وحاملًا ونهمًا واعتقدت أنه إذا اضطررت إلى الانتظار حتى يتم خبزه في الفرن فسوف أموت هناك في مطبخي. لذا، وضعت فندق ريتز في الخليط البارد، ووضعته في فمي، فغن قلبي الحامل من الفرح. تقدمت وأكملت الوعاء بأكمله وولد طفلي بعد أسبوع. كان وزنه 89 جنيها.
ولكن إذا لم تكوني حاملاً ومتعطشة، فلماذا لا تمضي قدمًا وتصنع خبز جبن الزيتون كما خططنا في الأصل؟
قطع رغيف الخبز الفرنسي بالطول.
يجب أن أشير إلى أن هذا الخبز الفرنسي هو الخبز الفرنسي الموجود في أسفل العمود من محل البقالة. هذا هو كل ما كان متاحًا لي في ذلك اليوم، وكان يعمل بشكل جيد. ومع ذلك، من خلال تجربتي، يكون المنتج النهائي أكثر لذة وإثارة للاهتمام إذا كنت تستخدم الخبز الفرنسي 'الحقيقي' الذي يحتوي على قشرة وقضم أكبر قليلاً.
يوزع الخليط بالتساوي على نصفي الخبز.
سيبدو الأمر كثيرًا جدًا… لكن لا تقلق. سوف تذوب وتتسطح تدريجيًا وتنقع جيدًا في الخبز.
اعتمادًا على حجم جمهورك، يمكنك المضي قدمًا ووضع نصف الرغيف على ورقة البسكويت وخبزه عند الحاجة إليه: 325 درجة لمدة 25 دقيقة، أو حتى يذوب الجبن تمامًا ويبدأ الجزء العلوي في الدوران البني الفاتح.
لقد أخرجت هذا في وقت مبكر جدًا. بينما كانت الأطراف جميلة وبنية ذهبية اللون…
وكان الباقي لا يزال شاحبًا بعض الشيء. كان الجبن ذائبًا، لكنه لم يُخبز بشكل كافٍ في الخبز.
لذلك أعدته مرة أخرى لمدة 5 إلى 7 دقائق. وكان هذا بالضبط ما تحتاجه.
اهلا حبيبى. أنت جميلة.
لقد أطلقت عليه رسميًا اسم 'طعام الدجاج' لأنه أ) لم يكن رجل مارلبورو يلمسه بمخالب الماشية التي يبلغ طولها عشرة أقدام ب) لا يوجد لحم فيه. في أى مكان. ج) إنه مرافق رائع لسلطة خضراء لطيفة، ويعد وجبة رائعة. للكتاكيت. لا يحصل الرجال على السلطة بأكملها كوجبة، على الأقل ليس الرجال الذين أراهم يوميًا. وهذا لا يعني الكثير لأنني أرى ثلاثة رجال فقط يوميًا: زوجي، وأخ زوجي، وراعي البقر. وفي سلسلة اللحوم والبطاطس، فهي في نهاية أكل اللحوم. لكن مازال.
استمتع بهذا! إنه لذيذ حقًا.
وصفة قابلة للطباعة: خبز جبنة الزيتون
_______________________________________
نصيحة سريعة للمطبخ: التجميد السريع.
كيفية صنع البيض لبيض بنديكت
هل تعلم عن التجميد السريع؟ أفعل ذلك طوال الوقت. الآن، إذا كنت سأضع نصف رغيف خبز جبن الزيتون غير المخبوز مباشرة في كيس الفريزر، فإن خليط الزبدة الناعمة / الجبن / المايونيز من شأنه أن يسبب فوضى عارمة في جميع أنحاء الكيس. التجميد السريع يحل هذه المشكلة. عندما تقوم بتجميد شيء ما، فإنك تضعه، غير مغلف، في الثلاجة لفترة قصيرة - عشرين دقيقة أو نحو ذلك - حتى تصلب الفوضى السطحية بدرجة كافية بحيث لا تتلطخ في جميع أنحاء كيس الفريزر.
بعد مرور العشرين دقيقة، تخرجيها من الفريزر، وتضعيها في كيس الفريزر، وترجعيها إلى الفريزر لحين الحاجة إليها في وقت لاحق. هذه أيضًا طريقة رائعة لتجميد البطاطس المخبوزة مرتين أو أي شيء آخر يمكن أن يسبب الفوضى عند وضعه مباشرة في كيس بلاستيكي. جربه في وقت ما!
