طاجن البروكلي بالجبنة والمكسرات

أنا أحب البروكلي والجبن أي شيء (انظر هذا شوربة الجبن والبروكلي ) وعلى الرغم من أن طاجن الأرز والبروكلي لم يكن شيئًا نشأت وأنا آكله في عيد الشكر، إلا أنني دائمًا أحب أخت زوجتي ميسي عندما تحضرها معها. لا يوجد شيء مثل ذلك.

لكن هذا يختلف قليلاً عن طاجن جبن البروكلي النموذجي. يستخدم هذا فتات بسكويت ريتز - ليس فقط في الأعلى كقشرة ولكن أيضًا في الكسرولة نفسها، مما يمنحها اتساق 'الحشو' تقريبًا. لا ينبغي حقًا أن تعمل كمجموعة تحرير وسرد... لكنها تعمل! وهذا ممتع. يمكنك التوابل لأعلى أو لأسفل حسب ذوقك. أود أيضًا أن أستبدل جبنة الشيدر الحادة ببعض جبن فلفيتا، لكن يمكنك أن تفعل ما تريد. إذا كنت تبحث عن طبق جانبي سريع وسهل لعيد الشكر، جربه!

ملحوظة هامة: لن تجد هذا الطبق في أي مكان في فرنسا. اعتقدت أنني سأرمي ذلك هناك. قم بتفسيرها كيفما شئت.

أنا المرأة الرائدة: المرأة العالمية الغامضة. نعم، هذا أنا.

مما يتكون جبن البروكلي وطاجن البسكويت؟

إنها بسيطة ولذيذة مع البروكلي وكمية من جبنة فلفيتا وبعض الحليب والقشدة الثقيلة. يمنح الملح والفلفل والكايين وخردل ديجون بعض الحدة والطعم.

هل من الأفضل استخدام البروكلي الطازج أم المجمد في الطواجن؟

يحتوي البروكلي المجمد على الكثير من السوائل، مما يعني أنه يمكن أن يصبح طريًا ويتسبب أيضًا في أن يصبح الكسرولة رطبًا. لذلك، أفضل استخدام البروكلي الطازج.

ما هو الطبق الرئيسي الذي يتناسب مع جبن البروكلي وطاجن البسكويت؟

إنه أمر جيد مع أ تركيا الشكر أو لحم الخنزير عيد الميلاد. ولكن يمكنك قضاء أي ليلة في الأسبوع باستخدامها لحم الخنزير المتن أو دجاج مشوي أو شريحة لحم.

عائدات:

12الحصة (الوجبات)

 

وقت الإعداد:

خمسة عشردقيقة

 

وقت الطبخ:

عشريندقيقة

 

الوقت الكلي:

35دقيقة

 

مكونات

• 3

  الأكمام مستديرة المفرقعات الزبدة، مثل فندق ريتز

• 3 رطل.

  - بروكلي، مقطّع إلى زهيرات

• 2 رطل.

  الجبن المخملي

  وصفات لحم الخنزير لتناول العشاء

• 1/2 ج.

  لبن

• 1/4 ج.

  كريمة ثقيله

• ملح كوشير وفلفل أسود حسب الرغبة

• 1/4 ملعقة صغيرة.

  فلفل حريف

• 1 ملعقة كبيرة.

  خردل ديجون (اختياري)

الاتجاهات

• 1.  خطوة1 سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت. ضع البسكويت في كيس بلاستيكي كبير بسحاب، واسحقه قليلًا، واترك بعض القطع الكبيرة. اجلس جانبا.
  2.  خطوة2 يُوضع البروكلي في الماء المغلي ويُترك ليغلي لمدة دقيقة واحدة. يصفى ويوضع جانبا.
  3.  خطوة3 قطع Velveeta إلى قطع. ضعيها في وعاء كبير مع الحليب والقشدة والملح والفلفل والفلفل الحار. تذوب مع التحريك من حين لآخر حتى تصبح ناعمة تمامًا. أضيفي خردل ديجون، في حالة استخدامه.
  4.  خطوة4 أضيفي البروكلي إلى صلصة الجبن، ثم أضيفي نصف كمية البسكويت. يُحرَّك المزيج ثم يُسكب الخليط في طبق خبز مقاس 13 × 9 بوصة مدهون بالزبدة. ضعي فوقها فتات البسكويت المتبقية، ثم رشي الجزء العلوي بسخاء بالفلفل الأسود.
  5.  خطوة5 اخبزيها حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ويصبح الكسرولة شمبانياً، لمدة 15 إلى 20 دقيقة.

ابدأ بالبروكلي. قطعها إلى زهور، مع بعض قطع السيقان.

ضعي البروكلي في الماء المغلي لمدة دقيقة أو أكثر، ثم صفيه واتركيه جانبًا.

تفضل. فكها. لا تكن خجولا.

قم برميها في وعاء (يفضل تقطيعها إلى قطع. لم أقطعها إلى قطع لأنني أردت فقط التقاط صورة لقطعة كبيرة من Velveeta في وعاء. لقد جعلني أضحك لسبب ما.)

أضف بعض الحليب والقشدة وقم بتسخينه حتى يذوب ويصبح ناعمًا تمامًا.

ثم أضف القليل من الملح، والكثير من الفلفل الأسود، وبعض الفلفل الحار للتوابل، والقليل من ديجون إذا كنت ترغب في المغامرة.

ديجون؟ وكما قلت، ليس لدي أي معنى.

ثم ضعي البروكلي. وإذا كان لديك أي نوع من التفكير في أنك قد تحاول تكرار ذلك باستخدام صلصة الجبن الحقيقية... فلا تفعل ذلك. ليس المقصود أن يكون، وإخوانه.

الهليون المقلي

الآن، قم بتفريغ 3 أكياس من بسكويت ريتز في كيس كبير الحجم واستخدم يديك لسحقهم قليلاً. لا تزال تريد بعض القطع الكبيرة، لذا لا تكن عنيفًا للغاية.

بعد ذلك - وهذا ما يميز هذا الجرو عن أطباق البروكلي والجبن العادية - قم بإلقاء نصف فتات البسكويت مباشرة في وعاء دينغ دانغ.

أنا أحب أمريكا.

اثارة حولها…

ضعيها في طبق خبز مقاس 9 × 13 بوصة مدهونًا بالزبدة...

ونرش باقي الفتات في الأعلى. قم بتزيينها برش كمية وفيرة من الفلفل الأسود، ثم اخبزها لمدة 20 دقيقة أو نحو ذلك حتى تصبح ساخنة وشمبانيا وطبقة البسكويت في الأعلى ذات لون بني ذهبي.

مثله. يا رجل.

يا رجل!

هذا شر. ويجب تدميره.

سأمضي قدمًا وأعتني بذلك من أجلك، حسنًا؟

ها هي النسخة المفيدة القابلة للطباعة!