ساندويتش روبن

إذن، من أين نشأ هذا القدر من الكمال في الطهي؟ لقد تمت مناقشة التاريخ بالفعل لسنوات! في حين يعتقد الكثيرون أن هذه الشطيرة اللذيذة لها جذور أيرلندية أو ألمانية، إلا أن أصلها يقع بالقرب من موطنها الأصلي. تشير معظم العلامات إلى لعبة بوكر في فندق بلاكستون في العشرينيات من القرن الماضي في أوماها، نبراسكا، حيث يُعتقد أن رجلًا يُدعى برنارد شيمل، والذي كان يشرف على المطبخ، هو من قام بتجميع هذه الشطيرة المضغوطة الساخنة المكونة من لحم البقر المحفوظ والجبن السويسري. ومخلل الملفوف والصلصة الروسية على الجاودار - للاعب اسمه روبن كولاكوفسكي، الذي أحبها. تؤكد عائلة Kulakofsky أن Schimmel قام فقط بإحضار طبق أطعمة لذيذة إلى اللعبة، قبل أن يقوم Reuben بنفسه بتجميع الشطيرة المحبوبة، لكن عائلة Schimmel أثارت بذكاء السؤال حول سبب حضور صانع البانيني في لعبة البوكر الأسطورية تلك. والباقي، كما يقولون، هو تاريخ متنازع عليه بشدة.

ما هو على ساندويتش روبن الكلاسيكية؟

إنها صيغة بسيطة جدًا: كل ما عليك هو صنع شطيرة على خبز الجاودار مع لحم البقر المحفوظ، والجبن السويسري، ومخلل الملفوف، والصلصة الروسية، ثم طهيها في مقلاة أو على صينية مثل شطيرة الجبن المشوي.

هل شطيرة روبن مصنوعة من البسطرمة أو اللحم البقري؟

شطيرة روبن الكلاسيكية مصنوعة من لحم البقر المحفوظ - لا ينبغي الخلط بينه وبين البسطرمة. إذًا، البسطرمة واللحم البقري المحفوظ: ما الفرق؟ تتم معالجة كلا النوعين من اللحوم، ولكن يتم بعد ذلك تغليف البسطرمة بفرك التوابل اللذيذة وتدخينها.

وعاء الدجاج

لماذا شطيرة روبن الخاصة بي مبللة؟

الجاني على الأرجح هو مخلل الملفوف. تأكد من تصريف أكبر قدر ممكن من السائل من مخلل الملفوف قبل وضعه على شطيرة روبن لمنع أي تبلل. من الأفضل أيضًا تقديم روبنز بعد وقت قصير من الشوي للحفاظ على الخبز المحمص لطيفًا ومقرمشًا.

تيترازين

ما الذي يمكنني استخدامه بدلاً من الجبن السويسري في شطيرة روبن؟

تعتبر الأجبان السويسرية كلاسيكية، ولكن إذا لم تكن من محبيها أو ترغب فقط في استخدام ما هو موجود بالفعل في ثلاجتك، فإن الأجبان الخفيفة الذائبة مثل البروفولون أو الموزاريلا هي مقايضات لذيذة.

عائدات:

6

 

وقت الإعداد:

25دقيقة

 

الوقت الكلي:

25دقيقة

 

مكونات

• 1/2 ج.

  مايونيز

• 1/4 ج.

  صلصة الفلفل الحار (مثل هاينز)

• 1 ملعقة كبيرة.

  الفجل استنزاف

• 1 ملعقة صغيرة.

  خل حمض التفاح

• 1/2 ملعقة صغيرة.

  بودرة البصل

• 1/2 ملعقة صغيرة.

  الفلفل الأحمر الحلو

  وصفة قشرة فطيرة رائدة للمرأة

• 1/2 ملعقة صغيرة.

  صلصة رسيستيرشاير

• رشة من الصلصة الحارة

• 4 ملعقة كبيرة.

  زبدة مملحة، في درجة حرارة الغرفة، بالإضافة إلى المزيد لصينية الخبز

• 12

  شرائح خبز الجاودار

  فطيرة الشوكولاتة محلية الصنع

• 12

  شرائح الجبن السويسري

• 1 1/2 رطل.

  شرائح لحم بقري محفوظ

• 1 1/2 ج.

  مخلل الملفوف استنزاف

• رقائق البطاطس، ومخلل الشبت، للتقديم

الاتجاهات

• 1.  خطوة1 ضعي صينية الخبز في الفرن وسخنيها إلى 250 درجة مئوية.
  2.  خطوة2 لتحضير الصلصة: اخلطي المايونيز، صلصة الفلفل الحار، الفجل، خل التفاح، مسحوق البصل، البابريكا، صلصة رسيستيرشاير، والصلصة الحارة في وعاء صغير.
  3.  خطوة3 قم بتسخين صينية الخبز أو مقلاة كبيرة غير لاصقة على نار متوسطة إلى منخفضة. وزعي الزبدة على الخبز.
  4.  خطوة4 اقلب 6 شرائح من الخبز المدهون بالزبدة إلى الأسفل. ينتشر مع نصف الصلصة. ضعي فوق كل منها شريحة من الجبن وبعض اللحم البقري المحفوظ ومخلل الملفوف وشريحة أخرى من الجبن. اضغط لأسفل لضغط السندويشات قليلاً. يُوزّع الجانب غير المدهون من الخبز المتبقي مع الصلصة المتبقية ويوضع فوق السندويشات، بحيث يكون الجانب المدهون بالزبدة لأعلى.
  5.  خطوة5 قم بدهن صينية الخبز بالقليل من الزبدة، وأضف أي عدد مناسب من السندويشات واطهيها، مع الضغط لأسفل باستخدام ملعقة، حتى تصبح مقرمشة وذهبية في الأسفل، لمدة 3 إلى 4 دقائق (حرك السندويشات حسب الضرورة حتى تكتسب اللون البني بالتساوي). اقلب السندويشات واطهيها حتى تصبح مقرمشة وذهبية اللون على الجانب الآخر ويذوب الجبن لمدة 3 إلى 4 دقائق أخرى. احتفظ بالسندويشات دافئة على صينية الخبز في الفرن أثناء طهي الباقي. يقدم مع رقائق البطاطس والمخللات.