التفاح فطائر

هل من الصعب صنع فطائر التفاح؟

لا، في الواقع إنها سهلة بشكل مدهش! كل ما عليك فعله هو لف شرائح التفاح في لفائف الهلال، ووضعها في طبق الخبز، ثم صب خليط الزبدة السكرية فوقها، ثم صب علبة ماونتن ديو فوقها وحولها، ورشها بالقرفة. وقت الخبز وكل شيء، سيكون جاهزًا في أقل من ساعة.

امرأة رائدة في رغيف اللحم

ماذا يفعل ماونتن ديو بفطائر التفاح؟

يساعد في تكوين ألذ صلصة على الإطلاق. أعلم أنه مكون غير متوقع، ولكن عندما يتم دمجه مع الكثير (وأنا أقصد ذلك الكثير ) من الزبدة، فهي تجعل الصلصة جيدة بما يكفي للشرب. لا تدع الصلصة الموجودة في قاع الطبق تضيع؛ ضعيها على الزلابية والآيس كريم قبل أن تغوص فيها!

عائدات:

6الحصة (الوجبات)

 

وقت الإعداد:

10دقيقة

 

وقت الطبخ:

40دقيقة

 

الوقت الكلي:

خمسوندقيقة

 

مكونات

• 2

  تفاح جراني سميث

• 2

  8 أونصة. علب لفات الهلال

• 1 ج.

  زبدة، بالإضافة إلى المزيد للدهن

• 1 1/2 ج.

  سكر

• 1 ملعقة صغيرة.

  خلاصة الفانيليا

• 1

  12 أوقية. علبة صودا ماونتن ديو

• 1 ملعقة صغيرة.

  قرفة

الاتجاهات

• 1.  خطوة1 سخني الفرن على حرارة 350 درجة فهرنهايت. دهن طبق خبز مقاس 9 × 13 بوصة بالزبدة.
  2.  خطوة2 قشر ولب التفاح. قطعي كل تفاحة إلى نصفين بشكل عمودي، ثم قطعي كل نصف إلى 4 شرائح.
  3.  خطوة3 العمل بسرعة عندما يكون باردًا، قم بفرد أوراق العجين على شكل هلال على سطح مرشوش بقليل من الدقيق وتقسيم العجين المثقوب إلى 16 مثلثًا. ضع قطعة تفاح واحدة على القاعدة العريضة للمثلث، ثم قم بلف التفاحة باتجاه الطرف المدبب للمثلث، مما يسمح للعجين بالتداخل والالتفاف حول التفاحة. تواصل مع التفاح المتبقي ولفائف الهلال. ضعيها في طبق الخبز المُجهز.
  4.  خطوة4 في قدر صغير، ذوبي الزبدة. أضف السكر وحركه قليلاً لتكوين خليط متكتل ومحبب. أضيفي الفانيليا وقومي بالتقليب مرة أخرى. نسكب الخليط فوق التفاح المغلف. اسكبي صودا ماونتن ديو حول حواف المقلاة ورشيها بالقرفة. اخبزيها حتى تصبح الزلابية ذات لون بني ذهبي ومقرمشة من الأعلى، لمدة 30 إلى 45 دقيقة.
  5.  خطوة5 يُقدم مع الآيس كريم، ويُسكب القليل من الصلصة من المقلاة فوق الجزء العلوي.

زارتني أمي منذ شهر، وقبل أن تغادر اتصلت بها وقلت لها: أم ؟' النهاية.

لا، لم تكن تلك النهاية حقًا. أنا فقط أحب أن أفعل ذلك في بعض الأحيان. انا قلت، أم؟ هل من الممكن أن تحضر وصفاتك؟ ؟ ثم ضربت رموشي وانتظرت إجابتها.

حصلت على اللازانيا

بالتأكيد قالت. وقفزت من الفرح. لأنه كما ترى، فإن وصفات أمي تصل إلى مجلدين ضخمين - مثل، أضخم ما رأيته على الإطلاق - مجلدات ثلاثية الحلقات محشوة بأكمام بلاستيكية تحتوي على كل الوصفات الرائعة والرائعة التي استخدمتها منذ العصور المظلمة، أو على الأقل منذ ذلك الحين 1968. لا تزال تجمع الوصفات وتختبرها، لذا يتم تحديث أكمامها البلاستيكية بأطعمة حديثة ومثيرة للاهتمام.

لذلك لدي اعتراف لأقوله، على محمل الجد. عندما كنت أتطلع لزيارة والدتي، كل ما كنت أفكر فيه هو وضع يدي على مجلدات الوصفات الخاصة بها... وبصراحة، خطرت ببالي الفكرة سرًا، ربما سوف تنساهم وتتركهم في منزلي . وبعد ذلك، أثناء وجودها هنا وكنت أقوم بترتيب المطبخ، وضعت المجلدات في مخزن المؤن شارد الذهن حتى تكون بعيدة عن الطريق. ومن المؤكد أنها عندما انسحبت من منزلي في صباح يوم الاثنين التالي وعادت بالسيارة إلى تينيسي، فعلت ذلك دون ربطاتها. ولقد حصلت عليهم منذ ذلك الحين.

يجب أن أتصالح مع الله بشأن ما إذا كنت، دون وعي، أو ربما، نوعًا ما، نوعًا ما، أرغب في ترك مجلدات الوصفة الخاصة بها هنا أم لا، لكن مرحبًا يا فتى، هل استمتعت ببعض المرح مع هؤلاء المصاصون! من أول الأشياء التي ركزت عليها هي وصفة فطائر التفاح. تم إرسالها إليها بالبريد الإلكتروني من قبل صديقة تعرف فقط باسم دونا، وهي تستخدم تفاح Granny Smith وPillsbury Crescent Rolls و... GULP: علبة من Mountain Dew. أوه، والمزيد من الزبدة التي لم ترها من قبل على هذا الموقع، على الإطلاق. لم يكن لدي أي فكرة عما يمكن توقعه، ولكن بدا الأمر سهلاً للغاية، وكان علي أن أحاول.

النتائج؟ اضطررت إلى رمي المقلاة بعيدا. كانت فطائر التفاح هذه لذيذة للغاية بشكل لا يوصف، وبعد أن تناولت قضمة واحدة لتجربتها، شرعت في تناول أربعة وثلاثين أخرى. ثم أصابني الشعور بالذنب والخوف والعار، وأخذت قضمة أخرى. ثم ألقيت المقلاة في القمامة. لقد كانوا أشراراً. وكان لا بد من تدميرهم.

بالنسبة لأولئك منكم الذين يتمتعون بقوة الإرادة، فهذه الأشياء مبهجة حقًا بشكل مدهش! يصبح نسيج لفائف الهلال شيئًا مختلفًا تمامًا أثناء عملية الخبز: يصبح الجزء العلوي مقرمشًا ولذيذًا بشكل مبهج، بينما يظل الجانب السفلي طريًا وطريًا وأكثر من فطيرة التفاح. وينتج ماونتن ديو، إلى جانب الكمية الفاحشة من الزبدة، صلصة حلوة ولذيذة في النهاية. يمكنك تقديم هذه الجمالات مع الآيس كريم (أو إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا، يمكنك تقديم كمية كبيرة من الكريمة المخفوقة المحلاة) وسوف تتساءل كيف يمكن أن تكون هذه المكونات العادية رائعة جدًا.

طاقم الشخصيات: تفاح جراني سميث، الزبدة، السكر، الفانيليا، القرفة، رولز بيلسبري كريسنت، وعلبة ماونتن ديو.

ابدأ بتقشير وتقطيع تفاحتين من نوع Granny Smith. لا يهم إذا كانوا مصابين بكدمات وضربات صغيرة. استخدمها أولادي للعب كرة المضرب في وقت سابق من ذلك اليوم، وكانوا يعملون بشكل جيد.

ما هو الموز

بعد ذلك، قطعي التفاح إلى ثماني شرائح.

ادهني صينية خبز مقاس 9 × 13 بوصة بالزبدة. (كانت مقلاتي أصغر قليلاً ولم يعد لدي مساحة كافية لذلك، لذا من فضلك لا تأخذ الأمور على عاتقك وتختار مقلاة غير تقليدية صغيرة جدًا. سأندم على ذلك بقية حياتي.)

الآن أريدك أن تتخلى عن أي أفكار مسبقة قد تكون لديكم حول لفائف الثلاجة الهلالية. ثم أريدك أن تفتح علبة اللفائف الهلالية وتفرد العجينة.

فقط تظاهر بأنها معجنات منتفخة. وحقا ما هو الفرق الكبير؟ (لدي شعور بأن هناك من سيجيب على ذلك نيابةً عني).

على أية حال، قم بلف شريحة تفاح في كل من لفات الهلال.

مثله!

الآن ضعي كل واحدة في صينية الخبز المدهونة بالزبدة. ودعونا نعترف بالفيل الموجود في الغرفة: اللطخة الموجودة على إبهامي الأيسر. إنها ليست ماسكارا. إنه ليس قلم شاربي. إنها شحم من الجانب السفلي لرأسي ثلاثي الأرجل، والذي يمكن أن يلتصق قليلاً. كنت سأقوم بتعديله بالفوتوشوب، لكن هذا لن يجعل الأمر حقيقيًا الآن، أليس كذلك؟

الآن، قم بإذابة عودين من الزبدة العادية (المملحة) في قدر.

طريقة عمل حلقات البصل في القلاية الهوائية

ضعي 1 1/2 كوب سكر…

وهنا الركلة: بالكاد نحرك معًا.

أضف أيضًا ملعقة صغيرة من الفانيليا …

ويقلب بالكاد. أنت بالتأكيد تريد الخليط متكتل ومحبب.

إسكافي التوت الأسود

الآن، اسكبي الخليط منخفض السعرات الحرارية فوق الطبقة العلوية من الزلابية، مع التأكد من تغطيتها جيدًا.

يسعدني جدًا أن أتمكن من تقديم مطبخ صحي قليل الدسم. يجعلني أشعر وكأنني أقوم بدوري في العالم.

الآن، تتطلب الوصفة علبة سعة 12 أونصة من ماونتن ديو، لكن انتهى بي الأمر باستخدام واحدة فقط من هذه العلب الصغيرة. وبالمناسبة، أليست هذه مجرد الأشياء الصغيرة اللطيفة؟


وهناك لطخة أخرى. لا أستطيع الهروب منهم... إنهم يتولون زمام الأمور. لكنني سعيد لأنكم تقبلونني يا رفاق، بأصابعكم الملطخة وما إلى ذلك.

إذن ما تريد فعله هو صب ماونتن ديو على جميع أنحاء حافة المقلاة.

لقد انحرفت أيضًا عن القواعد قليلاً وسكبتها في المنتصف. ولكن فقط لأنني كنت أشعر بالخطر.


الآن. رشي القرفة على الوجه واخبزيها على حرارة 350 درجة لمدة 30-45 دقيقة، مع مراقبتها للتأكد من أنها لن تصبح بنية اللون. (سترغب بالتأكيد في الحصول على لون بني ذهبي ومقرمش في الأعلى.)

وهذا ما سيبدو عليه.

الآن، عندما أخرجت المقلاة من الفرن لأول مرة، كان هناك الكثير من السائل يتدفق في المقلاة. حدث هذا لأنني استخدمت مقلاة أصغر مما تتطلبه الوصفة، واضطررت إلى استبعاد قطعتين من الزلابية. لذا، إذا كنت تستخدم مقاس 9 × 13 بوصة، فيجب أن تكون على ما يرام. لقد صببت القليل من السائل الزائد في وعاء منفصل قبل أن أبدأ في تقطيع الزلابية.

يا عزيزي. بصراحة، هؤلاء يستحقون الموت من أجلهم. هل ترى كم هي مقرمشة في الأعلى، وكم هي طرية وفطيرة في الأسفل؟ هذا المزيج من القوام هو ما هو لذيذ جدًا.

قدميها مع آيس كريم الفانيليا (آيس كريم القرفة سيكون مثاليًا أيضًا)، ولا تخف من إضافة القليل من الصلصة الحلوة من قاع المقلاة.


إذا كنت تريد فقط شرب هذه الأشياء باستخدام القشة، فسيكون ذلك جيدًا أيضًا.


يتمتع!