رئيسي الغذاء والطبخ دجاج بريمافيرا

1 min read · 18 days ago

Share 

دجاج بريمافيرا

بريمافيرا الدجاج الربيع على طبق من ذهب! عندما تبدأ درجات الحرارة في الارتفاع وتظهر أولى الخضروات الموسمية في السوق، فهذه هي الطريقة المثالية للاحتفال بنكهاتها الطازجة. لذا، إذا وجدت نفسك تشتهيها، إلى جانب المعكرونة والدجاج، فأنت محظوظ - فهذه الوصفة السريعة المكونة من وعاء واحد توفر كل ذلك. فقط لا تنسى خبز الثوم!

ما هو في بريمافيرا الدجاج؟

بريمافيرا الدجاج عبارة عن وصفة معكرونة خفيفة وطازجة تحتوي على خضروات ربيعية مطبوخة قليلاً وقطع صدور الدجاج الرقيقة والمعكرونة (بالطبع!) والكثير من الأعشاب الطازجة اللذيذة وجبنة البارميزان. استخدمي شكل معكرونة قصير وقوي لطريقة الوعاء الواحد: كافاتابي، بيني، أو روتيني جميعها تعمل بشكل رائع!

ما هو معنى بريمافيرا ؟

وصفات البطاطس الرائدة للمرأة

في الإيطالية، كلمة 'بريمافيرا' تعني 'الربيع'! ولكن احتفظ بالهاتف، فهذا الطبق لم يولد في إيطاليا! بدأ هذا الطبق الإيطالي الأمريكي رسميًا في نيويورك، حيث ابتكره طهاة يتطلعون إلى الاستفادة من شعبية المعكرونة ووصول خضروات الربيع الطازجة.

لماذا هذه أفضل وصفة دجاج بريمافيرا؟

وصفة بريمافيرا الدجاج هذه هي الأفضل لسببين. بالنسبة للمبتدئين، فإنه يستخدم وعاء واحد فقط! ابدأ بطهي الدجاج بطريقة لطيفة وواسعة فرن هولندي ثم استخدمي نفس الوعاء لطهي المعكرونة والخضار. ثانيًا: إنه متعدد الاستخدامات! استخدمي أي خضروات ربيعية تفضلينها، واطهيها إلى درجة الكمال التي تريدينها. ضعي الخضار الأكثر صلابة أولًا، حتى تُسلق أثناء طهي المعكرونة. ثم أضف الخضار الطرية (مثل حفنة أو اثنتين من السبانخ) في النهاية مع انتهاء الصلصة.

مدعي
اقرأ المزيد من الإعلانات - تابع القراءة أدناه
عائدات:
8 - 10الحصة (الوجبات)
وقت الإعداد:
10دقيقة
الوقت الكلي:
30دقيقة

مكونات

حفظ الوصفة
  • 2

    صدور الدجاج الخالية من العظم والجلد (1 1/4 إلى 1 1/2 رطل) رطل) مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة

  • 2 1/2 ملعقة صغيرة.

    الملح، مقسمة

  • 2 ملعقة صغيرة.

    فلفل أسود مطحون، والمزيد للتزيين

  • 4 ملعقة كبيرة.

    زبد مقطع

    وصفة السباغيتي بالدجاج سهلة
  • 1/4 ج.

    زيت الزيتون

  • 16 أوقية.

    المعكرونة القصيرة المجففة، مثل بيني، روتيني، أو المفتاح

  • 1

    32 أونصة. حاوية مرق الدجاج

  • 3

    جزر، مقطع إلى شرائح رفيعة (حوالي 2 كوب)

  • 2 ج.

    قطع الهليون، بطول 1 بوصة تقريبًا، من مجموعة واحدة (إزالة السيقان الخشبية)

  • 1 1/2 ج.

    البازلاء الطازجة أو المجمدة

    معكرونة وجبنة
  • 2 ج.

    طماطم كرزية، مقطعة إلى النصف

  • 6

    فصوص من الثوم، مبشورة

  • 1 1/2 ج.

    جبنة بارميزان مبشورة طازجة

  • 1

    ليمونة مقشرة ثم مقطعة إلى نصفين

  • 1/2 ج.

    ريحان طازج مفروم، بالإضافة إلى المزيد للتزيين

انظر المعلومات الغذائية

الاتجاهات

    1. خطوة1يُتبل الدجاج بملعقة صغيرة ونصف من الملح وملعقة صغيرة من الفلفل. أضف ملعقتين كبيرتين من الزبدة وكل زيت الزيتون إلى فرن هولندي كبير. الحرارة على نار متوسطة عالية.
    2. خطوة2أضف الدجاج المتبل إلى المقلاة. يُطهى مع التحريك من حين لآخر حتى يتحول لون الدجاج إلى اللون البني الفاتح في كل مكان لمدة 5 دقائق تقريبًا. استخدمي ملعقة مثقوبة لنقل الدجاج من المقلاة إلى طبق واتركيه جانبًا.
    3. خطوة3أضف المعكرونة إلى المقلاة. يقلب لتغطيته بخليط الزيت. أضيفي المرق و2 كوب من الماء واتركيه حتى يغلي. خففي النار إلى متوسطة أو متوسطة منخفضة واتركيه على نار خفيفة لمدة 6 دقائق، مع التحريك من حين لآخر لمنع الالتصاق.
    4. خطوة4أضيفي الجزر والهليون والبازلاء. غطي القدر، واتركيه على النار حتى تنضج المعكرونة والخضروات، لمدة 4 دقائق تقريبًا.
    5. خطوة5كشف القدر. أضف الطماطم والثوم المبشور والدجاج المطبوخ إلى المقلاة. يُطهى مع التحريك من حين لآخر لمدة دقيقتين تقريبًا لإعادة تسخين الدجاج.
    6. خطوة6يُرفع عن النار ويُضاف الملعقتين الكبيرتين المتبقيتين من الزبدة وجبنة البارميزان وبرش وعصير الليمون والملعقة الصغيرة المتبقية من الملح والفلفل. يقلب ليجمع.
    7. خطوة7يُضاف الريحان قبل التقديم مباشرةً. ضعي فوق كل حصة المزيد من البارميزان والريحان، إذا أردت.

حول هذا الموضوع

البطاطا المهروسة بالكريمة
البطاطا المهروسة بالكريمة
يتضمن سر البطاطس المهروسة الأكثر دسمًا الكثير من الزبدة والجبن الكريمي والنصف ونصف. يمكنك أيضًا إعداد وصفة الطبق الجانبي هذه مسبقًا!
حساء تورتيلا الدجاج
حساء تورتيلا الدجاج
تأخذ وصفة حساء تورتيلا الدجاج اللذيذة هذه الأشياء إلى المستوى التالي مع توابل التاكو محلية الصنع والعديد من الإضافات: الجبن والقشدة الحامضة والمزيد!
ستروجانوف اللحم
ستروجانوف اللحم
قليل من الأشياء في هذا العالم تقول العشاء مثل وصفة Beef Stroganoff من The Pioneer Woman Cooks: كتاب الطبخ في وقت العشاء. تعرف على كيفية تحضير لحم ستروجانوف من هنا.
صلصة السباغيتي
صلصة السباغيتي
صلصة سباغيتي غنية باللحم سهلة الصنع ويمكن استخدامها في السباغيتي أو اللازانيا أو فوق خبز الثوم أو فوق قشور المعكرونة المحشوة بالريكوتا.
كعكة الجنيه المثالية
كعكة الجنيه المثالية
وصفة كعكة الباوند المثالية من ري دروموند هي الوصفة الوحيدة التي ستحتاجها على الإطلاق. باستخدام مكونات بسيطة، تخرج الكعكة السهلة رطبة ولذيذة وفي قطعة واحدة!
كوكيز الشوفان بالسكر البني
كوكيز الشوفان بالسكر البني
بسكويت الشوفان بالسكر البني عبارة عن ملف تعريف ارتباط سحري داكن، وهو جيد في درجة حرارة الغرفة كما هو دافئ مباشرة بعد إخراجه من الفرن.
روبيان جمبري
روبيان جمبري
الجمبري العملاق هي وصفة مدتها 15 دقيقة، وهي خفيفة وطازجة ولكنها لذيذة ومرضية. عصير الليمون الطازج والأعشاب يضفي البهجة على هذا العشاء الكلاسيكي!
دجاج مقطع
دجاج مقطع
وصفة ري دروموند بيكاتا الدجاج لمدة 30 دقيقة سهلة بما يكفي لإعدادها في أحد ليالي الأسبوع! القليل من الكريمة الثقيلة في صلصة الليمون تجعلها منحلة للغاية.
بلاك بيري كوبلر
بلاك بيري كوبلر
إن أسلوب الإسكافي المفضل لدى ري دروموند هو كعكة حلوة وحلوة مع الكثير من الفواكه الطازجة المخبوزة مباشرة. هذه الوصفة الكلاسيكية هي الحلوى الصيفية المثالية!
لحم الخنزير طباخ بطيء
لحم الخنزير طباخ بطيء
للحصول على أسهل غداء عيد الفصح على الإطلاق، قم بطهي لحم الخنزير في طباخ بطيء! هذا الطبق الرئيسي للعطلة، المزجج بطبقة من دكتور بيبر اللزج الحلو، لذيذ جدًا.
شرائح البطاطس المخبوزة
شرائح البطاطس المخبوزة
شرائح البطاطس المخبوزة هي لمسة بسيطة وذكية على فكرة الخبز مرتين!
ساندويتش كلوب كيلر
ساندويتش كلوب كيلر
اصنع شطيرة النادي لتناول طعام الغداء! مكدسة مع لحم الخنزير والديك الرومي ولحم الخنزير المقدد والخس والجبن، تحتوي هذه الوصفة على بعض التقلبات اللذيذة بما في ذلك البيستو والمايونيز والأفوكادو.
لحم خنزير مشوي بالأعشاب مع المعلبات
لحم خنزير مشوي بالأعشاب مع المعلبات
لحم الخنزير المشوي بالأعشاب هو طبق بسيط يبعث على السخرية ويبدو أنك قضيت وقتًا أطول في تناوله أكثر مما فعلت. أنواع الوصفات المفضلة لدي!
دجاج باربكيو بالفرن
دجاج باربكيو بالفرن
عندما يكون الجو حارًا جدًا بحيث لا يمكن إشعال الشواية، يمكنك تحضير الدجاج المشوي بالفرن بسهولة ولذيذة لعشاء صيفي. نجم هذه الوصفة هو صلصة الخوخ الباربكيو اللذيذة!
أفضل كعكة القهوة. أبدًا.
أفضل كعكة القهوة. أبدًا.
هذه هي كعكة القهوة الأكثر روعة التي تذوقتها على الإطلاق، مع الكثير من الزبدة والقرفة والطبقة المتفتتة. سيكون رائعًا كحلوى في وجبة الإفطار أو كوجبة خفيفة بعد الظهر.
خبز زيتي
خبز زيتي
زيتي المخبوز هو طبق معكرونة مخبوز بالجبنة مثالي لعشاء عائلي. هذه الوصفة السهلة لذيذة وشهية مع اللحم المفروم والنقانق الإيطالية.
كمثرى مقرمش مع آيس كريم الفانيليا
كمثرى مقرمش مع آيس كريم الفانيليا
هذه الوصفة المقرمشة للكمثرى هي خروج جميل عن حلويات التفاح الخريفية! مع حشوة الفاكهة والطبقة المفتتة، كل ما عليك فعله هو تزيينها بالآيس كريم.
كاوبوي كيشي
كاوبوي كيشي
طبق عميق مليء بالبصل المكرمل، ولحم الخنزير المقدد، وجبنة الشيدر الحادة، هذا الكيش كاوبوي هو ما تحتاجه لوجبة فطور وغداء يوم الأحد. رعاة البقر الحقيقيون يأكلون هذا الكيشي!
الفطائر الذرة
الفطائر الذرة
وصفة فطائر الذرة هذه سريعة وسهلة ولذيذة للغاية. إنها الطريقة المثالية لاستخدام الذرة الصيفية الطازجة، ولكن يمكنك استخدام الذرة المعلبة أو المجمدة أيضًا.
7 طبقات من البسكويت
7 طبقات من البسكويت
ملفات تعريف الارتباط المكونة من 7 طبقات، وHello Dollies، وMagic Bars - أيًا كان ما تسميه بأقراص البسكويت، فهي لذيذة. جرب هذه الوصفة مع جوز الهند، الحلوى، الشوكولاتة، وجوز البقان.
9 أفضل الطرق لرفع خليط الكيك
9 أفضل الطرق لرفع خليط الكيك
باستخدام خليط الكيك؟ فيما يلي بعض الطرق البسيطة التي يمكنك من خلالها تعديل النوع الذي يتم شراؤه من المتجر وجعل مذاق أي حلوى محلية الصنع أفضل.
قهوة ايرلندية
قهوة ايرلندية
هذه القهوة الأيرلندية مصنوعة من الويسكي وكريمة بيلي، وهي مثالية لعيد القديس باتريك أو أي يوم! يقدم مع خبز الصودا الأيرلندي أو شريحة من الكعكة.
كيفية صنع خلاصة الفانيليا
كيفية صنع خلاصة الفانيليا
قم بإعداد عدة دفعات من مستخلص الفانيليا حتى تتمكن من إضافتها بسهولة إلى العصائر واللاتيه والوصفات الأخرى في المنزل.
خبز التوست الفرنسي
خبز التوست الفرنسي
الخبز المحمص الفرنسي هو طبق إفطار جاهز ومثالي لإطعام حشد كبير. اصنع هذه الوصفة لصباح عيد الفصح أو أي وجبة غداء ربيعية!