كاساديا الدجاج

ها هو! هذه وصفة بسيطة، ولكن نتائجها لذيذة دائمًا. ودائمًا ما تكون صديقة جدًا للعائلة.

عائدات:

6الحصة (الوجبات)

 

وقت الإعداد:

10دقيقة

 

وقت الطبخ:

30دقيقة

 

الوقت الكلي:

40دقيقة

 

مكونات

• 3

  صدور دجاج كاملة منزوعة العظم والجلد

• 2 ملعقة كبيرة.

  توابل التاكو أو تكس مكس

• زيت نباتي أو زيت زيتون للقلي

• 1

  بصلة كبيرة كاملة

• 1

  حبة فلفل رومي كبيرة الحجم (لون من اختيارك)

• 12

  خبز تورتيلا دقيق صغير الحجم (حجم الفاهيتا)

• 2 1/2 ج.

  جبنة شيدر جاك المبشورة (أو جبنة جاك المستقيمة)

• صلصة حارة (استخدمت تشولولا)

  وصفة لفطيرة التفاح

• زبدة، للقلي

• صلصة، للتقديم

• كريمة حامضة، للتقديم

• كزبرة، للتقديم

• شرائح هالبينو، للتقديم

الاتجاهات

• سخني الزيت النباتي أو زيت الزيتون في مقلاة على نار عالية. رشي جانبي الدجاج بتوابل التاكو. أضيفي الدجاج إلى المقلاة واقليه على نار متوسطة إلى عالية حتى ينضج، حوالي 4 دقائق لكل جانب. نخرجها من المقلاة، ونتركها لتبرد قليلاً، ثم نقطعها إلى مكعبات. اجلس جانبا.
  
  في نفس المقلاة على نار متوسطة إلى عالية، ضعي البصل والفلفل واطهيهما حتى تصبح الخضار بنية ذهبية اللون، لمدة 3 إلى 4 دقائق. إزالة وتوضع جانبا.
  
  نذوب نصف ملعقة كبيرة من الزبدة في مقلاة منفصلة أو صينية على نار متوسطة ونضع خبز التورتيلا في المقلاة. قومي بتحضير الكاساديلا من خلال وضع كمية جيدة من الجبن المبشور على قاع التورتيلا، ومن ثم ترتيب الدجاج والفلفل المطبوخ على الجبن. ضعي فوقها القليل من الجبن المبشور ثم ضعي فوقها شريحة تورتيلا ثانية.
  
  عندما يصبح لون التورتيلا ذهبيًا من الجانب الأول، اقلبي الكاساديلا بعناية على الجانب الآخر، وأضيفي نصف ملعقة كبيرة أخرى من الزبدة إلى المقلاة في نفس الوقت. استمر في الطهي حتى يصبح الجانب الثاني ذهبي اللون.
  
  كرر مع بقية التورتيلا والحشوات. تُقطع إلى شرائح وتُقدم مع السالسا والقشدة الحامضة وشرائح الهالبينو والكزبرة.

ابدأ بثلاثة صدور دجاج منزوعة العظم والجلد.

رشها بسخاء بأي شيء تريده: توابل التاكو، أو توابل الكاجون، أو مجرد مزيج من مسحوق الفلفل الحار، والكمون، والملح المتبل، وما إلى ذلك. أنت فقط تريدها بنكهة لذيذة حقًا!

سخني بعض الزيت في مقلاة على نار متوسطة إلى متوسطة عالية…

واطهيها على كلا الجانبين حتى تصبح طرية وبنية على السطح وتنضج تمامًا في المنتصف.

ثم ارفعيها عن النار واتركيها تبرد قليلاً.

بعد ذلك، قطعي بصلة كبيرة الحجم إلى شرائح سميكة…

وصفة سلطة 7 طبقات امرأة رائدة

ثم أحضر حبة فلفل كبيرة (هذه من حديقتي!)…

ونقطعها إلى شرائح.

ضع نفس المقلاة على نار متوسطة إلى متوسطة عالية (لا تنظفها! أنت تريد كل هذه المادة اللزجة هناك) وأضف الخضار…

المرأة الرائدة في طاجن الذرة

وقم بطهيها حتى تصبح لطيفة وبنية اللون. ويمكنك قضاء وقت ممتع مع الخضار! اصنعي ألوانًا مختلفة من الفلفل الحلو وأضيفي شرائح الفطر والكوسا... وأي خضار ستفي بالغرض.

أخيرًا، قم ببشر جبنة البونشا الكاملة (جبن الشيدر جاك، والجبن المستقيم، وحتى جبن الفلفل جاك)...

ونقطع الدجاج إلى قطع صغيرة.

الآن حان الوقت لبناء الكاساديلا! يمكنك استخدام صينية كبيرة للقيام بها كلها مرة واحدة، أو يمكنك استخدام مقلاة صغيرة للقيام بها واحدة تلو الأخرى. سخني بعض الزبدة على نار متوسطة...

ضعي في خبز تورتيلا الدقيق (أو خبز تورتيلا الذرة إذا كنت تفضل ذلك)...

ضعي كمية جيدة من الجبن...

بعض الخضار…

وعدة قطع من الدجاج.

ومن ثم، لجعلها لذيذة أكثر، أحضري بعض الصلصة الحارة...

لحم البقر مع يخنة البيرة

وأضف عدة شرطات.

رائع. قف. رائع. هذا يبدو مذهلا.

وأخيرا رشي القليل من الجبن...

والبوب ​​على الغطاء! (لقد لطختها بالزبدة المذابة قبل أن أضع التورتيا السفلية في المقلاة.)

قم بطهيها حتى يصبح الجزء السفلي من التورتيلا ذهبي اللون ومقرمشًا وجميلًا بعض الشيء. قم بطهي الجزء السفلي حتى ينضج أيضًا، وحتى تذوب الحشوة وتصبح لزجة.

وصفة المرق البلد

نرفع الكاساديا إلى لوح التقطيع، ونقطعها إلى نصفين (استخدمت قطاعة البيتزا)...

ثم إلى أسافين صغيرة.

هذا هو المكان الذي تصطف فيه عائلتي تقريبًا أمام الموقد، وأعينها واسعة، والجوع ينبعث من كائناتها.

وهذا هو المكان الذي أرد فيه بمحبة، أمسك خيولك! جيش !!!!!

أو شيء من هذا القبيل.

أحب أن أضع القليل من القشدة الحامضة في الوسط...

وعادةً ما أحب تناول الصلصة، لكن هذه المرة قمت بإعداد الطماطم...

وللمغامرين بيننا، شريحتين من الهالابينو الطازج.

استمتعوا أيها الأصدقاء.