حلوى كاوبوي (جالابينو ملبس)

لماذا سميت بحلوى رعاة البقر؟

والمثير للدهشة أن هذا الفلفل الحلو الحار يعود تاريخه إلى أكثر من قرن! يقال أنها نشأت في مزرعة في سانت أوغسطين، تكساس، في عام 1922. من هو الخالق؟ فتاة تبلغ من العمر سبع سنوات تدعى ميندي هيرونيموس. لا أحد متأكد تمامًا من كيفية ظهور هذا الاسم الجذاب، لكنه لا يزال عالقًا، تمامًا مثل حب الجميع لهم.

حساء البطاطس ولحم الخنزير المقدد

هل يمكنني استخدام الهالبينو المجمد لحلوى رعاة البقر؟

احفظ الهالبينو المجمد للحصول على وصفة أخرى، فالطازج هو الأفضل هنا! إذا كنت تستخدم الفلفل المجمد، فسوف يصبح طريًا جدًا. لن يعمل الهالبينو المعلب بشكل جيد أيضًا.

ما هي استخدامات الهالبينو المسكرة؟

يكمل طبق الهالبينو المسكر حيث يمكن لركلة النكهة الحلوة والحارة أن تأخذه إلى الأعلى. تتخلل حموضتها كريمة قابلة للدهن مثل جبن الماعز والجبن الكريمي، مما يخلق قاعدة غنية لحلاوتها الحارة. قم بترقية برجر الجبن الكلاسيكي مع لكمة مرحة أو استبدل الهالبينو المخلل بهذه الفلفل الحلو على لحم مقدد ملفوف هوت دوج .

هل يمكنني إضافة الهالبينو المسكر إلى الكوكتيلات الخاصة بي؟

نعم! استخدم شراب الهالابينو المحلى بدلاً من الشراب البسيط لإضفاء نكهة حلوة حارة على مشروباتك أو ببساطة تزيينها ماري الدموية أو مارغريتا حارة مع القليل من شرائح الفلفل.

ما هي مدة بقاء الهالبينو المسكر؟

يعتمد ذلك على الطريقة التي تخطط لتخزينها بها. سيبقى الفلفل محفوظًا في الشراب البسيط لمدة شهر تقريبًا، إذا تم تبريده بشكل صحيح. إن تعليب وإغلاق الهالبينو المسكر من شأنه أن يؤدي إلى مدة صلاحية أطول ويجعل هدية طعام مثالية محلية الصنع!

عائدات:

2ج.

 

وقت الإعداد:

10دقيقة

 

الوقت الكلي:

30دقيقة

 

مكونات

• 1 رطل.

  فلفل هالابينو

• 1 ج.

  خل حمض التفاح

• 1 1/2 ج.

  السكر المحبب

• 1 ملعقة صغيرة.

  ملح

• 1 ملعقة صغيرة.

  بهارات مخلل (اختياري)

الاتجاهات

• 1.  خطوة1 قم بإزالة سيقان الهالابينو والتخلص منها قبل تقطيع الفلفل إلى عملات معدنية بسمك 1/4 بوصة.
  2.  خطوة2 في قدر متوسطة الحجم، يُمزج الخل والسكر والملح وبهارات التخليل، في حالة الاستخدام. يُغلى المزيج على نار متوسطة الحرارة مع التحريك من حين لآخر حتى يذوب السكر لمدة 3 دقائق تقريبًا.
  3.  خطوة3 أضف الهالبينو ثم عد إلى الغليان. خففي الحرارة إلى متوسطة-منخفضة واتركيها على نار هادئة حتى يبدو الفلفل منكمشًا قليلاً ولامعًا، لمدة 5 إلى 6 دقائق تقريبًا.
  4.  خطوة4 باستخدام ملعقة مثقوبة، انقلي الهالبينو إلى وعاء بحجم نصف لتر أو حاوية مقاومة للحرارة. يُعاد السائل إلى الغليان ويُطهى حتى يصبح حلو المذاق ويقلل إلى حوالي 1 1/2 كوب، لمدة 8 إلى 10 دقائق.
  5.  خطوة5 اسكبي الشراب فوق الهالبينو، واضغطي على الفلفل للأسفل حتى يظل مغمورًا بالمياه. تبرد إلى درجة حرارة الغرفة قبل الختم والتبريد.

نصيحة: يمكن تخزين الهالبينو المحلى لمدة تصل إلى شهر واحد في الثلاجة.