تراجع مليون دولار

نسيم الخليج مقابل نسيم البحر

ما هو تراجع مليون دولار؟

يشبه إلى حد كبير جبن الفلفل الحلو المحبوب، هذا التغميس عبارة عن مزيج مسبب للإدمان من الجبن الكريمي والمايونيز والشيدر والبصل الأخضر. كما أنها تحصل على ركلة رشيقة من مسحوق الثوم والفلفل الحار. اللوز المحمص لا يضيف نكهة الجوز اللذيذة إلى التغميس فحسب، بل يأخذ أيضًا ملمسًا طريًا بعد فترة من بقائه في الثلاجة. في حين أن معظم الوصفات تتطلب قطع لحم الخنزير المقدد التي يتم شراؤها من المتجر، إلا أنه لا شيء يتفوق على النكهة المقرمشة واللذيذة لحم الخنزير المقدد المقلي الطازج.

لماذا يطلق عليه تراجع مليون دولار؟

تم إنشاء تراجع المليون دولار في الخمسينيات من القرن الماضي بواسطة هيلين كوربيت لصالح غرفة زودياك، وهو مطعم يقع داخل نيمن ماركوس في دالاس، تكساس. ولهذا السبب، يُعرف أيضًا باسم تراجع نيمان ماركوس. من المحتمل أن يكون الاسم قد تغير على مر السنين لأن المكونات 'الغنية' والممتعة - الجبن الكريمي، ولحم الخنزير المقدد، وجبن الشيدر - تجعل مذاقها مثل مليون دولار!

عائدات:

8 - 10الحصة (الوجبات)

 

وقت الإعداد:

خمسة عشردقيقة

 

الوقت الكلي:

1ساعة35دقيقة

 

مكونات

• 1/2 ج.

  اللوز المقطع

  أفضل طريقة لخبز البطاطس

• 8

  شرائح لحم الخنزير المقدد

• 1

  8 أونصة. علبة جبنة كريمية، طرية

• 1 ج.

  مايونيز

  كيفية طبخ مشوي في الفرن

• 2 ج.

  جبنة شيدر حادة مبشورة طازجة

• 4

  بصل أخضر، مقطع إلى شرائح رفيعة ومقسم

• 1/2 ملعقة صغيرة.

  الملح كوشير

• 1/4 ملعقة صغيرة.

  الفلفل الأسود المطحون

• 1/4 ملعقة صغيرة.

  مسحوق الثوم

  امرأة رائدة في كعكة الأناناس والكرز

• 1/8 ملعقة صغيرة.

  حريف

• المفرقعات بالزبدة، ورقائق الخبز، للتقديم

• صلصة حارة، للتقديم

الاتجاهات

• 1.  خطوة1 في مقلاة كبيرة على نار متوسطة إلى منخفضة، قم بتحميص اللوز حتى يصبح ذهبي اللون ورائحته خفيفة، لمدة 5 إلى 7 دقائق. أخرجه من المقلاة واتركه ليبرد.
  2.  خطوة2 في نفس المقلاة الكبيرة على نار متوسطة، قم بطهي لحم الخنزير المقدد، مع التقليب حسب الحاجة، حتى يتحول الدهن ويصبح لحم الخنزير المقدد ذهبيًا ومقرمشًا، لمدة 8 إلى 10 دقائق. صفي لحم الخنزير المقدد على طبق مبطن بالمناشف الورقية. دع لحم الخنزير المقدد يبرد إلى درجة حرارة الغرفة، ثم قم بتفتيته إلى قطع صغيرة الحجم.
  3.  خطوة3 في وعاء كبير، اخلطي الجبن الكريمي والمايونيز حتى يصبح المزيج ناعمًا جدًا. يُضاف الجبن واللوز المحمص ولحم الخنزير المقدد المطبوخ و3 بصل أخضر والملح والفلفل ومسحوق الثوم والفلفل الحار. يقلب حتى تمتزج جيدا.
  4.  خطوة4 انقله إلى وعاء التقديم، ثم غطيه بغطاء بلاستيكي أو غطاء محكم، ثم برده لمدة ساعة على الأقل.
  5.  خطوة5 يُزيّن بالبصل الأخضر المتبقي ويُقدم مع البسكويت ورقائق الخبز والصلصة الحارة.

نصيحة: العب بأنواع مختلفة من الجبن! استبدل بعض جبنة الشيدر بالجبنة السويسرية أو أضف بعض الجبن الأزرق للحصول على نكهة أقوى.