رئيسي الغذاء والطبخ باستا الربيع

1 min read · 18 days ago

Share 

باستا الربيع

أتذكر أنني كنت أجلس في غرفة معيشة والدي في سنتي الأخيرة في المدرسة الثانوية، وأتصفح غرفة أمي شهية طيبة مجلة كما كنت أفعل في الليالي التي كنت فيها موقوفًا عن الأرض، وهو ما كان يحدث في كثير من الأحيان. لقد عثرت على وصفة لمكرونة بريمافيرا، لم أسمع بها من قبل، وقضيت بقية المساء في إعدادها لوالدي. لقد كان لذيذًا جدًا، لقد قاموا بفصلي من مكاني هناك على الفور. ليس حقيقيًا.

لكن وصفة المعكرونة كانت لذيذة حقًا وقدمت أساسًا رائعًا للنسخة التي أعدها اليوم. على مر السنين، تلاعبت بالوصفة كثيرًا، ووصلت أخيرًا إلى معكرونة بريمافيرا نيرفانا - وهو الهدف الذي يجب أن يطمح إليه كل محبي المعكرونة الذين يحترمون أنفسهم. المفتاح يكمن أكثر في طريقة من ال مكونات ; في الواقع، يعد استخدام مزيج الخضار المفضل لديك جزءًا من متعة هذا الطبق.

اكتشفت أنه من الأفضل طهي الخضار فيها دفعات منفصلة ، ولطهيها قليلاً جدًا في البداية. ثم لاحقًا، عند إضافتها إلى الصلصة الكريمية اللذيذة، سيكون لديك مساحة صغيرة للمناورة لضبط السمك والتوابل دون الإفراط في طهيها. إذا قمت بطهيها جميعًا معًا، ثم قمت بإعداد الصلصة في نفس المقلاة، فسوف تنضج الخضار أكثر من اللازم دائمًا وتصبح رطبة وبلا حياة. الطريقة التي توصلت إليها تضمن الحصول على صلصة لذيذة تمامًا وخضروات ألدينتي بشكل مثالي، وهو سر المعكرونة المثالية. إنه طبق معكرونة ربيعي لذيذ حقًا - في الواقع، تُترجم معكرونة بريمافيرا إلى 'معكرونة الربيع!' إليك كيفية صنعها!

ما هو معنى شيفوناد ؟

Chiffonade مجرد كلمة فاخرة للتقطيع. إنها تقنية حيث تقوم بتكديس أوراق الخضر أو ​​الأعشاب (في هذه الحالة، الريحان)، ولفها بالطول في لفة ضيقة، وتقطيعها بالعرض إلى أشرطة طويلة ورفيعة.

اقرأ المزيد من الإعلانات - تابع القراءة أدناه
عائدات:
4الحصة (الوجبات)
وقت الإعداد:
30دقيقة
وقت الطبخ:
عشريندقيقة
الوقت الكلي:
خمسوندقيقة

مكونات

ربيع المعكرونةحفظ الوصفة

للمعكرونة:

  • 4 ملعقة كبيرة.

    زبد مقطع

  • 2 ملعقة كبيرة.

    زيت الزيتون

  • 1/2

    بصلة مفرومة ناعماً

  • 3

    إلى 4 فصوص من الثوم المفروم ناعماً

  • 1 ج.

    قطع بروكلي صغيرة الحجم (حتى 1 1/2 ج)

  • 2

    جزرة متوسطة الحجم، مقطعة إلى شرائح قطرية

  • 1

    حبة فلفل أحمر، مقطعة إلى شرائح

  • 1 رطل.

    المعكرونة، مثل بيني

  • 1

    قرع أصفر متوسط ​​الحجم، مقطع إلى شرائح قطرية (اختياري)

    كم من الوقت لطهي البطاطس المخبوزة في الفرن
  • 2

    كوسة متوسطة الحجم، مقطعة إلى شرائح قطرية

  • 1

    (8 أونصة) علبة فطر أبيض أو فطر بورسيني صغير، مقطع إلى شرائح تقريبًا

للصلصة:

  • 1/4

    إلى 1/2 ج. النبيذ الأبيض الجاف (اختياري، استبدله بمرق إضافي في حالة عدم استخدامه)

  • 1/2 ج.

    مرق الدجاج منخفض الصوديوم، بالإضافة إلى المزيد حسب الحاجة

  • 1 ج.

    كريمة خفق ثقيلة القوام

  • 1 ج.

    نصف ونصف، بالإضافة إلى المزيد حسب الحاجة

  • 1/2 ج.

    جبن البارميزان المبشور، بالإضافة إلى المزيد للتقديم

  • ملح كوشير وفلفل أسود مطحون حسب الرغبة

  • 5

    إلى 6 أوراق ريحان طازجة، بالإضافة إلى المزيد للتذوق والتقديم

  • 1/2 ج.

    بازيلاء مجمدة

انظر المعلومات الغذائية ربيع المعكرونة

الاتجاهات

    1. خطوة1لتحضير المعكرونة: في مقلاة، سخني ملعقتين كبيرتين من الزبدة مع ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون على نار متوسطة إلى عالية. يُضاف البصل والثوم ويُطهى المزيج حتى يبدأ في التحول إلى اللون الشفاف لمدة دقيقة إلى دقيقتين. رمي في البروكلي. يقلب ويضاف الجزر.
    2. خطوة2قم بتحريكها، ومن فضلك، من فضلك قم بطهيها لمدة دقيقة واحدة فقط. نقل الخليط إلى طبق. أضف الفلفل الأحمر إلى المقلاة. يقلب ويطهى لمدة 1 إلى 2 دقيقة، ثم ينقل إلى الطبق.
    3. خطوة3تُضاف المعكرونة إلى الماء المغلي المملح قليلاً وتُطهى حتى تنضج.
    4. خطوة4أضف 1 ملعقة كبيرة من الزبدة إلى المقلاة. أضف القرع، في حالة استخدامه، والكوسا. يُطهى لمدة أقل من دقيقة واحدة، ثم يُنقل إلى الطبق. اطهي الفطر لمدة دقيقة إلى دقيقتين، مع إضافة الملح حسب الرغبة، ثم انقليه إلى الطبق.
    5. خطوة5للصلصة: اسكبي ربع كوب إلى نصف كوب من النبيذ الأبيض الجاف في المقلاة. أضف نصف كوب من المرق والملعقة الكبيرة المتبقية من الزبدة، مع التحريك لكشط قاع المقلاة لاستخراج النكهة التي خلفتها الخضار أثناء الطهي. يُطهى حتى يبدأ السائل في التكاثف، لمدة دقيقة إلى دقيقتين. أضيفي الكريمة المخفوقة، النصف ونصف، والبارميزان. إضافة الملح والفلفل حسب الذوق.
    6. خطوة6شيفونيد 5 إلى 6 أوراق ريحان طازجة وتضاف إلى الصلصة؛ اثارة. أسقط الخضار والفطر في الصلصة مع البازلاء المجمدة، مباشرة بعد إخراجها من الثلاجة. أضيفي المعكرونة المطبوخة، وحركي. إذا كانت الصلصة تبدو سميكة بعض الشيء، أو إذا لم يكن هناك ما يكفي من الصلصة، أضف كمية جيدة من مرق الدجاج وأكثر قليلاً من نصف ونصف. ضعي المزيد من البارميزان والملح والفلفل والريحان حسب الرغبة.

نصيحة: إذا كنت لا تحب النبيذ، أضف مرق الدجاج بدلاً من ذلك. لكن شاهد الملح لاحقًا.


معكرونة-الربيع-2

تنبيه طعام الفرخ : هذا ل السيدات ، السادة المحترمون. أقول ذلك لأنه، حسنًا، لا يوجد لحم فيه . وأنا أعلم أن هناك بعضًا من رجال عصر النهضة منكم الذين لا يكتفون بتناول عشاء خالٍ تمامًا من لحم الحيوانات، لكنني بالتأكيد لا أعرف أيًا منكم. لذا، بالنسبة لحياتي، هذا الطبق موجود على رأس قائمة 'Chick Foods' الخاصة بي، مما يعني أنني لن أتمكن من صنعه إلا إذا رحل رجل مارلبورو طوال الأسبوع.

إنها باستا بريمافيرا، والتي تُترجم إلى 'معكرونة الربيع' باللغة الإنجليزية، ويستخدم الطبق الكلاسيكي مزيجًا من الخضار الخضراء الزاهية الممزوجة بالمعكرونة. وأنا جالس أكتب هذا المنشور في طقس تبلغ درجة حرارته 97 درجة، أدرك جيدًا أنه لم يعد فصل الربيع بعد الآن. وفي الواقع، نظرًا لأن العديد من الخضروات المستخدمة في وصفتي لا تنضج في حديقتي حتى منتصف شهر يوليو على الأقل، فإن 'معكرونة الربيع' ليس اسمًا مناسبًا على الإطلاق. هل يوجد ائتلاف لتسمية المعكرونة يمكنه سماع شكواي؟ هل هناك استمارة يمكنني تعبئتها؟ أعتقد أن تسميتها باستا بريمافيرا أمر غير أمين حقًا. وكذلك اقتراحي بأن أيًا من هذه الخضروات جاءت من حديقتي، لأنها لم تأتي.

معكرونة-ربيع-3


طاقم الشخصيات: كوسة، قرع أصفر، بصل، ثوم، بروكلي، جزر، فطر، فلفل أحمر، بازلاء مجمدة، زبدة، كريمة خفق (ثقيلة)، نصف ونصف، وجبنة بارميزان. (أوه، والبصل الأخضر المقطّع إلى شرائح إذا أردت، لكنني نسيت إضافتها اليوم. وفي كلتا الحالتين، لا يزال لذيذًا.)

معكرونة-الربيع-4


أوه، وكأس من النبيذ الأبيض الجاف (اختياري).

وصفة كابريزي
معكرونة-الربيع-5


ابدأ بالبروكلي: احصل على قطعة كبيرة أو اثنتين...

مكرونة-ربيع-6


ثم ابدأ بتقطيعها إلى قطع أصغر.

معكرونة-الربيع-7


ثم قم بقطع السيقان، لكنك سترغب في تركها في الطبق.

معكرونة-ربيع-8


الآن يجب أن يكون لديك كوب جيد إلى كوب ونصف من قطع البروكلي ذات الحجم الصغير.

معكرونة-الربيع-9


الآن خذ البصل الخاص بك ...

معكرونة-ربيع-10


…ونقطعها إلى نصفين من الأعلى إلى الأسفل.

معكرونة-ربيع-11


الآن قطع الجزء العلوي ...

معكرونة-ربيع-12


قومي بتقشير الطبقة الخارجية…

معكرونة-ربيع-13


اصنع شرائح عمودية...

معكرونة-ربيع-14


ثم قم بتدويرها 90 درجة وقطعها إلى مكعبات. أحب تقطيع البصل جيدًا.

معكرونة-ربيع-15


الآن خذ بصلة الثوم وأزل ثلاثة أو أربعة فصوص.

معكرونة-ربيع-16


باستخدام مرطبان أو علبة ثقيلة، قومي بسحق كل فص من القرنفل...

معكرونة-ربيع-17


وقشر طبقة الورق.

معكرونة-ربيع-18


يقطع الثوم ناعما.

معكرونة-ربيع-19


الآن قشر حبتين من الجزر المتوسطة/الكبيرة.

معكرونة-ربيع-20


وقطعيها على شكل قطري.

وصفة البطاطس المهروسة بالكريمة
معكرونة-ربيع-21


الآن خذ حبتين من الكوسة وقم بتقطيعهما إلى شرائح أيضًا.

معكرونة-ربيع-22


أنا أحب الكوسة. هناك شيء ما يجعلني أرغب في النحت.

معكرونة-الربيع-23


الآن احصل على الفطر الخاص بك. عادةً ما أستخدم فطر الزر الأبيض، لكنني أعتقد أن فطر البورسيني الصغير هذا يبدو مثيرًا للاهتمام.

أنا أحب الفطر. أعني، حب . هناك شيء فيها يجعلني أرغب في عزف مقطوعة بيتهوفن التاسعة على القيثارة.

معكرونة-الربيع-24


قم بتقطيعها تقريبًا. لا حاجة إلى أن تكون دقيقا.

مكرونة-ربيع-25


أحب أيضًا استخدام القرع الأصفر، لكن لا داعي لذلك إذا كان يخيفك من ضوء النهار. لقد كانوا يخيفونني عندما كنت في التاسعة من عمري. في الليل كنت أستيقظ صارخًا إذا دخلوا أحلامي.

معكرونة-ربيع-26


كومة الخضار بدأت بالفعل في النمو! لقد نفاد مساحة لوح التقطيع.

معكرونة-الربيع-27


الآن خذ الفلفل الأحمر الجميل النابض بالحياة.

معكرونة-ربيع-28


قطع الجزء العلوي…

معكرونة-الربيع-29


اقطع الجزء السفلي واسحب القلب أو اقطعه.

معكرونة-ربيع-30


إذا كنت تشعر بالملل، يمكنك دائمًا وضع هذا على معصمك، وارتدائه كسوار، والذهاب لطلاء المدينة باللون الأحمر لبعض الوقت. (أوه، وهذا فطر بورسيني تحت ظفري... وليس روثًا).

معكرونة-ربيع-31


الآن فقط قم بتقطيع الفلفل إلى نصفين (من الأعلى إلى الأسفل) وقطعه إلى شرائح.

لا أعرف عنك، لكني تعبت من تقطيع الخضار. دعونا ننكب على الطهي!

معكرونة-ربيع-32


الآن قم بتسخين ملعقتين كبيرتين من الزبدة مع ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون في مقلاة متوسطة إلى عالية.

الآن. أشياء مهمة هنا. أعتقد أن المفتاح لإتقان معكرونة بريمافيرا هو عدم الإفراط في طهي الخضار. في السنوات الماضية، كنت عادةً أضع جميع الخضار في المقلاة معًا، وأطبخها جيدًا (اقرأ: طويل جدًا)، ثم أطبخ الصلصة في المقلاة مع الخضار، الأمر الذي لن يؤدي إلا إلى زيادة وقت الطهي. في النهاية، على الرغم من أن النكهة رائعة، إلا أن الخضروات ستكون مترهلة وبلا حياة. وكنت أضرب نفسي على رأسي بمطرقة طرية.

إذن ما سنفعله هو طهي الخضار قليلاً على دفعات.

معكرونة-ربيع-33


ابدأ بإضافة البصل المفروم والثوم معًا.

مكرونة-ربيع-34


اطهيها لمدة دقيقة أو دقيقتين، حتى تبدأ في التحول إلى اللون الشفاف.

مكرونة-ربيع-35


الآن رمي البروكلي.

مكرونة-ربيع-36


اثارة حولها…

مكرونة-ربيع-37


وأضف الجزر. قم بتحريكها، ومن فضلك، من فضلك قم بطهيها لمدة دقيقة واحدة فقط. المفتاح هنا ليس طهي الخضار جيدًا، ولكن فقط تسخينها وتغليفها بالزبدة/الزيت.

مكرونة-ربيع-38


بعد طهيها لمدة دقيقة، انقلي الخليط إلى طبق.

مكرونة-ربيع-39


أضف الآن شرائح الفلفل الأحمر. حركهم لمدة دقيقة أو نحو ذلك، ثم انقلهم إلى الطبق.

معكرونة-ربيع-40


الآن هو الوقت المناسب لطهي المعكرونة. أنا أحب البيني، لكن اللينجويني رائعة أيضًا.

معكرونة-ربيع-41


اغمسها في ماء مغلي مملح قليلًا... ودعنا نعود إلى الخضار.

معكرونة-ربيع-42


تبدو المقلاة جافة ووحيدة بعض الشيء، فلماذا لا تمضي قدمًا وتضيف ملعقة كبيرة من الزبدة؟ ملعقة كبيرة من السمن تستر الكثير من الذنوب.

معكرونة-الربيع-43


أضف الآن الكوسة والاسكواش.

معكرونة-الربيع-44


أنت بالتأكيد لا تريد الإفراط في طهي هذا... ربما يكون أقل من دقيقة أمرًا جيدًا.

أنا خائف جدًا من الإفراط في طهي خضروات المعكرونة بريمافيرا. يجب أن أحصل على حياة جدية.

مكرونة-ربيع-45


قم بإزالة الكوسة / القرع، وأضف الفطر إلى المقلاة.

معكرونة-ربيع-46


أقوم بإضافة القليل من الملح إلى هؤلاء. لا تسألني لماذا، لأنه نادراً ما يكون لدي سبب وجيه لفعل الأشياء. هيا قم بطهي الفطر لمدة دقيقة أو دقيقتين، حيث لا داعي للقلق بشأن إبقائه 'هشًا'. لن يحدث.

معكرونة-الربيع-47


ما عليك سوى إلقاء نظرة على طبقك الجميل من الخضار غير المطبوخة جيدًا والمقرمشة والتي لم يتم طهيها بشكل زائد! الآن هو الجزء الممتع: تحضير الصلصة الكريمية.

اخبار طاجن البطاطس
معكرونة-ربيع-48


في المقلاة الفارغة، صب 1/4 إلى 1/2 كوب من النبيذ الأبيض الجاف. مممم... ليس هناك رائحة أعظم في العالم من تلك الأشياء التي تصل إلى المقلاة.

معكرونة-الربيع-49


أضف الآن حوالي نصف كوب مرق الدجاج منخفض الصوديوم. (إذا كنت تكره النبيذ، تفضل وأضف كوبًا كاملاً من مرق الدجاج. لكن انتبه إلى الملح لاحقًا.

معكرونة-ربيع-50


ضجة في ملعقة كبيرة أو نحو ذلك من الزبدة.

معكرونة-الربيع-51


الآن أنت بحاجة إلى كشط الجزء السفلي من المقلاة. أنا أحب هذه الخفاقة المسطحة …

معكرونة-الربيع-52


أليس رائعا؟ ومع ذلك، فإن أي خفاقة ستفي بالغرض.

معكرونة-الربيع-53


الآن، قم بالتقليب، وقم بكشط القطع الداكنة اللذيذة من قاع المقلاة. سيضيف هذا حقًا بعض السمات إلى الصلصة.

معكرونة-الربيع-54


يُطهى لمدة دقيقة أو دقيقتين، حتى يبدأ السائل في التكاثف.

معكرونة-ربيع-55


أضف الآن كوبًا واحدًا من كريمة الخفق (الثقيلة). أوه، عش قليلا. يمكنك ركوب Stairmaster لاحقًا.

معكرونة-الربيع-56


أضف الآن 1 كوب نصف ونصف. يرى؟ كان بإمكاني استخدام كل الكريمات، لكني أردت أن أكون واعيًا بصحتي.

معكرونة-الربيع-57


الآن خذ 5 أو 6 أوراق ريحان طازجة.

معكرونة-الربيع-58


نحن بحاجة إلى شيفوناد الريحان. ابدأ بلف الأوراق على شكل كرة ضيقة إلى حد ما، ثم اقطعها إلى شرائح رفيعة.

معكرونة-الربيع-59


يا! أنت فقط شيفوناديديديد أوراق الريحان. حياتك كاملة.

معكرونة-ربيع-60


أضف الآن مساعدة لطيفة (حوالي نصف كوب) من جبن البارميزان المبشور.

معكرونة-الربيع-61

وحركه جيدًا.

معكرونة-ربيع-62


الآن تذوق الصلصة ويضاف الملح حسب الذوق. أضف أيضًا الفلفل الأسود. الأرض الطازجة هي الأفضل، ولكنها ليست إلزامية، من أجل بيت.

معكرونة-الربيع-63


حقا اذهب لذلك مع الفلفل. إنه ينتمي إلى هذه الصلصة.

كيفية خبز الهليون
معكرونة-ربيع-64


أضف الآن الريحان.

مكرونة-ربيع-65


وحركه. الريحان يصنع هذا الطبق حقًا، لذلك لا تخجل.

معكرونة-ربيع-66


الآن تخلص من جميع الخضار ...

معكرونة-الربيع-67


الفطر أيضا.

معكرونة-ربيع-68


والمضي قدمًا وقم بتفريغ حوالي نصف كوب من البازلاء المجمدة مباشرة من الثلاجة.

معكرونة-ربيع-69


الآن قم بتفريغ المعكرونة (غير المطبوخة أكثر من اللازم، والتي لا تزال تحتوي على لقمة).

معكرونة-ربيع-70


وحركرررر معا. يا إلهي، أنا أشعر بالجوع.

معكرونة-الربيع-71


الآن، إذا بدت الصلصة سميكة بعض الشيء، أو إذا لم يكن هناك ما يكفي من الصلصة، فاستمر وأضف كمية جيدة من مرق الدجاج ... يا إلهي. ماذا عن أكثر من نصف ونصف؟

معكرونة-الربيع-72


أوه، والمزيد من البارميزان لن يضر.

معكرونة-الربيع-73


قليل من الملح والفلفل، ونحن نتحدث...الكمال.

معكرونة-الربيع-74


لتقديمها، أحب أن أضعها في طبق كبير.

مكرونة-ربيع-75


اهلا ايها الوسيم.

معكرونة-الربيع-76


أريد الرقص؟

ربيع المعكرونة


ينبغي أن يكون هناك بعض الصلصة المتجمعة حول الحواف.

معكرونة-الربيع-77


أحب أن أرمي المزيد من شيفوناد الريحان على الجزء العلوي، لأنني طفل متوسط.

معكرونة-الربيع-78


إليك نظرة عن قرب على الصلصة الغريبة واللذيذة والمثيرة للسخرية.


الآن انطلق واصنع معكرونة بريمافيرا! مستقبلاتك الحسية لن تكون هي نفسها أبدًا.

وإذا حاول أي منكم أيها الرجال، أريد أن أسمع منكم. أحتاج أن أصدق.

حول هذا الموضوع

الاسكواش الجوزة المخبوزة
الاسكواش الجوزة المخبوزة
يعد قرع البلوط المخبوز طبقًا جانبيًا مثاليًا لعشاء نهاية الأسبوع أو عشاء عيد الشكر. تحبها ري دروموند، وإليك كيفية صنع نسختها محلية الصنع!
الانتشلادا
الانتشلادا
حسنًا أيها الناس. دعونا ننكب على العمل هنا.
تركيا تيترازيني
تركيا تيترازيني
وصفة تيترازيني هذه هي أفضل طريقة لاستخدام بقايا الديك الرومي في عيد الشكر. تحتوي المعكرونة المخبوزة على الخضار والجبن وقليل من النبيذ الأبيض لإضفاء البهجة عليها.
بطاطا مطبوخه مرتين
بطاطا مطبوخه مرتين
تعد البطاطس المخبوزة مرتين وجبة عشاء أو طبقًا جانبيًا سهلاً.
كعكة الجنيه المثالية
كعكة الجنيه المثالية
وصفة كعكة الباوند المثالية من ري دروموند هي الوصفة الوحيدة التي ستحتاجها على الإطلاق. باستخدام مكونات بسيطة، تخرج الكعكة السهلة رطبة ولذيذة وفي قطعة واحدة!
سلطة الكابريزي
سلطة الكابريزي
سلطة الكابريزي بسيطة للغاية، ولكن مع الطماطم الناضجة، وجبنة الموزاريلا الطازجة، والريحان، والخل البلسمي، لا يمكن أن تكون هذه الوصفة لذيذة أكثر!
كيفية صنع الصلصة الحارة
كيفية صنع الصلصة الحارة
إذا كنت من محبي الصلصة الحارة، فأنت بحاجة إلى هذه الوصفة البسيطة محلية الصنع والتي يمكنك إعدادها ساخنة أو خفيفة كما تريد.
كيفية صنع المفرقعات
كيفية صنع المفرقعات
لتحضير بسكويت رقيق ومقرمش وحساس في المنزل، كل ما تحتاجه هو بعض المكونات البسيطة والقليل من الوقت. إضافة رائعة لأي حفلة.
الفاصوليا الخضراء طاجن
الفاصوليا الخضراء طاجن
تعتبر وصفة طاجن الفاصوليا الخضراء هذه خروجًا لذيذًا عن إصدارات الحساء المعلبة التي يتم تقديمها في عيد الشكر. بالإضافة إلى ذلك، يحتوي هذا الطبق الجانبي على لحم الخنزير المقدد والجبن!
خبز زيتي
خبز زيتي
زيتي المخبوز هو طبق معكرونة مخبوز بالجبنة مثالي لعشاء عائلي. هذه الوصفة السهلة لذيذة وشهية مع اللحم المفروم والنقانق الإيطالية.
بلاك بيري كوبلر
بلاك بيري كوبلر
إن أسلوب الإسكافي المفضل لدى ري دروموند هو كعكة حلوة وحلوة مع الكثير من الفواكه الطازجة المخبوزة مباشرة. هذه الوصفة الكلاسيكية هي الحلوى الصيفية المثالية!
يخنة ليلة الأحد
يخنة ليلة الأحد
يخنة اللحم البقري الطري مع البطاطس والجزر والخضروات الجذرية وجانب من البطاطس المهروسة هو العشاء المثالي ليلة الأحد.
دجاج مشوي متبل بالبهارات
دجاج مشوي متبل بالبهارات
تعتبر الأعشاب والتوابل، الطازجة والمجففة، طريقة رائعة لإضافة نكهة لأي قطعة لحم. وصفة الدجاج المشوي بالتوابل ستجعل عائلتك بأكملها سعيدة!
ضلع رئيسي
ضلع رئيسي
الضلع الرئيسي هو وصفة عشاء رائعة يمكن إعدادها للمناسبات الخاصة. وطالما أن لديك مقياس حرارة اللحوم في متناول يدك، فإن هذا التحميص سهل ومضمون!
ستروجانوف اللحم
ستروجانوف اللحم
قليل من الأشياء في هذا العالم تقول العشاء مثل وصفة Beef Stroganoff من The Pioneer Woman Cooks: كتاب الطبخ في وقت العشاء. تعرف على كيفية تحضير لحم ستروجانوف من هنا.
سلمون الصويا بالعسل
سلمون الصويا بالعسل
الصلصة اللزجة الموجودة في سلمون الصويا والعسل لها نكهة أكثر مما أعرف ما يجب فعله بها. فيما يلي كيفية جعل ما من المؤكد أنه سيصبح عنصرًا أساسيًا جديدًا في عشاءك خلال عطلة نهاية الأسبوع!
بروشيتا
بروشيتا
وصفة ري دروموند بروشيتا هي وجبة خفيفة أو مقبلات صيفية سهلة. إنه مصنوع من الخبز المحمص بالزبدة والطماطم والريحان والثوم وبعض الخل البلسمي.
جازباتشو
جازباتشو
وصفة جازباتشو السهلة التي أعدها ري دروموند هي حساء بارد منعش للاستمتاع به خلال فصل الصيف. ما عليك سوى مزج المكونات في محضرة الطعام!
رغيف اللحم المفضل لدي
رغيف اللحم المفضل لدي
هذه الوصفة من كتاب الطبخ The Pioneer Woman Cooks تجعلك تعيد التفكير في رغيف اللحم، مع غطاء من لحم الخنزير المقدد الرقيق اللذيذ والصلصة الحلوة المنعشة.
معكرونة وجبنة
معكرونة وجبنة
وصفة المعكرونة والجبن الشهيرة لري دروموند هي طعام مريح خالص. مصنوعة من الكثير من الجبن والزبدة والحليب، ويتم خبزها في الفرن، فهي لا تقاوم.
صلصة الخوخ
صلصة الخوخ
صلصة الخوخ هي وصفة سهلة للغمس في الصيف. فقط قم بتقطيع المكونات ووضعها في وعاء. يقدم مع رقائق التورتيا لوجبة خفيفة لذيذة!
الفاصوليا الخضراء الطازجة
الفاصوليا الخضراء الطازجة
وصفة PW للفاصوليا الخضراء الطازجة القابلة للطباعة حسنًا، لا بد لي من إزالة شيء من صدري. لذيذ.
دجاج مقطع
دجاج مقطع
وصفة ري دروموند بيكاتا الدجاج لمدة 30 دقيقة سهلة بما يكفي لإعدادها في أحد ليالي الأسبوع! القليل من الكريمة الثقيلة في صلصة الليمون تجعلها منحلة للغاية.
ساندويتش كلوب كيلر
ساندويتش كلوب كيلر
اصنع شطيرة النادي لتناول طعام الغداء! مكدسة مع لحم الخنزير والديك الرومي ولحم الخنزير المقدد والخس والجبن، تحتوي هذه الوصفة على بعض التقلبات اللذيذة بما في ذلك البيستو والمايونيز والأفوكادو.