ساندويتش كلوب كيلر

الملفوف ولحم البقر المحفوظ

من فضلك، سأتناول شطيرة كلوب ومعبد شيرلي.

ثم كنت آكل كل لفائف العشاء الموجودة في سلة اللفائف وكان والدي يقول: كيف يمكنك أن تأكل الكثير من الخبز؟ لن أجيبه.

وبعد عشر أو 15 دقيقة، وصلت ساندويتش النادي الخاص بي. كنت أقوم بتقطيع كل الطبقات، وأكل لحم الخنزير، ثم أدفع الطبق بعيدًا وأقول، يا للعجب! انا ممتلئ! ثم كنت آكل كل البسكويت الموجود في سلة البسكويت وهز أمي وأبي رؤوسهما ويتساءلان عما سيحدث لي في يوم من الأيام. لأنني أحب أن أتذكر، أعددت لنفسي شطيرة كلوب تلك الليلة. وإليك كيف يمكنك صنع واحدة أيضًا!

ما الذي يجعل شطيرة النادي؟

ما يميز كلوب ساندويتش عن أنواع السندويشات الأخرى هو أنها تحتوي على قطعة ثالثة من الخبز، ومكدسة بشكل مرتفع، ومقطعة إلى أرباع.

عادة ما تبدأ شطائر النادي بثلاث قطع من الخبز المحمص مع المايونيز. ثم تأتي اللحوم (عادةً لحم الخنزير والديك الرومي)، وشرائح الجبن، والخس، ولحم الخنزير المقدد المقرمش، وأي شيء آخر تفضله على طعامك - الأفوكادو، وشرائح الطماطم الرقيقة، وشرائح البصل الأحمر. أحب خلط بعض البيستو المحضر في المايونيز لعمل أعشاب قابلة للدهن للسندويشات. أنها حزم لكمة من النكهة!

عائدات:

4الحصة (الوجبات)

 

وقت الإعداد:

10دقيقة

 

وقت الطبخ:

خمسة عشردقيقة

 

الوقت الكلي:

25دقيقة

 

مكونات

• 12

  شرائح خبز الساندويتش

• 8

  شرائح لحم الخنزير المقدد، مقطعة إلى نصفين

• 4 ملعقة كبيرة.

  مايونيز مقسم

• 1 ملعقة كبيرة.

  بيستو الريحان المحضر

• 1 ملعقة كبيرة.

  بيستو الطماطم المجففة بالشمس (أو مجرد حبتين من الطماطم المجففة بالشمس المهروسة)

• 1/2 رطل.

  لحم خنزير محلوق

• خس رومين أو أوراق خضراء

• 4

  الأفوكادو، مقشرة ومقطعة إلى شرائح

• 1/2 رطل.

  ديك رومي محلوق

• 4

  شرائح الجبن (سويسرا، موزاريلا، الخ)

• رقائق البطاطس، للتقديم

الاتجاهات

• 1.  خطوة1 نخب الخبز حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً خفيفاً. اجلس جانبا.
  2.  خطوة2 اقلي لحم الخنزير المقدد حتى يصبح مقرمشًا قليلًا، ثم صفيه على منشفة ورقية؛ اجلس جانبا.
  3.  خطوة3 في وعاء صغير، اخلطي ملعقتين كبيرتين من المايونيز وبيستو الريحان المجهز. في وعاء صغير منفصل، اخلطي الملعقتين الكبيرتين المتبقيتين من المايونيز وبيستو الطماطم المجففة بالشمس.
  4.  خطوة4 يُوزّع بعض من مايونيز بيستو الريحان على جانب واحد من قطعتين من الخبز. على قطعة خبز واحدة، ضعي بضع شرائح من لحم الخنزير فوق مايونيز الريحان والبيستو، ثم ضعي فوقها بعض الخس. على القطعة الأخرى من الخبز، ضعي شرائح نصف ثمرة أفوكادو فوق مايونيز الريحان والبيستو. ضعي فوق الأفوكادو بضع شرائح من لحم الخنزير المقدد. ارفع الشريحة الثانية من الخبز (تلك التي تحتوي على الأفوكادو واللحم المقدد) وضعها على جانب المكونات لأسفل فوق القطعة الأولى من الخبز.
  5.  خطوة5 وزعي القليل من صلصة البيستو والطماطم المجففة بالشمس والمايونيز على الجزء العلوي من قطعة الخبز، ثم ضعي فوقها بضع شرائح من الديك الرومي وبعض الخس. يُدهن جانب واحد من القطعة الثالثة من الخبز بالمايونيز والبيستو والطماطم المجففة بالشمس، ويُوضع فوقه النصف الآخر من شرائح الأفوكادو، وبضع شرائح من لحم الخنزير المقدد، وشريحة من الجبن. ضع قطعة الخبز هذه، بحيث يكون جانب المكونات لأسفل، فوق الساندويتش. كرر بناء السندويشات مع المكونات المتبقية.
  6.  خطوة6 استخدمي سكينًا حادًا لتقطيع السندويشات إلى نصفين (قطريًا) ثم مرة أخرى إلى أرباع. يقدم مع رقائق البطاطس!

ابدأ ببعض خبز الساندويتش الجيد. الأبيض جيد، والقمح جيد، واليقطين... ربما ليس جيدًا.

حمصيها قليلاً في محمصة الخبز، ثم ضعيها جانباً. يجب أن تبرد تمامًا قبل البدء في تكديس جميع المكونات الباردة.

التالي – الجزء المفضل لدي – قم بقلي بعض لحم الخنزير المقدد.

قلي لحم الخنزير المقدد يمنحني الأمل.

عندما أقلي لحم الخنزير المقدد، أشعر بالسلام.

لحم الخنزير المقدد طبيعي، لحم الخنزير المقدد جيد. ليس الجميع يفعل ذلك، ولكن يجب على الجميع.

سأتوقف الآن.

أخرجها من المقلاة عندما لا تصبح مطاطية ولكن ليست مقرمشة بشكل مفرط، واتركها تجف على طبق مبطن بالمناشف الورقية.

الآن حان الوقت لخلط بضع فروق. هذا هو المايونيز العادي (ليس السوط المعجزة الشيطاني، ولكن يمكنك استخدامه إذا كنت تحب الألم والمعاناة) وبيستو الريحان المُجهز.

لقد كان البيستو المعبأ أو المعبأ بمثابة نعمة إنقاذ لي طوال فصل الشتاء، حيث لم أتمكن من العثور على أي ريحان في أي مكان. لقد سمعت أن هناك آفة.

عندما يصبح الجو دافئًا بدرجة كافية، سأزرع الكثير من الريحان، وسأحرج نفسي.

اخلطي المايونيز والبيستو معًا حتى يمتزجوا، مع إضافة المزيد من البيستو إذا لزم الأمر. قم بتبريد هذا حتى تحتاج إليه.

كان لدي هذا في مخزن المؤن الخاص بي. إذا لم تتمكن من العثور على بيستو الطماطم المجففة بالشمس، فكل ما عليك فعله هو تقطيع أو هرس القليل من الطماطم المجففة بالشمس…

ضعيها في وعاء مع المايونيز..

ونحركها حتى تمتزج. قم بتبريد هذا حتى تحتاج إليه.

كيفية صنع هريس اليقطين من اليقطين

بالطبع، يمكنك فقط استخدام المايونيز العادي و/أو خردل ديجون. لكني أحب اتباع نهج انتشار النكهة. يقرع شطيرة النادي المتوسطة خارج الحديقة!

إذن، إليك كيفية صنع شطيرة واحدة: ابدأ بثلاث شرائح من الخبز المحمص.

يُدهن جانب واحد من قطعة واحدة بمايونيز البيستو.

ضع بعض لحم الخنزير المحلوق في الأعلى. أفضل أن يكون لحم الخنزير هذا أكثر خشونة/رقيقة بحيث يتم وضعه على الساندويتش في كتل بدلاً من الشرائح، لكن لدي مشكلات لذا لا تستمع إلي.

ضع بعض الخس (هذا رومين) فوق لحم الخنزير.

الخطوة التالية: دهن قطعة أخرى من الخبز بالبيستو والمايونيز.

اقطعي الأفوكادو إلى نصفين، وأزيلي النواة، ثم قطعي نصف الأفوكادو إلى شرائح.

أصدقاء كاليفورنيا: من فضلكم لا تحكموا على الأفوكادو الخاص بي. أعيش في باوهوسكا، أوكلاهوما، ونحن في شهر أبريل. لا أملك ترف ارتداء البيكيني، والمشي في الخارج ببشرتي البرونزية المتلألئة، وقطف ثمرة أفوكادو ناضجة تمامًا من الشجرة في ساحتي الأمامية المشذبة تمامًا بينما يتطاير شعري الأشقر اللامع بخفة مع نسيم المحيط.

لا يعني ذلك أنني مستاء منك لأنك قادر على القيام بذلك.

وصفة فول رعاة البقر امرأة رائدة

ضعي شرائح الأفوكادو على صلصة البيستو والمايونيز...

ثم ضعي شرائح اللحم المقدد فوق الأفوكادو.

اقلب قطعة الأفوكادو/لحم الخنزير المقدد بعناية على قطعة لحم الخنزير/الخس.

بعد ذلك، دهن الجزء العلوي من الساندويتش بطبقة من الطماطم المجففة. دهن القطعة المتبقية من الخبز أيضًا بطبقة من الطماطم المجففة.

قم بتزيين هذا بالديك الرومي المحلوق والخس (غير مصور لأنني رأس هوائي).

ونضع فوق القطعة الأخرى من الخبز النصف الآخر من الأفوكادو …

لحم الخنزير المقدد…

وقطعة جبن. هذا هو الطفل السويسري.

بعد ذلك، خذ نفسًا عميقًا، ووسط نفسك، واقلب قطعة الأفوكادو/اللحم المقدد/الجبن على الديك الرومي/الخس.

أعطها القليل من النعمة لترسيخ كل شيء معًا ...

ثم استخدمي سكينًا حادًا جدًا لتقطيع الساندويتش إلى أربعة مثلثات.

مثله! وستلاحظ أنني قمت بإدخال عود أسنان في كل مثلث. كان بإمكاني استخدام تلك اللقطات الطويلة الفاخرة ذات اللون المزخرف على الأطراف … لكنني لا أقوم بتخزينها بكميات كبيرة هنا.

الفكرة هي فقط جعل طبقات المكونات تتماسك معًا بطريقة ما.

رائع. ما لذيذ الفم! وبالطبع، العالم هو محارتك من حيث المكونات التي يمكنك وضعها فوق طبقات: شرائح جيدة من الطماطم، شرائح خيار رفيعة، سبانخ صغيرة... استخدم خيالك وأنشئ Killer Club الخاص بك.

استمتع بهذا يا شباب!