رئيسي الغذاء والطبخ الروبيان بوي بوي

1 min read · 21 days ago

Share 

الروبيان بوي بوي

إذا لم تتمكن من الوصول إلى نيو أورليانز للحصول على طبق روبيان أصيل، فلا تقلق - فهذه الوصفة هي ثاني أفضل شيء! مكدسة بالروبيان المقلي المقرمش على الخبز الفرنسي المقرمش المغطى بالمايونيز الحار والمتبل بشكل مثالي مع الخس والطماطم ورقائق المخلل، إنه الساندويتش النهائي اللذيذ تمامًا مثل برجر الجبن والهوجي. إذا كنت من محبي وصفات الجمبري أو تحتفل بماردي غرا من بعيد، فهذا بالتأكيد شيء عليك تجربته!

لماذا يطلق عليه po'boy؟

تم اختصار اسم po'boy من 'الولد الفقير' وأصبح مرتبطًا بهذه الساندويتش اللذيذة عندما ذاع صيتها خلال إضراب سائقي الترام في نيو أورليانز في أواخر عشرينيات القرن الماضي. كان المقصود في الأصل أن يكون وجبة غداء غير مكلفة تُضفي بقايا الخبز مع طبقة لذيذة، وقد نمت شعبية po'boys - وخاصة الروبيان - منذ بداياتها المتواضعة.

ما هو على po'boy؟

في حين أن كرات المحار ولحم البقر المشوي مع 'الحطام' (المرق) لذيذة، فمن الصعب التغلب على كرات اللحم المليئة بالروبيان المقلي الذهبي. بصرف النظر عن الجمبري المقلي المقرمش، يتم تحميل po'boys مع الخس المبشور والطماطم والمخللات وبالطبع تلك الصلصة الخاصة.

ما هو أفضل خبز للأولاد؟

قد يكون من الصعب العثور على خبز بوبوي أصيل خارج نيو أورليانز (نصيحة احترافية: يمكنك غالبًا العثور على نوع مماثل من الخبز في متاجر البقالة الفيتنامية)، ولكن يمكنك استبدال الخبز الفرنسي (النوع الناعم، وليس الخبز الفرنسي) لصنعه po'boy شهي. سوف تعمل لفائف Hoagie أيضًا.

ما هو في صلصة بو بوي؟

سلطة بطاطس سهلة

تعتمد صلصة po'boy هذه على وصفة كلاسيكية فرنسية من الكاجون. من السهل جدًا صنعها - فقط قم بتوابل المايونيز المفضل لديك مع بعض توابل الكريول والخردل، جنبًا إلى جنب مع نبات الكبر والصلصة الحارة والفجل الحار والليمون والثوم وقليل من صلصة رسيستيرشاير. مثل كل أنواع الكاجون، فهو مليء بالنكهة ورائع مع أي نوع من المأكولات البحرية أو لتغميس البطاطس المقلية.

ماذا تأكل مع po'boys؟

تعتبر السندويشات ورقائق البطاطس متطابقة في الجنة، ولكن إذا كنت ترغب في تكثيفها، فإن وعاء كبير من سلطة البطاطس الكريمية أو سلطة المعكرونة الطازجة من الثلاجة يمثل توازنًا لذيذًا مع الجمبري المقلي الساخن.

اقرأ المزيد من الإعلانات - تابع القراءة أدناه
عائدات:
6الحصة (الوجبات)
وقت الإعداد:
عشريندقيقة
الوقت الكلي:
30دقيقة

مكونات

حفظ الوصفة

للصلصة:

للساندويتش:

  • زيت نباتي، أو زيت الفول السوداني، للقلي

  • 1 ج.

    اللبن

  • 2 ج.

    الذرة الصفراء

  • 2 ملعقة كبيرة.

    توابل الكريول

  • 2 رطل.

    جمبري متوسط ​​الحجم، مقشر ومنظف

  • ملح للتذوق

  • 6

    لفائف هوجي أو قطع خبز فرنسي بحجم 6 بوصات، مقسمة بالطول

  • 3 ج.

    خس ايسبرغ تمزيقه

  • 2

    طماطم، مقطعة إلى شرائح رفيعة

  • 1/2 ج.

    رقائق مخلل الشبت

  • صلصة حارة، للتقديم

انظر المعلومات الغذائية

الاتجاهات

    1. خطوة1لتحضير الصلصة: في وعاء متوسط ​​الحجم، اخلطي المايونيز، الخردل، نبات الكبر، الصلصة الحارة، عصير الليمون، الفجل الحار، توابل الكريول، صلصة رسيستيرشاير، والثوم معًا في وعاء متوسط ​​الحجم حتى تمتزج جيدًا. اجلس جانبا.
    2. خطوة2للساندويتش: في مقلاة كبيرة من الحديد الزهر، سخني 1 بوصة من الزيت على درجة حرارة متوسطة إلى 375 درجة فهرنهايت. ضع اللبن في وعاء ضحل. في وعاء آخر ضحل، قم بخلط دقيق الذرة وتوابل الكريول معًا. على دفعات، اغمسي الجمبري في اللبن، واتركي الفائض يتساقط. يُضاف الجمبري إلى دقيق الذرة، مع التخلص من الفائض.
    3. خطوة3العمل على دفعات، يقلى الجمبري حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ومقرمشاً، لمدة 2 إلى 3 دقائق، مع التقليب من حين لآخر. ننقلها إلى صينية خبز مبطنة بمنشفة ورقية لتصريفها. الموسم مع الملح.
    4. خطوة4دهن الجوانب المقطوعة من اللفائف بالصلصة. ضعي فوقها بالتساوي الخس والطماطم والمخللات والروبيان المقلي. يقدم مع الصلصة الحارة والصلصة المتبقية على الجانب، إذا أردت.

نصيحة: استخدمي مقياس الحرارة الفوري لمراقبة درجة حرارة الزيت عند قلي الجمبري، واضبطي الحرارة حسب الحاجة.

وصفة للمفرقعات

حول هذا الموضوع

بودنغ الذرة
بودنغ الذرة
يعتبر بودنغ الذرة الحريري الريفي مثاليًا لعيد الشكر وما بعده. يمكن تقديمه بجانب الديك الرومي أو لحم الخنزير أو حتى لحم البقر.
كيفية صنع الصلصة الحارة
كيفية صنع الصلصة الحارة
إذا كنت من محبي الصلصة الحارة، فأنت بحاجة إلى هذه الوصفة البسيطة محلية الصنع والتي يمكنك إعدادها ساخنة أو خفيفة كما تريد.
دجاج مقطع
دجاج مقطع
وصفة ري دروموند بيكاتا الدجاج لمدة 30 دقيقة سهلة بما يكفي لإعدادها في أحد ليالي الأسبوع! القليل من الكريمة الثقيلة في صلصة الليمون تجعلها منحلة للغاية.
حساء البطاطس المثالي
حساء البطاطس المثالي
لقد كان حساء البطاطس المثالي لري دروموند وصفة مفضلة للقارئ لسنوات. طعام مريح نقي، مغطى باللحم المقدد المقرمش وجبنة الشيدر والبقدونس.
تارت التفاح السريع والسهل
تارت التفاح السريع والسهل
فطيرة التفاح هذه سريعة وسهلة ولذيذة للغاية. استخدمي عجين الفطير المجمد لتقطيعه في الوقت المحدد، وتأكدي من تقديمه مع آيس كريم الفانيليا أو القرفة!
البطاطس المقلية ولحم الخنزير
البطاطس المقلية ولحم الخنزير
استخدمي بقايا لحم الخنزير في عيد الفصح في طبق بطاطس الإسكالوب بالجبنة. تُعد هذه الوصفة طبقًا جانبيًا شهيًا ولكنها أيضًا رائعة كطبق رئيسي مع السلطة!
صلصة السباغيتي
صلصة السباغيتي
صلصة سباغيتي غنية باللحم سهلة الصنع ويمكن استخدامها في السباغيتي أو اللازانيا أو فوق خبز الثوم أو فوق قشور المعكرونة المحشوة بالريكوتا.
شرائح البطاطس المخبوزة
شرائح البطاطس المخبوزة
شرائح البطاطس المخبوزة هي لمسة بسيطة وذكية على فكرة الخبز مرتين!
هريس اليقطين محلية الصنع
هريس اليقطين محلية الصنع
هل تريد أن تصنع أفضل فطيرة خريفية في حياتك؟ ابدأ بهريس اليقطين محلي الصنع. إنها وصفة بسيطة تصنعها بنفسك وتستحق الجهد المبذول.
حساء تورتيلا الدجاج
حساء تورتيلا الدجاج
تأخذ وصفة حساء تورتيلا الدجاج اللذيذة هذه الأشياء إلى المستوى التالي مع توابل التاكو محلية الصنع والعديد من الإضافات: الجبن والقشدة الحامضة والمزيد!
فطيرة وعاء الدجاج
فطيرة وعاء الدجاج
وصفة فطيرة وعاء الدجاج هذه هي عشاء عائلي كلاسيكي. مليئة بالدجاج الطري والخضروات، الحشوة لا تتطابق إلا مع قشرة زبدانية قشارية.
الساخن تراجع الذرة
الساخن تراجع الذرة
تعتبر صلصة الذرة الساخنة وصفة مقبلات شهيرة في كل حفلة. إنها مصنوعة من الذرة الطازجة والكثير من الجبن، ويتم خبزها حتى تنضج. قدميها مع رقائق التورتيا!
بيتزا الخبز الفرنسي
بيتزا الخبز الفرنسي
أصبحت ليلة البيتزا أسهل بفضل هذه الوصفة السريعة لبيتزا الخبز الفرنسي. ما عليك سوى تناول الخبز الفرنسي والصلصة والجبن وطبقة البيتزا المفضلة لديك!
فطيرة بالشوكولاة وزبدة الفول السوداني
فطيرة بالشوكولاة وزبدة الفول السوداني
فطيرة زبدة الفول السوداني بالشوكولاتة هي أسهل وصفة حلوى يمكنك تحضيرها على الإطلاق. الحشوة الكريمية المكونة من أربعة مكونات موجودة داخل قشرة أوريو. إنها غنية جدًا!
قشرة فطيرة مثالية
قشرة فطيرة مثالية
تعرف على وصفة قشرة الفطيرة المفضلة الجديدة لديك. هذه القشرة المصنوعة من كريسكو تحول فطائر عيد الشكر إلى بهجة هشة. بالإضافة إلى ذلك، يمكن تحضيره مسبقًا وتجميده.
بطاطا مطبوخه مرتين
بطاطا مطبوخه مرتين
تعد البطاطس المخبوزة مرتين وجبة عشاء أو طبقًا جانبيًا سهلاً.
حار الدكتور الفلفل تمزيقه لحم الخنزير
حار الدكتور الفلفل تمزيقه لحم الخنزير
تعتبر وصفة شطائر لحم الخنزير المسحوبة من دكتور بيبر بمثابة لمسة ممتعة على طعامك المريح المفضل في فصل الصيف. سنوضح لك كيفية صنعها في المنزل.
أفضل لازانيا. أبدًا.
أفضل لازانيا. أبدًا.
وصفة اللازانيا هذه سهلة الصنع للغاية ولذيذة للغاية. إنها مثالية لأطباق الطعام والتجمعات الكبيرة الأخرى. لن تحتاج أبدًا إلى وصفة لازانيا أخرى!
مقلاة خبز الذرة
مقلاة خبز الذرة
وصفة خبز الذرة هذه هي خبز كلاسيكي يجب أن يعرف الجميع كيفية صنعه! يعد استخدام مقلاة من الحديد الزهر أمرًا ضروريًا للحصول على تلك الحواف الجميلة والمقرمشة.
تفحم الهليون
تفحم الهليون
يعد هذا الهليون المحمص بالفرن أحد أفضل وصفات الأطباق الجانبية النباتية التي يمكنك إعدادها. إنها متبلة ببساطة، وتتناسب بشكل جيد مع لحم خنزير عيد الفصح، أو أي بروتين.
مزيج الشوكولاتة الساخنة محلية الصنع
مزيج الشوكولاتة الساخنة محلية الصنع
اصنع مزيج الكاكاو الساخن الخاص بك أو مزيج الشوكولاتة الساخنة للاحتفاظ به في مخزن المؤن بهذه الوصفة السهلة. كل ما عليك فعله هو إضافة الماء الساخن عندما تريد كوبًا!
أفضل كعكة الشوكولاتة على الإطلاق
أفضل كعكة الشوكولاتة على الإطلاق
كعكة الشوكولاتة من ري دروموند هي وصفة حلوى غنية مصنوعة من المواد الغذائية الأساسية في الغالب. إن حلوى الفدج المرصعة بجوز البقان في الأعلى هي انحطاط خالص!
بلاك بيري كوبلر
بلاك بيري كوبلر
إن أسلوب الإسكافي المفضل لدى ري دروموند هو كعكة حلوة وحلوة مع الكثير من الفواكه الطازجة المخبوزة مباشرة. هذه الوصفة الكلاسيكية هي الحلوى الصيفية المثالية!
الكلاسيكية ماري الدموية
الكلاسيكية ماري الدموية
إنه ليس غداء مع ماري الدموية! هذه الوصفة الكلاسيكية مصنوعة من الفودكا وعصير الطماطم ورسيستيرشاير والفجل وعصير الليمون. نلهو مع الزينة!