سلطة مكرونة بي إل تي

وصفات القرنبيط والبروكلي

كيف تحضرين أفضل سلطة مكرونة؟

سلطات المعكرونة الرائعة تدور حول التوازن. يجمع هذا الإصدار بين لحم الخنزير المقدد المقرمش والمدخن والطماطم الطازجة التي تضيف لمسة من العصير والرومان للحصول على قرمشة طازجة وجبنة البارميزان المالحة والبصل والأعشاب لمزيد من النكهة. يُمزج هذا الطبق مع المعكرونة ويُضاف إلى صلصة الرانش الأكثر رقةً والأكثر دسمًا، وهو طبق جانبي مدمن تمامًا لكل مناسبة صيفية.

هل يمكن تحضير سلطة المعكرونة في وقت مبكر؟

وصفة سلطة المعكرونة هذه سهلة وتصلح لأي لقاء تقريبًا. إذا كنت في عجلة من أمرك، يمكنك تناوله بمجرد مزجه معًا! ولكن يمكنك أيضًا تقديمه مسبقًا والاحتفاظ به لمدة تصل إلى 24 ساعة في الثلاجة. إذا قمت بإعداده في اليوم السابق، احتفظ باللحم المقدد والخس على الجانب حتى يصبح جاهزًا للتقديم. (إن تقليبها قبل ذلك مباشرة سيضمن بقائها مقرمشة.) ستحتاج أيضًا إلى الاحتفاظ بكمية صغيرة من الصلصة على الجانب لخلطها قبل التقديم مباشرة، أو يمكنك ترطيب سلطة المعكرونة قبل التقديم مع كمية إضافية. 4 كوب حليب كامل الدسم أو لبن زبادي.

ما هو لحم الخنزير المقدد الأفضل لسلطة المعكرونة BLT؟

يعد لحم الخنزير المقدد المقطوع في المنتصف خيارًا رائعًا لهذه الوصفة، نظرًا لوجود نسبة أعلى من اللحم إلى الدهون لكل شريحة. بخلاف ذلك، السماء هي الحد الأقصى - لحم الخنزير المقدد المفلفل لذيذ، وكذلك لحم الخنزير المقدد المدخن بخشب التفاح. يمكن للأشخاص الذين يتطلعون إلى تقليل القليل من الدهون من نظامهم الغذائي اختيار لحم الديك الرومي المقدد، فقط لاحظ أن وقت الطهي سيختلف قليلاً، وقد تحتاج إلى إضافة القليل من الزيت إلى المقلاة.

هل يمكنك استخدام قطع لحم الخنزير المقدد التي تم شراؤها من المتجر في سلطة المعكرونة BLT؟

من الناحية الفنية، يمكنك ذلك، ولكن لا شيء يضاهي مقرمشة ونكهة لحم الخنزير المقدد الذي قمت بقليه بنفسك. الأمر يستحق كل هذا الجهد، ثق بنا! إذا كان عليك استخدام قطع لحم الخنزير المقدد التي اشتريتها من المتجر، فاشتر مجموعة من 'قطع لحم الخنزير المقدد الحقيقية' بدلاً من قطع لحم الخنزير المقدد بنكهة لحم الخنزير المقدد.

ما هي أفضل طريقة لطهي لحم الخنزير المقدد؟

تدعو هذه الوصفة إلى طهي لحم الخنزير المقدد بالطريقة الكلاسيكية – في المقلاة. ومع ذلك، يمكن طهي لحم الخنزير المقدد في الفرن أو في الميكروويف. لتحضير لحم الخنزير المقدد في الميكروويف، ضعي الشرائح في طبقة متساوية على طبق مبطن بالمناشف الورقية، ثم أدخليها في الميكروويف على فترات مدتها 90 ثانية حتى تصبح مقرمشة.

ما هي المعكرونة الأفضل لسلطة المعكرونة؟

من الناحية الفنية، يمكنك استخدام أي شكل من أشكال المعكرونة لهذه الوصفة، ولكن المعكرونة ذات الحجم الصغير ذات الملمس والثقوب هي الأفضل لالتقاط الصلصة والأعشاب والطبقة الأخرى. جرب ربطات العنق، أو الأصداف، أو الأوريكيت، أو القلم، أو اختر شيئًا ذو شكل حلزوني مثل فوسيلي أو كافاتابي.

هل يجب عليك شطف المعكرونة لسلطة المعكرونة؟

للحصول على سلطة المعكرونة الباردة، يمكنك بالتأكيد (ويجب عليك) شطف المعكرونة في الماء مصفاة . تحذير: هذا ليس هو الحال بالنسبة للمعكرونة الساخنة، فلا تشطفها أبدًا عندما تحضر طبقًا ساخنًا. عندما يكون الجو باردًا، فأنت تريد حقًا إيقاف المعكرونة عن الطهي بشكل أكبر باستخدام الماء البارد لشطف بعض النشا حتى لا تلتصق القطع ببعضها البعض. إذا كنت ستطبخ المعكرونة في اليوم السابق، اشطفها ثم أضف إليها ملعقة صغيرة من زيت الزيتون (لمنعها من الالتصاق ببعضها البعض) وضعها في الثلاجة في وعاء مغطى.

كم من الوقت يمكن أن تظل سلطة المعكرونة BLT في درجة حرارة الغرفة؟

على الرغم من أن هذه السلطة الصيفية تعد خيارًا ممتازًا للطهي والنزهات في الهواء الطلق، إلا أنها لا تحتاج إلى تركها غير مبردة لفترة طويلة قبل التقديم بسبب تتبيلة المايونيز. لا ينبغي أن يبقى خارجًا لأكثر من ساعة أو ساعتين ولكن الخبر السار هو أنه من السهل تخزينه في المبرد إذا كنت بحاجة إلى إبقائه باردًا لفترة أطول!

ما الذي يمكنك وضعه أيضًا في سلطة المعكرونة BLT؟

قد تكون بعض مكعبات الأفوكادو إضافة لذيذة، فقط انتظر حتى يتم إضافتها مباشرة قبل التقديم. يمكنك أيضًا إضافة الجبن المقطع أو المبشور (جبن الشيدر أو الفلفل جاك!) أو بعض الخيار المفروم للحصول على القليل من القرمشة.

عائدات:

8 - 10الحصة (الوجبات)

 

وقت الإعداد:

25دقيقة

 

الوقت الكلي:

25دقيقة

 

مكونات

• 1

  (12 أونصة) حزمة لحم مقدد

• 1

  (16 أونصة) علبة فوسيلي أو معكرونة مجعدة

• 1 ج.

  مايونيز

• 3/4 ج.

  حليب صافي

• 1

  (1 أونصة) علبة خليط توابل الرانش

• عصير ليمونة واحدة

• 1/4 ج.

  جبنة البارميزان المبشورة

• 1/2 ملعقة صغيرة.

  الفلفل الأسود المطحون

• 1

  نصف لتر من الطماطم، مقطعة إلى نصفين

• 2 ج.

  شرائح رقيقة من الخس الروماني

• 1/2 ج.

  بصل أحمر مفروم

• 1/4 ج.

  الأعشاب الطازجة المفرومة، مثل الشبت و/أو البقدونس

الاتجاهات

• 1.  خطوة1 يُطهى لحم الخنزير المقدد في مقلاة كبيرة على نار متوسطة، مع التقليب حسب الحاجة، حتى يتحول الدهن ويصبح لحم الخنزير المقدد ذهبيًا ومقرمشًا، لمدة 8 إلى 10 دقائق. (قد تحتاج إلى طهي لحم الخنزير المقدد على دفعتين، مع تصريف الدهون الناتجة من المقلاة بين الدفعات.) دع لحم الخنزير المقدد يبرد إلى درجة حرارة الغرفة، ثم يتفتت إلى قطع صغيرة الحجم.
  2.  خطوة2 جلب وعاء كبير من الماء ليغلي على نار عالية. اطهي المعكرونة حسب توجيهات العبوة. يُصفى، ويُشطف بالماء البارد، ويُترك ليبرد.
  3.  خطوة3 في هذه الأثناء، اخفقي المايونيز والحليب وتوابل الرانش وعصير الليمون وجبنة البارميزان والفلفل الأسود في وعاء كبير. أضف المعكرونة والطماطم والخس والبصل والأعشاب ونصف كمية لحم الخنزير المقدد المفتت إلى الوعاء مع الصلصة. أضعاف بلطف معا لمعطف. أعلى مع لحم الخنزير المقدد المتبقي ويقدم.
     

نصيحة: إذا قمت بإعداد سلطة المعكرونة في اليوم السابق، فلا تقم بإضافة الخس الروماني أو لحم الخنزير المقدد إلا قبل التقديم مباشرة. هذا سيبقيها مقرمشة ويمنح سلطتك ملمسًا رائعًا!

امرأة رائدة تقدم طبقًا للإفطار