بطء تشيلي طباخ

هل يجب عليك تحمير اللحم لطهي الفلفل الحار في طباخ بطيء؟

من الناحية الفنية، لا. سيتم طهي اللحم البقري والفلفل الحلو والبصل والثوم في الطباخ البطيء، لكن تحمير اللحم وتقليب الخضار في مقلاة قبل إضافتها إلى الطباخ البطيء يضفي المزيد من النكهة على الفلفل الحار. ستكون سعيدًا لأنك فعلت ذلك – وعد!

كم من الوقت يمكن طهي الفلفل الحار في طباخ بطيء؟

إذا كنت بحاجة إلى طهيه عاجلاً، قم بطهي الفلفل الحار على نار عالية لمدة أربع ساعات. ولكن إذا كان لديك القليل من الوقت، يمكنك طهيه على نار خفيفة لمدة ست ساعات بدلاً من ذلك. بعد الانتهاء من الطهي، اضبطي قدر الطهي البطيء على الإعداد الدافئ للحفاظ على الفلفل الحار ساخنًا لفترة أطول.

هل الفلفل الحار أفضل في طباخ بطيء؟

وصفات ماك والجبن محلية الصنع

نقول نعم! بالتأكيد، هناك الكثير من وصفات الفلفل الحار الرائعة الأخرى التي يتم طهيها على الموقد، مثل لحم البقر والفاصوليا الفلفل الحار أو دجاج أبيض بالفلفل الحار . ومع ذلك، فإن العديد من المكونات في الفلفل الحار التقليدي (مثل البصل والثوم) والتوابل المجففة (مثل مسحوق الفلفل الحار والكمون) تطور نكهة ممتازة بفضل الطهي المنخفض والبطيء. تحضير الفلفل الحار في جهاز الطهي البطيء، مثل الفلفل الرومي الرومي في الطباخ البطيء أو طباخ بطيء دجاج أبيض بالفلفل الحار ، يمنحك هذه النتيجة دون أي جهد.

هل يمكنك وضع اللحم المفروم النيئ في طباخ بطيء؟

يمكنك بالتأكيد وضع اللحم البقري المفروم النيئ في الطباخ البطيء (بالإضافة إلى البصل النيئ والفلفل الحلو والثوم) ولكن تحميرها أولاً في المقلاة سيوفر الكثير من النكهة الإضافية. قد يبدو من الأسهل رمي اللحم البقري نيئًا، لكننا نوصي بتحمير اللحم في المقلاة أولاً!

أي نوع من الفاصوليا يناسب الفلفل الحار؟

الفاصوليا هي عنصر الفلفل الحار متعدد الاستخدامات. تتطلب هذه الوصفة أربع علب من الفاصوليا الحمراء، ولكن يمكنك استخدام ما هو متوفر لديك. تعتبر الفاصوليا السوداء أو البينتو بديلاً رائعًا، بالإضافة إلى الفاصوليا البيضاء مثل الأصناف الشمالية أو الكانيليني الرائعة. وفي حال كنت تتساءل، يمكنك مزج ومطابقة أي عدد تريده من الأنواع!

عائدات:

4كيو تي.

 

وقت الإعداد:

عشريندقيقة

 

الوقت الكلي:

4ساعةعشريندقيقة

 

مكونات

• 1 ملعقة كبيرة.

  زيت نباتي

• 1

  بصل أصفر، مفروم

• 1

  فلفل أخضر حلو، مفروم

• 2 رطل.

  اللحم المفروم

• 4

  فصوص من الثوم، مفرومة

• 2 ملعقة كبيرة.

  مسحوق شطة

• 1 ملعقة كبيرة.

  الكمون المطحون

• 2 ملعقة صغيرة.

  توابل المجففة

• 1

  28 أونصة. يمكن مكعبات الطماطم

• 1

  8 أونصة. يمكن صلصة الطماطم

• 3

  15 أونصة. علبة فاصولياء، مصفاة ومغسولة

• 1

  14 أونصة. يمكن مرق اللحم البقري

• 1

  شيبوتل شيلي في أدوبو

• 2 ملعقة كبيرة.

  صلصة أدوبو، من 1 علبة شيبوتل تشيليز في أدوبو

  وصفات شواء الدجاج

• 1 1/2 ملعقة صغيرة.

  ملح

• 1 ملعقة صغيرة.

  الفلفل الأسود المطحون

• كريمة حامضة، وجبنة شيدر مبشورة، وشرائح الهالبينو، ورقائق التورتيلا، للتقديم

الاتجاهات

• 1.  خطوة1 في مقلاة كبيرة، سخني الزيت على نار متوسطة إلى عالية. يُضاف البصل والفلفل الحلو ويُطهى حتى ينضج لمدة 5 إلى 7 دقائق. أضيفي اللحم المفروم وقسميه إلى قطع صغيرة باستخدام ملعقة خشبية. يُطهى حتى يختفي اللون الوردي، لمدة 6 إلى 8 دقائق. يُضاف الثوم ويُطهى لمدة دقيقة أخرى.
  2.  خطوة2 صفي خليط اللحم البقري ثم انقليه إلى طنجرة بطيئة مع مسحوق الفلفل الحار والكمون والأوريجانو. أضيفي الطماطم (مع عصائرها) وصلصة الطماطم والفاصوليا ومرق اللحم البقري وتشيبوتل تشيلي وصلصة أدوبو والملح والفلفل الأسود. يغطى ويطهى على نار عالية لمدة 4 ساعات أو منخفض لمدة 6 ساعات. خففي الحرارة حتى تصبح دافئة وقدميها من الطباخ البطيء.
  3.  خطوة3 يُقدم طبق من الفلفل الحار مع الكريما الحامضة والجبن وشرائح الهالبينو ورقائق تورتيلا الذرة.