طاجن تاكو

ماذا يوجد في طبق التاكو؟

تحتوي هذه الوصفة على ثلاثة أجزاء. أولاً، هناك خليط اللحم المصنوع من اللحم المفروم والفلفل والبصل والطماطم والفاصوليا السوداء والذرة. ثم هناك الجبن على الطريقة المكسيكية، وأخيرا رقائق التورتيا. يتم وضع المكونات الثلاثة في طبق خزفي ويتم خبزها، ثم تعلوها طبقة التاكو المفضلة لديك.

ماذا تقدم مع طبق التاكو؟

امرأة رائدة في سلطة المعكرونة blt

كل ما تحتاجه وصفة اللحم المفروم هذه هو كمية كبيرة من الإضافات المرشوش عليها! فكر في الخس المبشور، والبيكو دي جالو، والقشدة الحامضة، والأفوكادو، والزيتون الأسود، والكزبرة، والصلصة الحارة لتعزيز الحرارة. اشعر أنها بسيطة أو كومة على الكثير!

ما هو في توابل التاكو؟

توابل التاكو عبارة عن مزيج جريء من مسحوق الفلفل الحار والكمون والبابريكا والأوريجانو وبعض التوابل الأخرى. يمكنك صنعها بنفسك أو شراء حزمة من المتجر لهذه الوصفة.

هل فلفل بوبلانو حار؟

تيترازين

فلفل بوبلانو الأخضر الداكن الكبير حار إلى حد ما، في منتصف المسافة تقريبًا بين حرارة فلفل أنهايم وفلفل الهالابينو. تساعد إزالة البذور قبل الطهي على ترويض الحرارة أكثر قليلاً. يمكنك أيضًا استبدال بوبلانو بفلفل أنهايم (أخضر طويل وخفيف).

هل تحتاج حقًا إلى دهن طبق الخبز؟

من المحتمل أن يكون طلاء طبق الخبز برذاذ الطبخ أسهل خطوة يمكن نسيانها، لكن الأمر يستحق القيام به. إن دهن الطبق يمنع الجبن من الالتصاق بزوايا الكسرولة ويجعل عملية الغسل والتقديم أسهل. أما بالنسبة للمكافأة الكبيرة الأخرى: فهي تجعل عملية التنظيف أسهل!

عائدات:

6 - 8الحصة (الوجبات)

 

وقت الإعداد:

30دقيقة

 

الوقت الكلي:

55دقيقة

 

مكونات

للطاجن:

• 1 ملعقة كبيرة.

  زيت نباتي

• 2

  فلفل حلو أحمر و/أو أصفر، منزوع البذور ومقطع إلى شرائح رفيعة

• 1

  بصل أصفر، مقطع إلى شرائح رفيعة

• 1

  فلفل بوبلانو، منزوع البذور، ومفروم

• 3

  فصوص من الثوم، مفرومة

• 1 1/2 رطل.

  لحم البقر المفروم العجاف

• 1

  1 أوقية. علبة بهارات التاكو

  طهي شريحة لحم في المقلاة الهوائية

• 1

  10 أوقية. علبة من الطماطم والفلفل الأخضر المقطعة بشكل خفيف (مثل روتيل)، مصفاة

• 1

  15 أونصة. علبة فاصوليا سوداء، مصفاة ومغسولة

• 1 ج.

  حبات الذرة الطازجة أو المجمدة

• 1 1/2 ملعقة صغيرة.

  الملح كوشير

• بخاخ طبخ مانع للالتصاق

• 1

  13 أونصة. كيس من رقائق التورتيلا المستديرة، بالإضافة إلى المزيد للتقديم

  محلول ملحي تركيا الشكر

• 1

  8 أونصة. كيس من خليط الجبن المبشور على الطريقة المكسيكية

ليخدم:

• خس مفروم

• بيكو دي غالو

  طاجن إفطار عيد الميلاد امرأة رائدة

• أفوكادو

• كزبرة، مفرومة

• الكريمة الحامضة

• زيتون أسود شرائح

• صلصة حارة

الاتجاهات

• 1.  خطوة1 للطاجن: سخني الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت.
  2.  خطوة2 في فرن هولندي كبير، سخني الزيت على نار متوسطة. يُضاف الفلفل الحلو والبصل والبوبلانو والثوم. يُطهى مع التحريك من حين لآخر حتى تنضج الخضار لمدة 10 إلى 12 دقيقة. أضيفي اللحم المفروم وحزمة توابل التاكو. يُطهى مع التحريك كثيرًا حتى يتفتت إلى فتات صغيرة حتى يصبح لونه بنيًا لمدة 6 إلى 8 دقائق. تُضاف الطماطم المعلبة والفلفل الأخضر الحار والفاصوليا السوداء والذرة والملح ويُطهى مع التحريك من حين لآخر حتى تمتزج جيدًا لمدة دقيقتين تقريبًا. إزالة من الحرارة.
  3.  خطوة3 دهن طبق خبز مقاس 13 × 9 بوصة بخفة برذاذ الطبخ. رتب رقائق التورتيا في طبقة واحدة متداخلة قليلاً في قاع طبق الخبز (حوالي 35 شريحة في الطبقة). ضعي حوالي نصف خليط اللحم البقري المفروم في طبقة متساوية. يرش بالتساوي مع نصف الجبن. تكرر الطبقات مرة واحدة، وتنتهي بالجبن في الأعلى. حجز الرقائق المتبقية للتقديم.
  4.  خطوة4 اخبزي الكسرولة حتى تذوب الجبنة وتبدأ في التحول إلى اللون البني من الأعلى، لمدة 16 إلى 20 دقيقة. اتركها تبرد لمدة 10 دقائق قبل تزيينها وتقديمها.
  5.  خطوة5 للتقديم: يعلوه الخس المبشور، البيكو دي جالو، الأفوكادو، الكزبرة، القشدة الحامضة، الزيتون الأسود، والصلصة الحارة. يقدم مع رقائق التورتيا الإضافية.

نصيحة: تعمل رقائق التورتيلا المستديرة بشكل رائع لصنع طبقة متساوية، ولكن أي شريحة تورتيلا قوية ستفي بالغرض!