لحم البقر إنشيلادا طاجن

هل طاجن الانشيلادا باللحم البقري أسهل من الإنشيلادا التقليدية؟

الجواب القصير؟ نعم. هل تعرف كل ما يتعلق بالحشوة والدحرجة مع الانتشلادا باللحم البقري؟ لا يوجد شيء من ذلك هنا. يمكنك الحصول على كل نكهات الانتشيلادا اللذيذة ولكن دون جهد. فكر في هذا النوع من اللازانيا على الطريقة المكسيكية. يتم تكديس التورتيلا والأرز ولحم البقر والجبن والصلصة في طبقات في طبق خزفي ويتم خبزها حتى تصبح ساخنة وشمبانيا.

هل يجب عليك تغطية طبق الإنشيلادا أثناء خبزه؟

معكرونة ألفريدو سهلة

من الأفضل تغطيته في البداية حتى ينضج الكسرولة بالتساوي ولا يحترق الجزء العلوي. فقط قم بتخييم الرقاقة حتى لا تلمس الجبن. ستحتاج إلى إزالة ورق الألمنيوم بعد 20 دقيقة من الطهي حتى تتاح للجبن فرصة الذوبان. ثم تضعها تحت الشواية لبضع ثوان للحصول على كل شيء لطيف ودافئ في الأعلى. راقب ذلك، رغم ذلك، فالدجاج اللاحم هو وحش قوي!

ما هي الطبقة الأخرى التي يمكنك وضعها على طاجن لحم البقر الانشيلادا؟

أي الطبقة التي تريدها! رشي بعض الخس المقطع المقرمش والطماطم المقطعة، ثم ضعي ملعقة من القشدة الحامضة فوق كل حصة، أو أضيفي التوابل إلى الصلصة الحارة. أي طبقة تضعها عادة على التاكو تعمل بشكل رائع هنا.

وصفة الصلصة الحارة

عائدات:

8 - 10الحصة (الوجبات)

 

وقت الإعداد:

35دقيقة

 

الوقت الكلي:

1ساعة30دقيقة

 

مكونات

• 1 ج.

  أرز أبيض طويل الحبة

• 2 ملعقة كبيرة.

  زيت الزيتون

• 1 1/2 رطل.

  اللحم المفروم

• 1

  بصلة متوسطة مفرومة

• 2

  فصوص من الثوم، مفرومة فرماً ناعماً

• 2

  4 أوقيات. علبة فلفل أخضر حار مقطع مكعبات

• 2 ملعقة صغيرة.

  الكمون المطحون

• 2 ملعقة صغيرة.

  فلفل أحمر

• 1 ملعقة صغيرة.

  الملح كوشير

  كيفية طهي شريحة لحم على الشواية

• 1/2 ملعقة صغيرة.

  فلفل اسود

• 1

  حبة طماطم كبيرة، مفرومة

• 1 ج.

  حبات الذرة، إذا كانت مجمدة

• 1

  16 أوقية. جرة صلصة خضراء

• 12

  رقائق الذرة الصغيرة

• 3 ج.

  جبنة شيدر حادة مبشورة (حوالي 12 أونصة)

• 2

  10 أوقية. علبة صلصة الانشيلادا

  امرأة رائدة في حساء المعكرونة بالدجاج المشوي

• 1/2 ج.

  زيتون أسود مقطع

• 3

  بصل أخضر، مقطع إلى شرائح رفيعة

• كريمة حامضة، للتقديم

الاتجاهات

• 1.  خطوة1 اطهي الأرز حسب توجيهات العبوة. اجلس جانبا.
  2.  خطوة2 سخني زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على نار متوسطة إلى عالية. يُضاف اللحم البقري والبصل والثوم ويُطهى مع التحريك حتى ينضج اللحم البقري لمدة 4 إلى 6 دقائق. نزيل الدهن، ثم نضيف الفلفل الأخضر الحار، والكمون، والبابريكا، والملح، والفلفل إلى المقلاة ونقلب حتى تمتزج المكونات. أضيفي الطماطم وكوب واحد من الماء واتركيه على نار هادئة حتى يقل حجمه إلى النصف، لمدة دقيقتين تقريبًا. نرفعه عن النار ونضيف إليه الذرة ونتركه جانباً.
  3.  خطوة3 سخني الفرن إلى 375 درجة. انتشر كوبًا واحدًا من الصلصة الخضراء في قاع طبق خبز آمن للفروج مقاس 9 × 13 بوصة أو طبق خبز آخر بسعة 3 لتر. رتب نصف خبز التورتيلا فوق الصلصة، بحيث تتداخل الحواف لتغطي الصلصة بالتساوي. يُسكب الأرز فوق التورتيلا. أضيفي خليط اللحم البقري، ثم رشي نصف كمية الجبن. رذاذ مع نصف صلصة الانشيلادا. ضعي الكمية المتبقية من خبز التورتيلا فوقها، ثم أضيفي ما تبقى من صلصة السالسا وصلصة الإنشيلادا. يرش الجبن المتبقية.
  4.  خطوة4 نغطي الوعاء بورق الألمنيوم، ونثبته حتى لا يلمس الجبن. ضعيها على صينية خبز مطوية واخبزيها لمدة 20 دقيقة. اكشف الغطاء واستمر في الخبز حتى تصبح فقاعات وساخنة، حوالي 20 دقيقة أخرى. قم بتحويل الفرن إلى الشواية والشواء حتى يصبح لونها ذهبيًا من الأعلى، لمدة 5 دقائق تقريبًا. اتركه لمدة 10 دقائق على الأقل. يُضاف الزيتون والبصل الأخضر ويُقدم مع الكريما الحامضة.